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Bodega Chacra,“Sin Azufre”黑比诺,巴塔哥尼亚,阿根廷,2021 年

正常价格 $47.95 销售价格 $50.00
保存$2.05

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葡萄酒概述
查克拉酒庄 (Bodega Chacra) 位于巴塔哥尼亚北部的里奥内格罗河谷。该地产地处干旱的阿根廷中部沙漠,因内乌肯河和利迈河的交汇而得到缓和,这两条河均发源于安第斯山脉,汇入内格罗河,而内格罗河又流入大西洋。气候干燥,最大湿度为百分之三十,年平均降雨量为七英寸。这种干旱,加上周围沙漠的天然屏障,导致完全没有根瘤蚜和葡萄树疾病。

Chacra 由 Piero Incisa della Rocchetta 于 2004 年创建,他的祖父在托斯卡纳创办了传奇的西施佳雅酒庄 (Sassicaia Winery)。皮耶罗斯的目的是在巴塔哥尼亚里奥内格罗地区找到美因克气候、微气候和风土最一览无余的表达方式。皮耶罗遵循生物动力和有机原则,尊重环境,致力于酿造透明、纯净、细腻、花香浓郁、矿物质味浓郁的葡萄酒。

在巴塔哥尼亚,“chacra”是一块特殊的土地,被运河隔开,运河带来了安第斯山脉的融雪,使巴塔哥尼亚沙漠变得肥沃。同时,脉轮是重要的能量中心,它为我们提供了与整个宇宙、所有生命和振动联系的能力。在它的滋养中,在与每顿饭的结合中,葡萄酒是快乐和敏感的伴侣。葡萄酒是亲密的,触动我们所有的感官。 Chacra 旨在加强这种联系。尊重和加强 Chacra 社区至关重要。

经过有机和生物动力认证。

    葡萄/混酿
    黑皮诺

    起源
    阿根廷巴塔哥尼亚

    酿酒师的品酒笔记
    Sin Azufre不包括压榨汁,而是使用整串进行发酵。这是最完美的无苏弗雷葡萄酒之一,具有华丽的轮廓、纯净和活力。

    当 Jean-Marc Roulot 与他在巴塔哥尼亚的朋友 Piero Incisa della Rocchetta 一起就霞多丽特酿进行咨询时,引起了很多议论,这是可以理解的。皮耶罗 (Piero) 酿造了我在南美品尝过的最优雅、最勃艮第的黑皮诺葡萄酒,从而为查克拉酒庄 (Bodega Chacra) 赢得了声誉。

    96 分 - 詹姆斯·萨克林
    非常新鲜的蔓越莓、新鲜蓝莓、核、石榴、茎、紫罗兰和柠檬皮的香气。酒体中等,单宁细腻、粉状。如此干净多汁。矿物质,分层且透明。拉紧完成。来自 Cincuenta y Cinco 葡萄园的水果。不添加亚硫酸盐。 2023 年饮用。采用生物动力法种植的葡萄。

    94+ 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者
    2021 Sin Azufre 是一款不加硫的黑皮诺特酿,采用 1955 年种植的有机和生物动力学葡萄酿制而成。它在混凝土中用本土酵母发酵 15 天,并在法国橡木桶中成熟 60%,在混凝土罐中成熟 30%,在混凝土罐中成熟 10%在粘土双耳瓶中放置九个月。酒精度 12%,清淡清新。 2013 年这款酒的第一个年份改变了一切,如今所有葡萄酒的硫磺含量都非常低。香气充满活力且富有表现力,代表着一款充满活力的葡萄酒,带有有机泥土、大量花朵和半透明红色浆果的味道。它干净、精确、轮廓分明,味道辛辣,轻盈但充满能量和轻盈,味道纯净且对称。没有添加硫磺的葡萄酒没有任何痕迹。这只是黑皮诺的绝佳表达。纯粹而不时髦


    产品规格:750ml

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