{"title":"Wednesday, September 30th @ 7pm | French Finds: A Treasure Trove of Value","description":null,"products":[{"product_id":"chateau-marjosse-rouge-bordeaux-france-2020","title":"Arbalest，法国波尔多，2016 年 - Winemaker of Realm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e来自波尔多的著名纳帕酿酒师Benoit Touquette以多次获得100分而闻名，在纳帕谷（Realm、Fait Main、Teeter Totter 和 Jack Quinn）拥有 12 年酿酒经验。与米歇尔·罗兰并肩工作给了他令人难以置信的指导和经验。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eArbalest 是一款波尔多混合酒，由 Benoit Touquette 直接设计。正是受到启发，Benoit 创造了一款美味且价格实惠的波尔多葡萄酒，一定能打动世界各地葡萄酒爱好者的心。触摸！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e伯努瓦出生于法国里昂，毕业于波尔多大学，曾在多家法国酒庄工作过，然后在纳帕谷与安迪·埃里克森 (Andy Erickson) 一起找到了一份工作（在他的朋友兼导师米歇尔·罗兰 (Michel Rolland) 的帮助下）。他为啸鹰、奥维德和阿丽埃塔等人提供咨询。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e75% 梅洛、15% 赤霞珠、5% 品丽珠和 5% 小维多\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e法国波尔多\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cu data-mce-fragment=\"1\"\u003e酿酒师的品酒笔记 - 作者：酿酒师 Benoit Touquette（领域）\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eArbalest 是一种优雅的混合物，展现出石墨、矿物质、红李子和博森莓的香气。综合单宁呈现出樱桃酒、李子、石墨和黑醋栗的平衡风味。口感中带有淡淡的鲜味，这种美味和果味的美感非常适合与意大利面、野味、肉类和奶酪搭配。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e91 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e“这是一款非常有趣的波尔多葡萄酒，其价值令人惊叹，由法国本土纳帕超级明星酿酒师 Benoit Touquette 酿造。2016 年 Arbalest 由 75% 梅洛、15% 赤霞珠、5% 品丽珠和 5% 混合而成。 % 小维多（Petit Verdot）。小维多（Petit Verdot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）来自左岸。我不能透露城堡的名字，但它在圣埃斯泰夫（Saint-Estèphe）地区。梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）来自右岸，这里的土壤是石灰岩上的粘土石灰岩，朝西南方向。酒体呈中石榴紫色，散发着温暖的黑李子、黑森林蛋糕、甘草和蜜饯紫罗兰的味道，还有落叶和雪松的味道。中等到浓郁的口感充满了多汁的黑色水果的味道，成熟圆润的单宁和无缝的新鲜感，余韵悠长而辛辣。”\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e91 分 - 杰布·邓纳克\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e2016 年 Arbalest 是波尔多最具价值的葡萄酒之一，它来自右岸和左岸的混合葡萄酒，其中含有 75% 的梅洛、15% 的赤霞珠、以及各 5% 的品丽珠和小维多。成熟，酒体中等至浓郁，质感优美，具有黑樱桃、绿叶香草、巧克力和潮湿泥土的经典香气。酸度完美融合，单宁细腻，美妙的纯净感与丰富的口感相结合，是您在未来十年享受的明智选择。\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cb\u003e这款酒出自 REALM 酿酒师之手，他们正在酿造纳帕谷最令人兴奋的葡萄酒，价格从每瓶 200 至 500 美元不等。\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e这本身就是一款很棒的葡萄酒，而且具有很高的价值。\u003c\/b\u003e \n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e产品规格：750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Duclot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51975606534449,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Chateau_Marjosse_Rouge_Bordeaux_France_2020.jpg?v=1761776544"},{"product_id":"domaine-de-la-pepiere-muscadet-sevre-et-maine-sur-lie-clos-des-briords-loire-france-2023","title":"Domaine Michel Brégeon, Muscadet Sèvre et Maine, Sur Lie, Pays Nantais, 卢瓦尔河, 法国, 2017","description":"\u003cp\u003e \u003ca href=\"https:\/\/merchantofwine.com\/products\/wednesday-january-27th-7pm-loire-valley-wine-dinner-with-hosts-kermit-lynch-chef-christophe-eme\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/zoom-into-wine_feature-35_37c8057c-43a4-4844-969f-71cceca7a08e_480x480.png?v=1610573320\" width=\"176\" height=\"176\" style=\"float: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e关于制作人\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e米歇尔·布雷根 (Michel Brégeon) 一半是叛逆者，一半是十字军战士，同时也是十足的风土主义者。