Shibumi Knoll 葡萄园，黑皮诺，索诺玛海岸，加利福尼亚州，2019 年

葡萄酒概述
许多年前，我们读过《Shibumi》这本书，它成为我们的最爱之一：冒险、阴谋、浪漫，这本书拥有一切。这本书向我们介绍了 Shibumi 的概念，这是一个日语单词，描述一种身体和情感状态，最接近翻译为“通过简单追求完美”或“毫不费力的完美”。小山丘上的生活，在一座简单的小屋里，周围环绕着葡萄园，树冠上有雄伟的橡树，享有田园风光的 360 度景观，确实是简单而完美的生活。因此，当我们决定以自己的品牌酿造葡萄酒时，“Shibumi Knoll Vineyards”似乎是完美的选择。

我们的第一个年份的 Shibumi 赤霞珠是 2003 年。这些葡萄是在位于 Shibumi Knoll 以北约半英里处的 Benessere 酒庄加工的。在那里，唐在观看葡萄加工过程时遇到了另一位葡萄酒商尤金妮娅·基冈(Eugenia Keegan)，她从索诺玛县引进了黑皮诺和霞多丽葡萄。尤金娜问唐是否愿意桶尝她的葡萄酒。他品尝的最后一款葡萄酒是来自布埃纳蒂拉葡萄园的霞多丽，他觉得令人惊叹。尤金纳要搬到俄勒冈州，因此他联系了位于索诺玛县俄罗斯河上的布埃纳蒂拉葡萄园的所有者购买葡萄。店主解释说，由于葡萄树已有35年的树龄，葡萄产量下降，他打算重新种植这块2.4英亩的土地。唐提出为收获的所有葡萄支付全额生产价，该协议已持续了 16 年。

事实证明，Shibumi Knoll Buena Tierra 霞多丽是该国最好的霞多丽葡萄酒之一。 2005 年份酒获得《葡萄酒观察家》的 97 分，与本世纪头十年加州霞多丽的最高分并列。涉美继续获得《葡萄酒观察家》的高分。
这片古老的葡萄藤已有 50 多年的历史，在一个又一个的年份里产出了一些令人难以置信的霞多丽葡萄酒。

葡萄/混酿
黑皮诺

起源
加利福尼亚州索诺玛海岸

酿酒师的品酒笔记
这款黑比诺香气浓郁，带有成熟李子和樱桃的香气。酒体中等，酸度明亮，单宁柔滑。复杂的口味包括覆盆子和烘焙香料。它在托盘上光滑，余味恰到好处，让您继续喝下一口。我们知道您会喜欢这款可爱的黑皮诺。

产品规格：750ml