Daniel Dampt Chablis，一级园，“Les Lys”，法国勃艮第，2014 年

葡萄酒概述
丹尼尔·丹姆特 (Daniel Dampt) 出身于一个有着 150 年历史的葡萄种植世家，他将自己的酒庄并入了他岳父 Jean Defaix 的酒庄。

丹尼尔·丹姆特 (Daniel Dampt) 的所有葡萄酒均由该酒庄生产和装瓶。这意味着他所有的葡萄酒都是由自家葡萄园种植的葡萄酿制而成，这是葡萄酒个性和品质的关键因素。现在，Vincent 和 Sebastien Dampt 与他们的父母一起在域名上工作。他们在新西兰和澳大利亚进行了一些训练。他们给庄园带来了一些新的想法。

文森特的祖父用他自己的葡萄藤和他妻子带来的葡萄藤——德法克斯（Defaix）建立了一个庄园；如今，父亲丹尼尔 (Daniel) 拥有 21 公顷土地，但他为儿子塞巴斯蒂安 (Sébastien) 和文森特 (Vincent) 各分配了 7 公顷土地。虽然这是三个独立的域名，但它们都位于同一地址。该家族大约 80% 的葡萄藤都位于米莉及其周边地区，范围从小夏布利 (Petit Chablis) 到一系列 1er Crus。塞巴斯蒂安和文森特还增加了一个小型中间商业务，使他们能够生产一些特级葡萄酒——家族中唯一具有一定橡木高度的葡萄酒，使用来自博纳丘的三年桶。

夏布利 (Chablis) 生产由霞多丽 (Chardonnay) 酿制的干白葡萄酒，该产区位于古老的侏罗纪土壤上，赋予其葡萄酒矿物质和燧石的味道。

葡萄/混酿
霞多丽

起源
法国勃艮第夏布利

品酒笔记
这是我非常喜欢的年份，因为它是典型的夏布利葡萄酒，具有矿物质味、新鲜度和平衡感——直接调味。我们的开花很困难，因为周末开始时天气很热，有很多颜色。七、八月份天气不好，葡萄很难吃。我们从 9 月 15 日开始在 Côte de Léchet 和 Les Lys 收获葡萄，持续了大约 12 天。我认为苹果酸乳酸菌在完善酸度方面做得很好。我们还稍微延长了海拔以控制酸度。 14 对我们来说是一个巨大的成功——我们在 2015 年代几乎需要相反的方法

92 分 - 蒂姆·阿特金

来自伊恩·布莱克本

2014 年夏布利一级园，价格实惠……这绝对是一流的！生长在化石中的霞多丽——咸咸的空气——青苹果……太棒了！

产品规格：750ml