Müller-Catoir Bürgergarten，'Im Breumel' Grosses Gewächs，雷司令，普法尔茨，德国，2021 年

葡萄酒概述
该酒庄自 1774 年起为家族所有，9 代人都在照料葡萄藤，现在由 Philipp David Catoir 经营。 Martin Franzen 来自摩泽尔，曾担任纳赫 (Nahe) 的 Schlossgut Diel 和巴登 (Baden) 的 Gut Nagelsforst 的运营主管，他于 2001 年从 Hans-Günther Schwarz 手中接过酿酒职责。为了展示风土和品种特征，Müller-卡图瓦尔采用了以下葡萄种植理念：“葡萄藤是通过自然方法种植的，采用有机肥料，永久绿色切割，每年夏天都变得越来越彻底，以及通过手工采摘葡萄进行越来越多的选择性收获，即使是最基本的” “kabinett 葡萄酒——所有这些措施都只能生产出少量具有矿物味、精致的酸度结构和异国水果香气的葡萄酒。”该庄园于 2007 年开始进行有机转型，并于 2009 年完成了第一个有机年份。哈特的葡萄园由原生岩（urgestein）和砂岩组成，山坡下方的砾石比例不断增加。吉梅尔丁根的葡萄园含有较多的黄土和沙子，而穆斯巴赫的葡萄园则含有最多的砾石。 Müller-Catoir 还装瓶了几个“微型包裹”；其中一个位于 den Mauern 的 Breumel 葡萄园是 Burgergarten 内的单极葡萄园，最早种植于 700 年前，也是普法尔茨州最古老的葡萄园之一。

Müller-Catoir 是德国还原酿酒的先驱。该庄园实施轻柔的挤压、长时间的皮肤接触、缓慢的轻压，然后在比通常发酵温度更高的不锈钢中进行发酵。酒只装柜一次，而且装柜时间很晚。穆勒-卡图瓦 (Müller-Catoir) 出产的葡萄酒具有出色的透明度和密度，并且仍然是最精致的雷司令的象征。

素食主义者。

葡萄/混酿
雷司令

起源
德国普法尔茨

酿酒师的品酒笔记
来自哈特城堡花园这一黄金地段的值得陈年的雷司令葡萄酒的特点是浓郁的雷司令果香、持久的矿物质味、精致的优雅和精心交织的悠长余味之间的最佳平衡——完美的雷司令。

98 分 - 詹姆斯·萨克林 (2020)
虽然这款非常年轻的干雷司令的浓郁香气让您惊叹不已，但成熟的白桃、橘子和百香果的香气还伴随着一系列精致的花香。钻石般的亮度紧紧集中在浓缩而光滑的口感上，最终带来令人惊叹的纯净余味。来自有机种植的葡萄。喝或持有。

96 分 - 詹姆斯·萨克林
这款 2021 年雷司令 GG 仍然非常年轻，需要一段时间才能破壳而出。然而，浓缩的柑橘类水果和新鲜香草的细腻结合已经非常明显。极其干燥，但余味悠长，平衡且优美。现在即可饮用，但最好从 2024 年开始饮用。

94 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者
Catoir 的 Haardter 雷司令 2021 年 Bürgergarten“Im Breumel”GG VDP。 Grosse Lage 的开头是一种深沉、清澈、芳香，但又优雅、纯净、精致和复杂的香气，成熟多汁的水果混合着碘，甚至还有一些燧石的味道。口感多汁、圆润、咸味，带有生机勃勃的咸味和令人着迷的矿物质味，这是一款浓密、紧致、结构严密的干型布雷梅尔雷司令，不应该在这么早的阶段上市，因为最好的还没有到来。八月份在威斯巴登举行的 GG 品酒会上，这款酒还很年轻，当时它表现出良好但仍然强劲的余韵，但今年 12 月份它只是稍微更加开放和精致。规定酒精含量为 13%。天然软木塞。评分：94+

产品规格：750ml