稻草人，M. Étain'，纳帕谷，加利福尼亚州，2013

关于制片人
稻草人的故事始于一块有着传奇过去的土地。 JJ Cohn 庄园是稻草人葡萄的诞生地，毗邻英格伦努克 (Inglenook) 酿酒师古斯塔夫·尼鲍姆 (Gustave Niebaum) 曾经传奇般的葡萄园，在 19 世纪末，他的种植面积覆盖了纳帕谷 1,000 多英亩。

小约翰·丹尼尔 (John Daniel Jr.) 于 1939 年掌舵英格努克 (Inglenook)，决心将品牌恢复到禁酒令之前的地位，生产世界一流的波尔多风格葡萄酒。 1945 年，丹尼尔说服他的邻居 JJ 科恩 (JJ Cohn) 在科恩几年前购买的 180 英亩土地上种植 80 英亩赤霞珠葡萄藤。该房产是科恩妻子及其家人的避暑胜地。他并没有成为一名酿酒师的野心，但丹尼尔答应购买他的葡萄，所以科恩种植了葡萄藤。其余的，正如他们所说，是历史。

JJ Cohn 果实在战后时期的 Inglenook 顶级赤霞珠中占有重要地位，最近又被用于酿造 Op​​us One、Niebaum-Coppola、Duckhorn、Insignia 和 Etude 等著名葡萄酒中。

JJ Cohn Estate 葡萄备受追捧，部分原因是 Cohn 逆袭了 20 世纪 60 年代中期开始的趋势，用据称更优越的 AxR#I 杂交葡萄取代了圣乔治砧木上种植的葡萄藤。随着时间的推移，嫁接到这种新树上的葡萄藤被证明非常容易受到根瘤蚜的侵害。但到那时，纳帕的几乎所有老圣乔治葡萄树都被摧毁了。只有 1945 年生产的 JJ Cohn 葡萄树幸存下来。这些备受推崇的“老人”继续产出异常丰富的水果——稻草人葡萄酒的标志。

但稻草人的故事并没有结束。这不仅仅是一个关于魔法土地和从中流出的优质葡萄酒的故事。稻草人的故事也是一个关于非凡家族遗产的故事。约瑟夫·贾德森·科恩 (Joseph Judson Cohn) 1895 年出生于哈莱姆区，父母是俄罗斯移民。科恩在赤贫中度过了他的童年，即使在好莱坞取得了巨大成功之后，他也从未学会更喜欢新鲜面包而不是陈旧面包的味道。

20 世纪 20 年代，科恩搬到西部，开启了他的工作室生涯。科恩足智多谋、能力出众，他最初是一名簿记员，很早就出名了，并迅速晋升为米高梅的制作主管。他的非正式信条“没有什么是不可能的”成为米高梅员工的座右铭。他们知道他是一个拒绝接受“不”答案的人。

在好莱坞的黄金时代，科恩在《宾虚》、《吉吉》、《赏金叛变》以及最受欢迎的《绿野仙踪》等电影经典的制作中发挥了重要作用。如今，稻草人品牌向该电影中可爱且不屈不挠的角色致敬。稻草人唤起了美国独特的农业标志和美国的乐观主义。最重要的是，《稻草人》向 JJ Cohn 的非凡一生致敬。科恩活了 100 岁，跨越了他帮助塑造的一个决定性的世纪。那些满怀热情和信念为您带来稻草人葡萄酒的人们很自豪能够成为他的遗产的一部分。

葡萄/混酿
赤霞珠

起源
埃坦·科恩牧场先生， 加利福尼亚州纳帕谷

酿酒师的品酒笔记
一个气候非常稳定的季节和略小的产量造就了这款完全成熟且芳香的赤霞珠。成熟覆盆子、蓝莓馅饼和温暖辛辣可可的浓郁芳香相结合，形成经典卢瑟福赤霞珠的深刻复杂的香气特征。入口时，葡萄酒柔和、丰富、明亮，带有新鲜水果的味道。更深的香草色调为深色 Bing 樱桃的香气提供了郁郁葱葱的背景。

包含该混合物的赤霞珠果实于 2013 年 9 月 24 日至 10 月 9 日期间收获，手工从葡萄藤上切下来，然后轻轻地去梗并转移到发酵容器中发酵 21 至 28 天。每批酒都单独酿造，然后与果皮分离，轻轻压榨，然后转移到木桶中。该酒在装瓶前在 100% 法国橡木桶（70% 新橡木桶）中陈酿约 18 个月。该酒于2015年3月装瓶。总共装瓶1700箱，未经澄清或过滤。

95 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者
2013 年 M. Etain 赤霞珠无论如何都算不上副牌酒，它散发出美丽的黑醋栗果味，带有一些雪松木/檀香的香气，口感丰富、浓郁，纯度令人惊叹，层次感十足，非常诱人。这款酒呈美丽的不透明紫色，带有石墨、蓝莓和黑莓果味，一丝甘草和土壤的味道，有些人会说这是所谓的“卢瑟福尘埃”场景的一部分，尽管这是有争议的。这款酒具有甜味和丰富性，适合年轻时饮用，但至少需要 5-8 年才能达到最佳状态，并可保存 20-30 年

94 分 - 葡萄酒
2013 年份赤霞珠 M. Etain 是一款极好的副酒。这里的血统简直令人惊叹。深红色的樱桃、李子、摩卡和香料在杯中绽放，但最重要的是，M. Etain 是一款质地纯净的葡萄酒。 2013 年份酒是一款深邃、墨色的葡萄酒，香气和风味相互交织，令人惊叹，其深度与迷人的个性相得益彰。坦率地说，把玻璃放下几乎是不可能的。 M. Etain 比 Scarecrow 早几个月装瓶，因此比它的老大哥更具表现力。

92 分 - 《葡萄酒观察家》
芬芳的药草和香料香气带来丰富、优雅的黑莓、黑莓、香料、摩卡和石墨的核心，口感柔顺，余味悠长。

产品规格：750ml