Domaine Francois Raveneau,“Montée de Tonnerre”夏布利一级园,法国勃艮第,2020 年
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葡萄酒概述
该酒庄成立于 1948 年,当时弗朗索瓦·拉文诺 (François Raveneau) 将其财产与其妻子家族的葡萄园土地合并在一起。尽管他的父亲多年来一直在出售优质土地,但弗朗索瓦仍在尽最大努力将新土地带回酒庄手中。这种难以捉摸、有些坚忍的葡萄种植者的名声很快就传播开来,因为他的风格很容易被认出,远远优于日益流行的无害、有些单一的霞多丽。该酒庄的产量一直很少,科米特在整个七十年代一直在努力将这些葡萄酒添加到他的投资组合中,但徒劳无功。这种关系始于 1979 年年份酒,并一直持续至今。如今,弗朗索瓦的儿子伯纳德 (Bernard) 和让-马里 (Jean-Marie) 掌管着酒庄,同时在葡萄园和酒窖中仍秉承父亲的理念。
拉文诺兄弟是一支梦之队。他们自豪地传承着家族的火炬,但同时又保留着保守、实用主义和谦虚的态度,这些在真正的农民身上比在艺术家身上更常见。兄弟之间没有固定的分工,只是“齐心协力”,每个人都将自己的专业知识融入其中。让-玛丽 (Jean-Marie) 就读于博纳 (Beaune) 的 Lycée Viticole,自 1978 年以来一直在酒庄工作。1995 年弗朗索瓦 (François) 退休后,伯纳德 (Bernard) 在为酒商工作多年后终于加入了他兄弟的行列。他们总共耕种了近八公顷的土地,包括三个特级葡萄园(Blanchot、Les Clos 和 Valmur)和六个一级葡萄园(Montée de Tonnerre、Les Vaillons、Butteaux、Chapelot、Mont-Mains 和 Forêt)。在夏布利这样凉爽的气候中,葡萄藤在启莫里阶山脉丰富的粘土和白垩石灰岩中找到了自己的力量。
葡萄/混酿
霞多丽
起源
法国勃艮第
酿酒师的品酒笔记
拉芙诺酒庄 (Domaine Raveneau) 是夏布利 (Chablis) 最崇高、最著名的酒庄,它的葡萄酒是一种罕见的发现——之所以与众不同,是因为葡萄园几乎全部由特级园和一级园的水果制成,产量有限,产量极少,但因其品质而出众。卓越的品质和一致性,考虑到酿造这些世界一流葡萄酒的酿酒师的谦逊,这是不同寻常的。
从葡萄藤到玻璃,拉文诺家族继续以老式的方式做事。尽管弗朗索瓦已于 2000 年去世,但伯纳德的女儿伊莎贝尔今天加入了他们的行列,向粉丝们保证拉文诺酒庄将延续到下一代。
梨、桃子、橙油、白花、新鲜出炉的面包和蜂蜡的香气引入了 2020 年夏布利 1er Cru Montée de Tonnerre 葡萄酒,这是一款酒体中等至浓郁、丰富而浓缩的葡萄酒,层次分明,芳香四溢,带有肉质的水果核心,张力细腻,余韵悠长、咸淡。这是一款年轻的 Montée de Tonnerre 葡萄酒,非常像今年的婴儿 Clos。 2025-2050。
2020 年夏布利 Montée de Tonnerre 1er Cru 具有严格且相当正确的酒香,非常矿物质,带有经过通气的碎石灰石的味道。口感均衡,具有极大的张力和盐度,并带有白桃和新鲜切片纳什梨的味道。余味逐渐展开,与拉维诺的其他特酿相比,显得优雅而精致。 2023-2044 年间饮用。
产品规格:750ml