Domaine JA Ferret, 普伊富塞, 勃艮第, 法国, 2020

葡萄酒概述
雪貂酒庄在定义该地区的品质方面发挥了关键作用。这是第二次世界大战后不久，普伊富塞第一家开始在该庄园装瓶的酒庄。此外，它长期以来专注于单独酿造每一块葡萄藤，这使得可以识别顶级风土。 Domaine Ferret 产品组合分为三个级别：Classic、Têtes de Cru 和 Cuvée Hors-Classe。已确定的 Tête de Cru 和 Hors-Classe 地块是产区制度分层的前身（国家原产地名称研究所目前正在考虑该制度）。与金丘一样，每个系列的葡萄酒都反映了其独特的风土条件，而这些顶级特酿只在伟大的年份生产。

Domaine Ferret 的庄园葡萄园占地 18 公顷，遍布普伊-富塞 (Pouilly-Fuissé) 产区；其中 14 个位于 Fuissé 镇周围的圆形山丘中，4 个位于该产区北部的 Roche de Vergisson 附近。这些风土和相对较低的产量使得能够生产出优质的特酿。葡萄园实行可持续管理，旨在更加严格地尊重环境问题。

葡萄/混酿
霞多丽

起源
法国勃艮第

酿酒师的品酒笔记
轻柔的触感、美味的余味和清新的质感是这款标志性特酿的特色。还原性的木质香调表明这款特酿具有积极的陈年潜力。

这是 Fuissé 圆形剧场最具代表性的地块的混合体。种植于 2017 年至 1947 年间，最年轻的葡萄树与最古老的葡萄树之间相差 70 多年。平均年龄为40岁。有趣的是，这款特酿所使用的最古老的地块之一（Les Vernays，种植于 1955 年）是该酒庄进行大规模选择的来源。在这一款特酿中，人们可以看到 Fuissé 地质复杂性的快照。

92 分 - Decanter
美丽的柠檬果香，带有矿物味和明亮的金合欢花香气。口感丝滑而活泼，但有令人愉悦的奶油味边缘以达到平衡。一流的霞多丽。这款特酿由许多超过 9.5 公顷的土地混合而成。这些葡萄是在潜在酒精度为 13% 的情况下采摘的，并在不锈钢罐中发酵，其中加入了大量的酒糟，以赋予其更多的酒体——2020 年的使用量比以往任何时候都多。发酵后，葡萄酒在用过的罐中陈酿。

产品规格：750ml