奥海葡萄园 (The Ojai Vineyard),罗尔牧场西拉 (Roll Ranch Syrah),加利福尼亚州中央海岸,2019 年
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葡萄酒概述
Adam Tolmach 前往加州大学戴维斯分校学习葡萄栽培和酿酒学,1976 年毕业后,他在祖父 1933 年在 Ojai Valley 购买的土地上定居下来,种植甜玉米和甜瓜,并在路边摊上出售。经过两年这种令人满意但困难且几乎无利可图的工作后,他在自己的研究领域找到了工作。
Adam 在 Ojai 种植了一座葡萄园,种植西拉和长相思,并于 1983 年开始用这种水果生产葡萄酒。当与 Clendenen 的合作结束时,他将所有注意力集中在 Ojai 葡萄园上,进一步探索其工艺的无限细节。
回顾过去25年,奥海葡萄园的发展经历了三个不同的阶段。一开始,探索新兴的圣巴巴拉县非常有趣,尝试新的种植园、新的地区和多种品种。黑皮诺、霞多丽、长相思、西拉和其他罗讷河谷品种。早在 1983 年,这些葡萄藤就在加利福尼亚州蔓延的地区毫无顾忌地种植着。花了数年时间才让种植者转向滴灌和垂直棚架等先进实践,以提高酿酒葡萄的质量。
葡萄/混酿
98% 西拉和 2% 维欧尼
起源
加利福尼亚州中央海岸
酿酒师的品酒笔记
这种成熟、强大的西拉首先是深沉而朴实的,然后随着一些空气的高调而来,展现出紫罗兰、黑玫瑰和咸味香草的香气,与黑樱桃和杏子的甜蜜混合在一起。与往常一样,口感丰富而有力。浆果和紫罗兰奶油的味道非常具有冲击力。这一切都由朴实的可可香、辛辣的香草味以及细腻的茎单宁和矿物质的强大结构所构成。这是 Roll Ranch 的一个特别漂亮和迷人的例子,对于这款酒的狂热粉丝来说,它不乏力量。
94 分 - 葡萄酒
2019 年的西拉卷牧场绝对是华丽的。血橙、香料、熏香、薄荷、玫瑰花瓣和甜红浆果的味道为 2019 年的葡萄酒注入了引人注目的异国情调。 60% 的整个集群在 Roll Ranch 中运行良好。这款看似中等重量的西拉充满了风味和特色。
93 分 - 杰布·邓纳克
2019 年份西拉罗尔牧场葡萄园 (Syrah Roll Ranch Vineyard) 产自文图拉县奥海 (Ojai) 郊外的葡萄园(混酿中始终添加了维欧尼 (Viognier)),呈现出深紫色调以及成熟李子和深色浆果的浓郁香气,辅以绿叶草本植物的香气、巧克力、薰衣草和胡椒香料味。这款丰富、口感饱满、强劲的西拉具有丰富的中味深度、良好的酸度和出色的余味。它无疑是该系列中最大、最成熟的西拉,但它仍然保持着经典的 Ojai 风格,清新、轻盈。它的结构可以在冷窖中发展10-15年。
产品规格:750ml