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Saxum 葡萄园,Bone Rock,詹姆斯贝里葡萄园,帕索罗布尔斯,加利福尼亚州,2018 年

正常价格 $248.95 销售价格 $300.00
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库酒:这种酒储存在我们的库中。

葡萄酒概述
Saxum Vineyards 专注于生产来自帕索罗布尔斯柳溪区的歌海娜、西拉和马塔罗混酿葡萄酒。我们保持较低的产量,在成熟的高峰期采摘果实,并在酒窖中采用极简主义的方法,让岩石钙质土壤、陡峭的山坡、阳光灿烂的日子和凉爽的海风在我们的葡萄酒中诉说。我们尊重我们的土地,以可持续的方式耕种一切,不使用化肥、除草剂或杀虫剂。因为我们的藤蔓根部深入石灰质土壤的裂缝,所以很少需要灌溉。每年产量约 8000 箱,分为十种不同的特酿:Broken Stones、James Berry Vineyard、The Hexe、Bone Rock、Rocket Block、G2 Vineyard、Paderewski Vineyard、Heart Stone Vineyard、4hearts Vineyard 和 James Berry Vineyard White。

Bone Rock 混合物来自 James Berry 葡萄园的 Bone Rock 区块。这是一个陡峭的梯田,位于朝南的斜坡上,由古老的西拉葡萄藤种植而成。当我们修梯田时,我们发现了鲸鱼骨头化石,然后需要使用凿岩机来种植藤蔓。这款酒可能是 Saxum 生产的最具结构性的混合酒,由于其密度、单宁和酸度,它需要几年的时间才能展现出来。我们的葡萄酒从不甩掉酒糟,装瓶时也未经过澄清和过滤。

葡萄/混酿
63% 西拉、16% 马塔罗、12% 歌海娜、7% 格拉西亚诺、2% 胡珊

起源
加利福尼亚州帕索罗布尔斯

酿酒师的品酒笔记

最后但同样重要的是,我们有骨岩。这个2018年的版本很经典。严重的果汁。发生了很多事情,而且随着年龄的增长,情况只会变得更好。复杂而享乐,恰到好处的橡木、水果、香料、单宁……一切都各就其位。这些藤蔓是我们 30 年前种植的。他们是明智的,但不是枯萎的!无论如何,这款酒很震撼。

100 分 - 《葡萄酒独立报》 - 丽莎·佩罗蒂-布朗 MW

97-99 分 - Jeb Dunnuck
2018 年的 Bone Rock ...仍在桶中,但它的质量看起来确实与这里的其他 2018 年保持一致。这款酒浓郁、浓郁,是一款量大的葡萄酒,具有美丽的深色浆果味以及一些香料和紫罗兰的味道,风格落后、内向、内敛,单宁成熟,余味极佳。

98 分 - 葡萄酒
深紫色。浓郁的香气让人想起成熟的樱桃、深色浆果蜜饯、熏香和异国香料的香气,随着酒的开放,牡丹的前调逐渐增强。香波堡、樱桃利口酒、香草、花香软糖和香料蛋糕的味道令人着迷,甜甜的香波堡将深度和能量完美地融合在一起。顺滑、均匀的单宁增添了极其悠长、辛辣的余味,留下多汁的蓝色水果、花香和烟熏矿物质的香气。

96+ 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者
2018 年 Bone Rock 产自 James Berry 葡萄园最古老的西拉区块,是主要西拉,与 16% 马塔罗、12% 歌海娜、7% 格拉西亚诺和 2% 胡珊混酿。它的烤李子和野浆果带有石墨、茴香、苦味剂和百花香的味道。口感浓郁,单宁丰富,颗粒感十足,清新圆润,余韵悠长,充满花香。它的强度和结构使其在瓶中的使用寿命较长。


产品规格:750ml

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