Paolo Bea，“Arboreus”Trebbiano Spoletino Bianco，翁布里亚 IGT，意大利，2015

葡萄酒概述
翁布里亚美丽的山城蒙特法尔科 (Montefalco) 的档案中记载了 Bea 家族早在 1500 年就在该地区存在的记录。这个小庄园是典型的意大利农场，生产葡萄酒，饲养农场动物用于贸易和家庭消费，耕种土地生产橄榄、水果和蔬菜。直到今天，Bea 家族的日常消费大部分都是由 Bea 家族种植和生产的。 Paolo Bea，家族的资深成员，是生产这一系列浓郁而独特的葡萄酒的指导力量。他由两个儿子协助，朱塞佩（Giuseppe）负责种植葡萄园，詹皮耶罗（Giampiero）则协助酿酒并负责酒庄的所有商业事务。

有机和生物动力。

葡萄/混酿
特雷比亚诺

起源
意大利翁布里亚IGT

酿酒师的品酒笔记
翁布里亚白树 (Umbria Bianco Arboreus) 是由特雷比亚诺 (Trebbiano) 克隆品种 Trebbiano Spoletino 制成的，经过训练后，果实可以高高地悬挂在地面上。葡萄园种植在特雷维和蒙特法尔科之间的低山上，海拔 650 至 700 英尺，一系列地块面向东方和西南。土壤主要是粘土和砾石。收获通常发生在十月的前两周。葡萄酒与果皮接触长达三周或更长时间，然后在装瓶前在不锈钢罐中陈酿至少两年。从未添加硫。年产量在3000瓶左右。

作为现代带皮浸渍白葡萄酒复兴的早期成功故事之一，Bea 钟爱的“Arboreus”源自斯波莱托村极其古老的 Trebbiano 葡萄树（树龄长达 150 年），该村位于 Bea 的家乡蒙特法尔科和附近的特雷维。这些古老的藤蔓缠绕在树干和树枝上（葡萄酒因此得名），在高处生长和成熟，这是非标准训练的一个引人注目的例子。 Bea 采摘完全成熟的果实，并进行长时间的果皮浸渍（2015 年的情况是 22 天），之后他将葡萄酒与粗酒糟一起放置几个月——这种技术可以滋养葡萄酒并确保其风味。终极的表达深度，但需要对原材料的质量有极大的信心。

95 分 - 伊恩·布莱克本
圣番茄沙拉！与 Bianco 相比，这款酒更像是一款橙酒，但由白葡萄品种酿制而成——无论你怎么称呼它。这就像在一个充满野生番茄植物的新鲜花园中漫步 - 野生药草，柑橘皮 - 非常美味且解渴，您一定会喜欢的！盲目的，我可能认为它有更多的红酒特色——它最适合搭配意大利面、生牛肉片、布拉塔奶酪，还有番茄沙拉……搭配意大利面、披萨和开胃菜真是太棒了！尺寸宏大、平衡且集中……冷藏后与最好的菜肴一起享用！颜色 13.5/15，香气 24.5/25，醇厚 24.5/25，总体 33.5/35 -=95 分，但只适合喜欢冒险的人

产品规格：750ml