Claude Cazals，“Clos Cazals”Blanc de Blancs，Vieilles Vignes，Extra-Brut，Grand Cru Oger，香槟，法国，2013 年

葡萄酒概述
Cazals 家族于 1897 年首次来到香槟区，当时朗格多克-鲁西永 (Languedoc-Roussillon) 的一位专业制桶师交付了一些大桶，并决定留下来。欧内斯特·卡扎尔 (Ernest Cazals) 在白丘 (Côte des Blancs) 的奥热河畔勒梅尼尔 (Le Mesnil-sur-Oger) 扎根，与当地人结婚，从此发家致富。 20 世纪 50 年代，他的儿子奥利维尔 (Olivier) 在以北一英里的奥格尔 (Oger) 村为儿子克劳德 (Claude) 买了一栋房子。这座房子恰好是国际联盟“精神之父”、诺贝尔和平奖获得者莱昂·布尔乔亚的故居。该地产附有一个九英亩的围墙花园，通向奥格教堂的后面。父子俩看到了这个地方的巨大潜力，并开始在他们家附近种植霞多丽葡萄树。从 20 世纪 50 年代到 1997 年，该产地的葡萄被混入克劳德·卡萨尔斯 (Claude Cazals) 的其他特酿中。德尔菲娜·卡扎尔斯（Delphine Cazals）注意到，克洛斯种植的葡萄比周围的地块成熟了一整克糖分，这是凉爽香槟的一个重要考虑因素。 20 世纪 90 年代，德尔菲娜 (Delphine) 敦促她的父亲从这个产地酿造一款独特的特酿，展示其独特的风土条件，并于 1997 年开始酿造这款特酿。

葡萄/混酿
霞多丽

起源
法国香槟

酿酒师的品酒笔记
它清楚地表达了白花、橙花、白色水果和柑橘的味道；使其口感贪婪、微妙、丝滑，并带有精致而持续的泡腾感。

100% 手工采摘的霞多丽，来自种植在白垩土上的 65 年树龄的葡萄藤。发酵在恒温不锈钢桶和 10% 橡木桶中进行，包括苹果酸乳酸发酵。一款精致优雅的香槟，带有白花和柑橘类水果的香气，根据年份不同，在 Extra-Brut 和 Brut Nature 之间的最小剂量显示出明显的圆润感 - 2013 年份为 2 克/升。发布前在酒糟中陈酿了 10 年。 12.5%酒精。

产品规格：750ml