Colleformica，皮肤接触 Formica Gialla，拉齐奥，意大利，2020

葡萄酒概述
为了探索更多拉齐奥的“真正的葡萄酒”，我们自豪地向您介绍 Colleformica 的葡萄酒以及塞尔吉奥 (Sergio) 和保罗·邦贝蒂 (Paulo Bombetti) 父子酿酒组合。

该家族位于罗马东南约 40 公里处，就在罗马城堡 (Castelli Romani) 与弗拉斯卡蒂 (Frascati) 的另一边，100 多年来，该家族仅拥有并耕种 3 公顷土地。只有 2 公顷是葡萄园，其余是橄榄园、果树和菜园，供家庭消费。

这里的葡萄树已有四十年以上的树龄，由该地区的传统品种组成——桑娇维塞（Sangiovese）、马尔瓦西亚（Malvasia）和特雷比亚诺（Trebbiano）。他们完全自然耕种，葡萄总是手工采摘。在地窖中，该过程包括手动压榨、无温度控制的天然酵母发酵、每天 4 至 5 次打孔，然后仅在玻璃纤维罐中陈酿（无橡木）。上架和装瓶是按照农历进行的。

我们邀请您探索来自这个非常特殊的家族的这些非常有限的葡萄酒，他们在我们所代表的勇敢的生产商链中提供了另一个环节，高举着这个被低估和令人难以置信的地区的火炬。

自然的。

葡萄/混酿
75% 玛尔维萨和 25% 特雷比亚诺

起源
意大利拉齐奥

品酒笔记
深金色，带有烤梨、蜂蜜、柑橘花、黄苹果和纯净矿物质的香气。苹果、洋甘菊、烤梨、黄苹果和柑橘的酸度与奶油般的口感、超淡绿茶单宁和坚硬的矿物质融为一体。明亮的柠檬突出了清脆、矿物质的余韵。