Beekeeper Cellars，秘石仙粉黛，Rockpile 产区，加利福尼亚州索诺玛县，2018 年

葡萄酒概述
Beekeeper Cellars 是最好的朋友和合作酿酒师 Ian Blackburn 和 Clay Mauritson 的愿景。两人在葡萄酒行业经历了冒险的个人职业生涯后进行了合作，最后决定共同开发一个自己的项目。

克莱是第七代葡萄种植者，他的家族通过一系列令人惊叹的历史土地交易，发现自己成为了 Rockpile 产区重要一块土地的所有者。 Mauritson 家族意识到了 ROCKPILE AVA 的潜力并创立了 ROCKPILE AVA。 1998 年，Ian 和 Clay 爬上山坡，观看 Madrone Spring 葡萄园的种植过程，同时讨论 Rockpile 的未来及其所代表的梦想。

养蜂人以一个简单的誓言开始：“从顶级葡萄园地点打造美丽的葡萄园表情，并将仙粉黛重新引入优质葡萄酒观众。”今天，我们继续朝着这个目标前进。我们的葡萄酒在酿造过程中非常注重超优质赤霞珠的细节；一流的葡萄园，低产量，精心手工挑选水果，手工酿酒，注重质量，而不是数量和昂贵的时间使用在优质法国橡木桶中。由于这种一丝不苟的方法和我们的使命，我们的葡萄酒经过陈酿。事实上，它们需要陈年。我们努力向观众保证，我们的仙粉黛是一项值得投资，耐心将得到额外的回报伊恩 (Ian)、克莱 (Clay) 和日常酿酒师艾玛·库德里茨基·霍尔 (Emma Kudritzki Hall) 对于在未来几年分享他们的葡萄酒感到无比兴奋。

为什么是养蜂人？

在 1800 年代，你需要有一个高贵的职业才能进入美国，而伊恩的曾祖父母是歌舞杂耍“前”的艺人，而这并不被认为是一个高贵的职业……。恰恰相反！他的家人靠土地为生，从事养蜂人、猎人、农民……唱歌和跳舞是他们生活的一部分。他们冒昧地说“我们是养蜂人”，因为那曾经是（现在仍然是）一个“崇高的职业”。家庭“双系”成立； “我们来自养蜂人世系。”

旱作，可持续

葡萄/混酿
97% 仙粉黛、3% 小西拉

起源
产区：索诺玛县罗克皮尔
葡萄园：Madrone Spring 葡萄园

酿酒师的品酒笔记
独特的 Madrone Spring 葡萄园提供等待等待的 Rockpile 水果品质。在我们的 Rockpile 高海拔干燥农场中，始终有一系列丰富的质量标记，展示了隐藏在石头中的秘密。这款 2018 年覆盆子水果卷具有极佳的天然酸度和爆裂的红色和紫色水果！这个葡萄园为我们提供了更小浆果的更高品质，更厚的果皮和更均匀的成熟（是的 - 林坦德尔）以及更多的织物纹理（酸度，质地，单宁）。 2018 年是仙粉黛完美平衡和纯粹的表现，我们的风格让它真正闪耀。没有葡萄干，没有李子，100% 高级法国橡木（20% 新橡木），以及填充在中间的小西拉之吻。现在很令人愉快，但会在未来 3-10 年内随着年龄的增长而不断改进。

96 分 - 鉴赏家指南
如今有许多出色的仙粉黛可供选择，但随着每个新年份的到来，我们已经开始期待 Beekeeper 的版本能够争夺最高荣誉，而最新的 Secret Stones 装瓶是一款令人惊叹的、制作精良的葡萄酒，不会让人失望。这是一款规模宏大、非常深入的作品，充满了浓缩、非常纯净的品种水果的味道，并且在完全成熟的情况下，永远不会越界。现在它已经不短了，也绝对是一场精彩的表演，但它具有经典演绎的所有特征，并且会随着时间的推移而不断成长，认真的收藏家有幸在黑暗和遥远的凹处或地窖里藏了几瓶。整整十年或更长时间，只要有机会陈酿，就会看到真正伟大的仙粉黛。

95+ 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者
2018 年仙粉黛 Rockpile Secret Stones 呈中红宝石紫色，散发出浓郁的黑莓、蓝莓和蔓越莓的味道，并带有碎石、多香果、桃子和野花的色调。酒体饱满，口感柔和成熟，但层次分明的果味中带有一丝石质特征。它由大量的颗粒单宁和​​明亮的酸度支撑，突出了美丽、辛辣的层次，并带来悠长的余味。强劲而优雅，并与 3% 的 PetiteSirah 混合，可在地窖中长期保存。制作了250个案例。

93 分 - 杰布·邓纳克
2018 年仙粉黛秘密宝石产自索诺玛 Rockpile AVA 的陡峭山坡葡萄园，成分为 97% 仙粉黛和 3% 小西拉。这是该庄园的另一款优雅、中等酒体的葡萄酒，其红色和黑色浆果、檀香、干花以及香料驱动的香气和味道极其复杂。平衡、清新、优雅，它也应该有十年的使用寿命。

93分——纯国产酒报告
鼻子里有粘稠的李子、烤肉、多汁的灌木丛和甘草的味道。入口带有精致的红醋栗和樱桃的味道，核心是多汁的花蜜，余味是碎石、西瓜和黑胡椒的香料味。 2021 - 2030 年饮用。

产品规格：750ml