Domaine Jean-Marc Pillot, Montagny Les Bassets, 勃艮第, 法国, 2020

葡萄酒概述
让-马克·皮洛 (Jean-Marc Pillot) 是皮洛 (Pillot) 家族的第四代传人，负责管理夏山蒙哈榭 (Chassagne Montrachet) 的葡萄园。 1985 年，他和父亲 Jean 一起学习“vigneron”手艺。经过六年的并肩工作，让-马克 (Jean-Marc) 于 1991 年在妻子纳丁 (Nadine) 和妹妹比阿特丽斯 (Beatrice) 的协助下接管了酒庄。当然，他的父亲让（Jean）仍然在他身边，为葡萄园提供建议和宝贵的帮助（通常是当他在茶室后面照料花园时！）。让-马克对庄园进行了几项改变，其中最突出的是建造了一个新洞穴。同样重要的是，让-马克扩大了葡萄园的种植面积，并对酿酒和海拔进行了微妙的修改，在这个庄园上留下了自己的“印记”，该庄园现在占地约 15 公顷，年产量或多或少为 60,000 瓶瓶子。

该酒庄主要生产白葡萄酒，但也生产重要的红葡萄酒。葡萄园遍布整个 Chassagne 村，附属地块分布在普利尼 (Puligny)、桑特奈 (Santenay)、默尔索 (Meursault) 和雷米尼 (Remigny)（南部）。如此广阔的土地使皮洛家族能够生产出一系列令人惊叹的葡萄酒，完美地展示了博纳丘南部地区风土的复杂性。该庄园的瑰宝是其顶级白葡萄酒（Baudines、Chenevottes、Macherelles、Vergers、Morgeot、Caillerets、La Maltroi​​e 和 Champs Gain）和顶级红葡萄酒（Macherelles、Morgeot、Clos St.Jean），全部位于 Chassagne Montrachet 范围内。然而，人们不应该忽视一些来自不那么尊贵的产区的宝石，例如勃艮第白葡萄酒“Grands Champs”、勃艮第红葡萄酒“Grandes Terres”和富有表现力的桑特奈红葡萄酒“Champs Claude”；当然，还有产自Chassagne的优质乡村白葡萄酒和红葡萄酒。 Jean-Marc 还从一些有趣的产区获取数量非常有限的葡萄，例如他的 Montagny 1er Cru“Les Gouresses”和 Saint Romain Blanc“La Perriere”。

葡萄/混酿
霞多丽

起源
法国勃艮第

酿酒师的品酒笔记
Les Bassets 是一款令人愉悦的勃艮第白葡萄酒，具有明亮清新的特性。香气带有柑橘和果园水果的香气，如柠檬、青苹果和梨，带有白花、杏仁和微妙的矿物质味。口感清脆活泼，带有多汁的酸度和新鲜水果的味道，辅以微妙的橡木味和一丝香料的味道。口感清淡清爽，酒体干净、清爽，余味持久，带有持久的矿物质味。总的来说，这款酒是蒙塔尼葡萄酒的典范，它与清淡的海鲜菜肴、沙拉和山羊奶酪搭配得很好。

产品规格： 750ml