德林格庄园霞多丽,俄罗斯河谷,索诺玛,加利福尼亚州,2018 年
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Dehlinger 的霞多丽采用传统技术酿造,保留了该品种的风味和优雅。收获时,葡萄在夜间采摘,冷藏后送入酿酒厂并“整串压榨”,以提取最高品质的果汁。从那里,果汁在法国橡木桶中使用本地酵母发酵。通过苹果酸乳酸发酵和一年的酒糟陈酿,葡萄酒变得更加复杂。自 20 世纪 90 年代末以来,Dehlinger 一直在装瓶“未过滤”霞多丽,以尽可能捕捉到全部风味潜力和最令人愉悦的质地。
如今,Dehlinger 每个年份都会生产一款庄园霞多丽,源自我们 1975 年至 1988 年间种植的 8 英亩霞多丽葡萄藤。这些老藤蔓生长在该地区经典的金岭系列土壤中,被嫁接到加州传统的“Wente”克隆,它产生小簇和浆果,具有显着的矿物质味和几乎油状的粘度。
葡萄/混酿
霞多丽
起源
俄罗斯河谷,加利福尼亚州
酿酒师的品酒笔记
Dehlinger 长期以来因其俄罗斯河谷霞多丽而闻名,以其平衡、新鲜的酸度和油腻的风味而闻名。
94 分 - 葡萄酒
2018 年霞多丽庄园是一款绝对美丽的葡萄酒,是产自 Goldridge 土壤的经典霞多丽葡萄酒。果园水果、油封柠檬、鲜花和薄荷的香气为这款来自 Dehlinger 的精致霞多丽霞多丽葡萄酒增光添彩。明亮的盐味赋予能量。 2018 年份是我记忆中品尝过的最美丽、最细腻的霞多丽之一
产品规格:750ml