Carte Blanche，贝克斯托弗密苏里霍珀赤霞珠干红葡萄酒，纳帕谷，加利福尼亚州，2019 年

葡萄酒概述
Carte Blanche 是 Nicholas Allen（Haut-Brion 和 La Mission Haut Brion 的所有者！）纳帕项目，利用最好的葡萄园地点和精英酿酒师（也是我们一直以来最喜欢的人之一）Helen Keplinger。自从他的曾祖父克拉伦斯·狄龙(Clarence Dillon)于1935年收购了侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)以来，尼古拉斯家族从事葡萄酒行业已有近一个世纪的历史，他从小就对葡萄酒有了接触和欣赏。最终，他受到启发，在纳帕谷生产自己的精品品牌，并寻找最好的风土并签订了长期合同，在那里他可以控制农业。

贝克斯托弗密苏里州霍珀 (Beckstoffer Missouri Hopper) 位于奥克维尔 AVA 的扬特维尔镇以北，最初是乔治·C·扬特 (George C. Yount) 拥有的一大片土地的一部分，扬特维尔镇由此得名。 1877 年，查尔斯·霍珀 (Charles Hopper) 购买了这片土地，并将其送给了他的女儿密苏里州 (Missouri)，该土地种植了酿酒葡萄，并且与当时纳帕的大部分土地一样，种植了李子和核桃。 1960 年，布鲁斯·凯勒姆 (Bruce Kelham) 购买了这片土地，作为历史悠久的藤山牧场 (Vine Hill Ranch) 的一部分。贝克斯托弗葡萄园 (Beckstoffer Vineyards) 于 1996 年从凯勒姆 (Kelham) 家族手中购买，如今该葡萄园种植了多个赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 和梅洛 (Merlot) 的克隆品种。 2002年，该地产被置于土地保护地役权之下，永久禁止非农业开发。

2002年，该地产被置于土地保护地皮之下，永久禁止非农业开发。

Carte Blanche 的所有者是波尔多Chateau Haut-Brion 和Chateau La Mission Haut-Brion 的所有者Nicholas Allen。尼古拉斯下定决心要在纳帕酿造一款葡萄酒，他聘请了海伦·凯普林格 (Helen Keplinger)（格雷斯家族 (Grace Family)、布莱恩特 (Bryant)、高田贤三 (Kenzo )），并寻找最好的葡萄酒，并从安迪·贝克斯托弗 (Andy Beckstoffer) 的密苏里州霍珀葡萄园采购顶级水果。海伦精准的酿酒技术在这款极其复杂、紧密缠绕、层次分明的赤霞珠中得到了充分展示。规模确实很大，但在垂直度方面却具有美妙的和谐感和真正的摩天大楼。我们怎么强调都不为过——这已经是符合我们口味的了。

葡萄/混酿
100% 赤霞珠

起源
贝克斯托弗密苏里州霍珀葡萄园，奥克维尔，纳帕谷，加利福尼亚州

酿酒师的品酒笔记
酒香从玻璃杯中跃出，散发出紫罗兰、红醋栗、黑樱桃和波森莓的香气，并以可口的石墨、铅笔和烟草的味道为基调。口感极其丝滑，呈现出浓郁的红醋栗和淡淡的樱桃香气，以及深色果味的黑莓和波森莓的香气，与森林地面、石墨和香料盒完美融合，形成永恒的余韵。

97+ 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者
2019 年份赤霞珠贝克斯托弗密苏里霍珀葡萄园 (Cabernet Sauvignon Beckstoffer Missouri Hopper Vineyard) 体现了纳帕谷地优质赤霞珠的现状。这款酒产自毗邻 Mayacamas 的著名奥克维尔产地，采用 100% 赤霞珠（克隆 4 和 337）酿制而成，但却极其郁郁葱葱，口感柔滑。黑醋栗和黑樱桃果味在 100% 新法国橡木的呵护下，在鼻子上增添了柔和的香草和雪松的细微差别，而浓郁的口感确实深沉而浓郁，但在悠长、令人垂涎的余味中却显得柔和而优雅。

97 分 - 葡萄酒
2019 年份赤霞珠贝克斯托弗密苏里酒杯 (Cabernet Sauvignon Beckstoffer Missouri Hopper) 非常棒。 2019 年的葡萄酒浓郁、墨色、层次分明，具有巨大的密度和活力。这款华丽、酒体浓郁的赤霞珠葡萄酒充满蓝紫色水果、砾石、甘草、薄荷醇、紫罗兰和香料的味道。结构丰富，但单宁几乎被果味的奢华所掩盖。

97 分 - 杰布·邓纳克
与 2018 年的品质大致相同，2019 年的赤霞珠贝克斯托弗密苏里霍珀葡萄园葡萄酒更加开放和性感，具有大部分不透明的红宝石/李子颜色以及成熟的红和黑醋栗、铅笔屑、香料盒、烟草和紫罗兰的味道。香气令人难以置信，而且已经很复杂，口感浓郁，口感圆润、广阔，单宁柔滑，余味极佳。与许多 2019 年份酒一样，它没有 2018 年份酒的精准度，但却带来了更多的中口感肉感和密度。这是一款美丽、层次丰富、浓郁而优雅的赤霞珠，适合在未来 20 年享用。

96 分 - 《葡萄酒观察家》
这个版本充满了黑醋栗、无花果和波森莓蜜饯的味道，并带有木炭、烤苹果木和温暖泥土的味道。强劲有力，余韵带有浓缩咖啡油脂。适合大块头、肌肉风格的粉丝。最佳时间为 2024 年至 2038 年。已制作 500 箱。

产品规格：750ml