格拉夫纳，“Sivi”灰皮诺，弗鲁伊-威尼斯朱利亚，意大利，2009 年

葡萄酒概述
我们位于奥斯拉维亚的科利奥，戈里齐亚市的一个小村庄，靠近意大利和斯洛文尼亚之间的边境。 Gravner 家族自 1901 年起就开始在这里种植葡萄树，当时 Josko 的祖父创办了一家小型农业企业。 1970 年，Josko 接管了公司，将第一批不锈钢桶引入酒窖，后来被橡木桶取代。从 1996 年收获开始，两次灾难性的冰雹影响了 90% 以上的葡萄收成，格拉夫纳开始试验白葡萄酒的皮浸渍技术，并于 2000 年转而使用赤土陶罐酿酒。在农艺管理方面，乔斯科三十多年来一直放弃在葡萄园中使用合成化学品，以保护土壤的健康和生态系统的完整性。

葡萄/混酿
比诺格里乔

起源
意大利弗留利-威尼斯朱利亚

酿酒师的品酒笔记
Sivi 是一种浸软后的白葡萄，取自 Njiva 葡萄园种植的灰皮诺(Pinot Grigio)葡萄，该葡萄于 2011 年底移栽，为年轻的黄曲霉 (Y​​ellow Ribolla cantelle) 腾出空间。在埋藏的双耳细颈瓶中经过长时间浸渍后，葡萄酒被压榨，并在同一容器中再精炼五个月，然后转移到大木桶中，在装瓶前再放置六年。酒杯中的酒带有迷人的铜色长袍。香气带有茶、甜香料和蜜饯柑橘类水果的味道，预示着宽广的口感，单宁和新鲜的酸度得到充分支持。鉴于其非凡的结构，Sivi 适合具有挑战性的组合，与炖白肉、松露菜肴和蓝纹奶酪完美搭配。

产品规格：750ml