Domaine Jean Grivot，Clos de Vougeot Grand Cru，法国夜丘，2013

葡萄酒概述

让·格里沃酒庄 (Domaine Jean Grivot) 是勃艮第葡萄酒界的知名品牌之一。艾蒂安·格里沃特 (Étienne Grivot) 和他的妻子玛丽埃尔 (Marielle)（帕特里克·比兹 (Patrick Bize) 的妹妹）于 1987 年接替了艾蒂安·格里沃特 (Étienne Grivot) 的父亲让·格里沃特 (Jean Grivot)。格里沃特家族相信代际更迭，2017 年，艾蒂安·格里沃特 (Étienne Grivot) 和玛丽埃尔·玛丽埃尔 (Marielle) 的女儿玛蒂尔德 (Mathilde) 接替了父母的位置。 Mathilde 带来了一种全新的方法，同时保持了 Grivot 家族的悠久传统。

最近翻新的酒庄和酒窖位于 Vosne-Romanée，大部分 Grivot 葡萄园都位于这里。该酒庄经过几代人的积累，目前面积已达 15.5 公顷，包括三个特级园：Clos de Vougeot、Echézeaux 和 Richebourg。玛蒂尔德坚信，由于全年一丝不苟的葡萄园工作，质量第一。这种努力的结果是健康、成熟（酚类和糖分含量）以及水果的浓度和风味的深度。如今，葡萄园种植密集，并以“无认证”的有机方式耕种，而酒窖的目标是平衡和清晰地表达风土条件。

葡萄被完全去梗，冰冻浸渍通常只持续一两天。发酵自然开始，在发酵开始之前稍微打一下。发酵开始后，就不再有发酵过程了，“我不喜欢将物理（压制）与精神（发酵）混合在一起，”艾蒂安说。发酵后，葡萄酒每天泵送一次，然后在木桶中陈酿 15 个月。根据年份的不同，乡村产区的新橡木比例约为 25%，一级园的新橡木比例为 30-40%，特级园的新橡木比例为 40-45%。

葡萄/混酿

黑皮诺

起源

武若园 (Clos de Vougeot)，勃艮第，法国

酿酒师的品酒笔记
该酒散发出红色浆果、香草和紫色花朵的香气和味道。口感丰富，带有成熟的果味，酒体中等，酸度明亮，单宁细腻。在 40-70% 的勃艮第新酒中陈酿会带来香草、烤面包和烘焙香料的味道。

96 分 - 葡萄酒爱好者
Domaine Jean Grivot 的 2013 年份 Clos Vougeot Grand Cru 的酒香中带有轻微的金属元素，暗示着它的香气略有减弱，不过随着时间的推移，这种味道似乎会消失，下面还有一些不错的蔓越莓和野草莓的味道。入口柔滑，单宁成熟圆润。这款 Clos Vougeot 酒的体积令人印象深刻，尽管与其他几款一样，它需要在余味上发展更多的复杂性和精确度。让其在瓶中陈酿 3-4 年。我不认为这是艾蒂安2013年最强的牌

94 点 - Burghound
内敛的香气呈现出李子、樱桃精华和辛辣泥土香气的层次感，以及一丝野性的气息。由于丰富的干提取物缓冲了非常紧实的单宁脊椎，并稍微软化了朴素和严肃但不坚硬的结尾，因此质感丰富、浓缩和强大的大范围风味在中味觉上具有显着的密度。与该系列中的 1ers 一样好，这里只是存在另一个深度维度。总而言之，这很棒，但绝对需要耐心。

91 分 - 葡萄酒
亮红。红醋栗、覆盆子、红甘草、烟熏和花香。温文尔雅、细腻；给人的感觉比 2014 年份更加柔顺。具有可爱的水果甜味，但也有丰富的药用储备；这会在瓶子里关闭吗？与空气接触后，单宁变得更多，并显示出其坚固的脊椎。这款非常新鲜的武若园至少需要在瓶中陈放几年。

91 分 - 《葡萄酒观察家》
黑樱桃、黑醋栗、甘草和微妙的木烟味为这款优雅、浓郁的红色增添了优雅的气息。需要一些时间来找到平衡，但完成时间很长。 2019 年至 2030 年最佳。

产品规格：750ml