Schramsberg, J. Schram，加利福尼亚州北海岸，2011 年

葡萄酒概述
自 1965 年施拉姆斯伯格 (Schramsberg) 开始努力以来，该酒庄一直致力于在我们的起泡酒中实现最大的优雅和个性。 J. Schram 体现了 Schramsberg 不遗余力、不遗余力地酿造葡萄酒的理念。以霞多丽为主的 J. Schram 混酿葡萄酒仅占酒庄年产量的 3%，由每年生产的约 300 个批次中最好的基酒酿制而成。这款特殊装瓶酒是献给 Schramsberg 的创始人 Jacob Schram 的，自 1992 年发布 1987 年首个年份以来取得了巨大成功。
在为每个区块选择最佳采摘日期之前，我们会多次提取来自超过 115 个凉爽气候葡萄园来源的聚类样本。葡萄酒的复杂性是通过橡木桶和不锈钢罐发酵获得的。通过小批量进行苹果酸乳酸发酵来提供额外的层次，丰富香气并在口感上注入奶油味。我们的 J. Schram 在施拉姆斯堡历史悠久的钻石山洞穴中用酵母陈酿了七年多；然后，每个瓶子都经过手工打孔，并以特殊的原味剂量完成。

J. Schram 本身作为开胃酒就非常有吸引力，或者与新鲜贝类、吐司点上的鱼子酱、熏鲑鱼、浓郁而锋利的奶酪、海鲜烤肉串、雪松龙虾、豆科灌木烤鹌鹑或塞拉诺火腿牛肝菌烩饭一起享用。

葡萄/混酿
90% 霞多丽、10% 黑比诺

起源
加利福尼亚州北海岸

品酒笔记
这款起泡酒首先散发出烤梨、柠檬酥皮和烤苹果的宜人香气，并伴有太妃糖和蜂蜜的微妙香气。口感丰富，带有烤菠萝和迈耶柠檬的果味元素，并夹杂着结晶姜。持久的天然酸度推动了余味的深度。

95 分 - 鉴赏家指南
90% 霞多丽； 10% 黑皮诺。 2011 年最新的 J. Schram 一如既往地是一款口感丰富的葡萄酒。从强烈的自溶香气到看似无穷无尽的味道，它在每一点上都是一种非常深刻且复杂的工作，其各个部分的可爱整合。它拥有惊人的能量，同时展现出一种无与伦比的丰富葡萄酒的不可思议的优雅感，虽然一方面接近享乐主义，但另一方面，它却是一瓶让人慢慢沉思的瓶子，因为它所揭示的每喝一口，就会有越来越多的层次感。

产品规格：750ml