Law Estate Wines，Sagacious，帕索罗布尔斯，加利福尼亚州，2017 年

葡萄酒概述
Beyond Category 因其引人注目的力量、独特的复杂性和瓶装的巨大演变而聚集了一批忠实的追随者。这种里奥哈驱动的美提供了一种纯丝绸的体验，丹魄的深层质感在您的味蕾上垂下来。层层叠叠的深色水果、无花果、新鲜香草和深色可可，在很大程度上造就了其明亮、爆裂的水果的电力核心。格拉西亚诺和歌海娜令人眼花缭乱，刺激着人们的所有感官，余味悠长。

作为一家重力酿酒厂，我们能够恪守我们的酿酒原则。我们使用混凝土发酵罐，因为它们具有精确的温度调节能力，以及混凝土天然孔隙度产生的少量但显着的气体交换量。葡萄酒在进入 100% 法国橡木混合物之前要经过沥干和压榨，其中 30%-75% 可能是新橡木，具体取决于混合物。一旦进入桶中，葡萄酒将在酒糟中陈酿 22-24 个月，然后在不澄清和过滤的情况下装瓶。我们的葡萄酒在上市前会在瓶中再存放一年半。

我们致力于通过可持续和有机农业实践，以最少的投入酿造出卓越的葡萄酒。

葡萄/混酿
38% 慕合怀特、33% 歌海娜、29% 西拉

起源
加利福尼亚州帕索罗布尔斯

酿酒师的品酒笔记
2017 年 Sagacious 始终明智地追求平衡，是我们对百年老酒的独特诠释，具有美味的酒香、高调的气息和诱人的质感。歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvèdre）轮流展示其独特的香草、花卉和明亮浆果与黑色水果交织在一起的特色；所有这些都完整地展示了这个令人难忘的年份。所有三种葡萄品种都在您的味蕾上做出了宣言，值得起立鼓掌

95 分 - 杰布·邓纳克
慕合怀特 (Mourvèdre)、歌海娜 (Grenache) 和西拉 (Syrah) 的含量均接近三分之一（慕合怀特葡萄酒的口味稍重），2017 年 Sagacious 的更深红宝石色/李子色随后是肉味可口的红色，带有大量香料肉、干香草、胡椒、紫罗兰，以及红色和蓝色水果。口感丰富、酒体饱满、平衡完美，具有丰富的底层结构，适合在未来 8-10 年内随时饮用。

94 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者
2017 年 Sagacious 由 38% 慕合怀特 (Mourvèdre)、33% 歌海娜 (Grenache) 和 29% 西拉 (Syrah) 在 40% 新橡木桶中陈酿 19 个月而成，呈中度至深红宝石紫色，入口年轻而柔和。随着时间的推移，酒中会散发出紫蓝莓、波森莓和蔓越莓蜜饯的香气，并带有大黄、血橙、秋叶、盐水、肉桂棒和阿玛罗的味道。酒体中等，果香浓郁，需要一段时间才能展开，酒体呈颗粒状，清新多汁，余味悠长，带有橙子和花香。这将受益于再在瓶中存放几年。

产品规格：750ml