Bodega Chacra，“Sin Azufre”黑比诺，巴塔哥尼亚，阿根廷，2021 年

葡萄酒概述
查克拉酒庄 (Bodega Chacra) 位于巴塔哥尼亚北部的里奥内格罗河谷。该地产地处干旱的阿根廷中部沙漠，因内乌肯河和利迈河的交汇而得到缓和，这两条河均发源于安第斯山脉，汇入内格罗河，而内格罗河又流入大西洋。气候干燥，最大湿度为百分之三十，年平均降雨量为七英寸。这种干旱，加上周围沙漠的天然屏障，导致完全没有根瘤蚜和葡萄树疾病。

在巴塔哥尼亚，“chacra”是一块特殊的土地，被运河隔开，运河带来了安第斯山脉的融雪，使巴塔哥尼亚沙漠变得肥沃。同时，脉轮是重要的能量中心，它为我们提供了与整个宇宙、所有生命和振动联系的能力。在它的滋养中，在与每顿饭的结合中，葡萄酒是快乐和敏感的伴侣。葡萄酒是亲密的，触动我们所有的感官。 Chacra 旨在加强这种联系。尊重和加强 Chacra 社区至关重要。

经过有机和生物动力认证。

葡萄/混酿
黑皮诺

起源
阿根廷巴塔哥尼亚

酿酒师的品酒笔记
Sin Azufre不包括压榨汁，而是使用整串进行发酵。这是最完美的无苏弗雷葡萄酒之一，具有华丽的轮廓、纯净和活力。

当 Jean-Marc Roulot 与他在巴塔哥尼亚的朋友 Piero Incisa della Rocchetta 一起就霞多丽特酿进行咨询时，引起了很多议论，这是可以理解的。皮耶罗 (Piero) 酿造了我在南美品尝过的最优雅、最勃艮第的黑皮诺葡萄酒，从而为查克拉酒庄 (Bodega Chacra) 赢得了声誉。

96 分 - 詹姆斯·萨克林
非常新鲜的蔓越莓、新鲜蓝莓、核、石榴、茎、紫罗兰和柠檬皮的香气。酒体中等，单宁细腻、粉状。如此干净多汁。矿物质，分层且透明。拉紧完成。来自 Cincuenta y Cinco 葡萄园的水果。不添加亚硫酸盐。 2023 年饮用。采用生物动力法种植的葡萄。

94+ 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者
2021 Sin Azufre 是一款不加硫的黑皮诺特酿，采用 1955 年种植的有机和生物动力学葡萄酿制而成。它在混凝土中用本土酵母发酵 15 天，并在法国橡木桶中成熟 60%，在混凝土罐中成熟 30%，在混凝土罐中成熟 10%在粘土双耳瓶中放置九个月。酒精度 12%，清淡清新。 2013 年这款酒的第一个年份改变了一切，如今所有葡萄酒的硫磺含量都非常低。香气充满活力且富有表现力，代表着一款充满活力的葡萄酒，带有有机泥土、大量花朵和半透明红色浆果的味道。它干净、精确、轮廓分明，味道辛辣，轻盈但充满能量和轻盈，味道纯净且对称。没有添加硫磺的葡萄酒没有任何痕迹。这只是黑皮诺的绝佳表达。纯粹而不时髦

产品规格：750ml