Merchant of Wine 的最佳霞多丽葡萄酒

Mar 07, 2022

天气开始变暖，春天是我们一年中最喜欢喝一杯清凉霞多丽的时间！霞多丽是一种白葡萄品种，在世界各地的葡萄园中种植。它是世界上种植面积第二大的白葡萄品种。霞多丽起源于法国，但在世界各地都有发现。加利福尼亚州因出产优质霞多丽葡萄酒而闻名。霞多丽通常是一种干型、酒体中等至浓郁的白葡萄酒，酸度和酒精度适中。在这些参数中，霞多丽有很多令人难以置信的表现。

最好的霞多丽

这组霞多丽葡萄酒受到木材的影响或注重与橡木的融合。它们明亮、清脆且酸度高。

艾伯特·比肖 (Albert Bichot)，夏布利，勃艮第，法国，2020 年

非常纯净的夏布利酒香气（白花、燧石），口感优雅，融合了杏仁香和可爱的活力。这款夏布利酒保持经典！作为开胃酒享受其新鲜感，或者在用餐时与海鲜或鱼搭配，以欣赏其丰富的味道。

菲利普·科林 (PHILIPPE COLIN) 勃艮第白葡萄酒，法国勃艮第，2018 年

这款酒产自圣奥宾和夏萨涅，口感浓郁，果香成熟。有轻微的牡蛎壳味道，密度也很好。简直美味极了。

库梅河村库梅霞多丽葡萄酒，新西兰，2017 年

尽管年份充满挑战，但 2017 年份乡村霞多丽葡萄酒中约 20% 的霍克斯湾水果来自最近收购的葡萄园，是我记忆中最烈的葡萄酒之一。主要在老木桶中发酵和陈酿，酒体中等，口感丰满，带有桃子和菠萝的味道。

还有 6 款我们喜欢的霞多丽，具有相同的风味（在它们永远消失之前立即抓住它们）

格莱内利庄园，珍藏霞多丽，南非斯泰伦博斯，2019 年

塞吉诺-博代酒庄 (DOMAINE SEGUNOT-BORDET)，夏布利 (Chablis)，维涅 (Vieilles Vignes)，勃艮第，法国，2019 年

DOMAINE DE LA DENANTE，梅肯拉罗什葡萄园，法国勃艮第，2019 年

查克拉酒庄，MAINQUÉ 霞多丽，巴塔哥尼亚，阿根廷，2020 年

DOMAINE PINSON FRÈRES, 夏布利, LA FORÊT 1ER CRU, 勃艮第, 法国, 2019

DOMAINE DANIEL DAMPT ET FILS, 富尔肖姆, 夏布利一级园, 勃艮第, 法国, 2016

独特、饱满的霞多丽口感

这组霞多丽葡萄酒具有浓郁的橡木味，并经过 MLF 或酒糟的搅拌，打造出更丰富、更圆润的风格。这些葡萄酒更大、更圆润、更丰富、更有奶油味。这三款酒都是超值的！

PAHLMEYER，“杰森”霞多丽，纳帕谷，加利福尼亚州，2018 年

杰森霞多丽 (Jayson Chardonnay) 的香气以鲜切梨和橙花的香气开头。在杯中，酒液不断演变和加深，增添了明亮、浓郁的奶油柠檬酥皮和浓郁的柠檬凝乳的味道。在诱人的口感上，这款酒的活泼酸度与梨、橘子和烤杏的浓郁香气相平衡，余味中包裹着微妙的焦糖和香草气息。

DOMAINE MICHEL PRUNIER ET FILLE, MEURSAULT "LES CLOUS" COTE DE BEAUNE, 法国勃艮第, 2015

默尔索产区位于一片略微倾斜的广阔平原上，土壤富含铁质石灰岩，不生产特级园，而是出产品质非常高的一级园。默尔索葡萄酒以其金黄的颜色以及浓郁的蜂蜜、酸橙、榛子酱、有时还有洋甘菊和山楂的香气而闻名于世。其柔滑圆润的口感让业余爱好者着迷，余味悠长，让人想起李子和黄面包香料。良好的新鲜度赋予葡萄酒良好的陈年潜力。

德林格庄园霞多丽，俄罗斯河谷，索诺玛，加利福尼亚州，2018 年

Dehlinger 长期以来因其俄罗斯河谷霞多丽而闻名，以其平衡、新鲜的酸度和油腻的风味而闻名。 2018 年霞多丽庄园是一款绝对美丽的葡萄酒，是产自 Goldridge 土壤的经典霞多丽葡萄酒。果园水果、油封柠檬、鲜花和薄荷的香气为这款来自 Dehlinger 的精致霞多丽霞多丽葡萄酒增光添彩。明亮的盐味赋予能量。