Domaine Anita, Les Caves Tres Vieille Vigne, Moulin-a-Vent, 博若莱, 法国, 2021

酿酒师的品酒笔记
Anita 酿造这款特酿葡萄酒的原料是 Les Caves 斜坡较低处（海拔 240 米）的一棵已有 65 年历史的葡萄树，土壤中含有锰条纹的风化花岗岩。如果说“Reine de Nuit”提供了某种提升的优雅，那么“Tres Vieille Vigne”则利用了这些老藤蔓所具有的力量和汁液。为此，Anita 在用过的勃艮第酒桶中陈酿了 25% 的混合物，将陈酿时间延长至 10 个月——这种方法比“Reine de Nuit”更清楚地强调了该产地的黑皮诺品质。令人陶醉的咸味香料让人想起伟大的莫雷圣丹尼斯，其深色水果浓郁但不过分。

96 分 - 詹姆斯·萨克林
令人惊叹的甘草和成熟（但不是过熟）李子的香气。非常优雅和丝滑，具有如此多的矿物质强度和如此细腻的单宁。余味的清新可以唤醒死人！很难想象还有什么酒能比这更专注。来自80年和100年树龄的葡萄藤。喝或持有。

93 分 - 葡萄酒爱好者
这款酒经过部分木桶陈酿，具有与成熟黑色水果相搭配的香料味。单宁和花岗岩底土中的矿物质一样强烈。这种烈性酒需要陈酿。从2023年开始饮用。