Domaine Fontanel，'Ambré' Rivesaltes，朗格多克-鲁西永，法国，2011
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葡萄酒概述
Domaine Fontanel 是一家低调的酒庄，建在宁静小镇陶塔维尔的梯田主街道上。它的所有者是埃洛迪·科莱 (Elodie Collet) 和马蒂厄·科莱 (Matthieu Collet) 夫妇，他们于 2017 年初接管了酒庄，并开始对酒庄进行现代化改造，并采用他们自己的最小干预方法。前任所有者 Pierre Fontanel 仍作为酿酒师顾问留在团队中，他们共同组成了一支集家族、传统和现代于一体的强大团队。该酒庄拥有 20 公顷的葡萄藤，现已采用有机种植，艾洛迪 (Elodie) 和马蒂厄 (Matthieu) 的年轻哲学开始在葡萄藤中闪耀。他们皇冠上的宝石是藏在酒庄阁楼里的 Rivesaltes Ambre 旧酒桶。这些桶装的强化甜歌海娜是美味多用途的布丁酒，虽然有点不时尚，但价值极高，非常受欢迎。
葡萄/混酿
白歌海娜和灰歌海娜
起源
法国朗格多克·鲁西永
品酒笔记
我们整个库存中最独特、最令人兴奋的葡萄酒之一。来自晚采摘的 60 年树龄的白歌海娜 (Grenache Blanc) 和灰歌海娜 (Grenache Blanc) 葡萄树，在木桶中经过至少五年的轻度氧化陈酿后，会形成琥珀色 (Ambré) 色调（装瓶前的保存时间要长得多）。深金色，清澈明亮。它散发着迷人的香气：焦糖橙子、烛蜡和杏仁糖，带有一丝雪利酒般的氧化味。橘子酱的味道最为突出，伴随着杏子利口酒和核桃等微妙的味道。
产品规格：750ml
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