多年来，他已成为密斯卡岱-塞夫尔-缅因风土的热心捍卫者\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e，\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e这是南泰地区四个产区中最受推崇的产区。由于他对这片土地细微差别的深刻理解，他的游戏方式与该地区的\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e洞穴合作社\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e和\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e商人大不相同，\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e后者集体生产，失去了产区的微妙之处。在 1975 年开始自己创业之前，他为家族的酒庄工作了七年。当他的父亲于 1989 年退休时，他将剩余的葡萄园土地交给了米歇尔 (Michel)。如今，该酒庄拥有 10 公顷的葡萄园，土壤为粘土、硅石和辉长岩土壤。辉长岩是一种古老的蓝绿色火山岩，在葡萄园土地上很少见。它是由海底岩浆喷发形成的，据说赋予了该酒庄的葡萄酒强烈的复杂性。他位于密斯卡岱-塞夫尔-缅因州三峡的一角尤其以这块岩石而闻名，米歇尔所有的葡萄树都种植在其中。他的小型\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e葡萄种植者\u003c\/em\u003e社区\u003cspan\u003e正在积极寻求对这种名为“Gorgeois”的特殊\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e葡萄园\u003c\/em\u003e的认可和保护\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003e尽管米歇尔 (Michel) 在 2010 年份酒后退休，但该酒庄的遗产却由年轻的酿酒师、密斯卡岱本地人弗莱德·莱勒 (Fred Lailler) 继续传承。在米歇尔（Michel）的咨询下，弗雷德（Fred）延续了布雷根（Brégeon）的理念，即仅在该地区的顶级\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e风土\u003c\/em\u003e上生产\u003cspan\u003e葡萄酒，并开始将葡萄园转变为有机农业实践，这一转变将于 2019 年完成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e我们的白葡萄酒是用酒糟陈酿的。 “Sur lie”陈酿是一种在不将酒与酒糟分离的情况下陈酿葡萄酒的技术。它增加了味道的圆润度。起泡酒采用\u003cspan\u003e传统方法酿造。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_column et_pb_column_1_3 et_pb_column_3  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_blurb et_pb_blurb_8  et_pb_text_align_center  et_pb_blurb_position_top et_pb_bg_layout_dark\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_content\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_container\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_description\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_container\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_description\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e这些葡萄酒产自精选的地块，按照严格的章程酿造，口感丰富，结构复杂而优雅，具有巨大的窖藏潜力。它们是“高级美食”的理想选择。\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e100% 勃艮第甜瓜（密斯卡岱）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e密斯卡岱-塞夫尔缅因州, Pays Nantais, 卢瓦尔河, 法国\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e酿酒师的品酒笔记\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e当您喝布雷让密斯卡岱时，您就知道您喝的是密斯卡岱。极干、坚硬、令人垂涎的酸度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e产品规格：750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Domaine-Michel-Bregeon-Muscadet-Sevre-Et-Maine-Sur-Lie-Pays-Nantais-Loire-France_480x480.jpg?v=1610500959\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Farm Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52262795411761,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Domaine_de_la_Pepiere_Clos_des_Briords_Muscadet_Sevre-et-Maine_Sur_Lie_Loire_France_2023_label.jpg?v=1770063099"},{"product_id":"chateau-de-font-vive-bandol-rose-provence-france-2025","title":"Domaine de Terrebrune, 邦多尔桃红葡萄酒, 普罗旺斯, 法国, 2021","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e在收购葡萄园之前，乔治·德利尔 (Georges Delille) 在巴黎接受了侍酒师培训。 1963 年，他在邦多勒以东的奥利乌勒 (Ollioules) 购买了后来的 Domaine de Terrebrune 地产，周围环绕着地中海和名为 Gros-Cerveau（大脑）的山，山上点缀着橄榄树林和风景，堪称田园诗般的胜地。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e在邦多尔法定产区（1941年）宣布后的几年里，葡萄园的大规模检修和重建司空见惯，种植者们渴望复兴高贵的慕合怀特葡萄。乔治花了十年时间才装修这处房产；他在山坡上修建了梯田，改造了砖石结构，按照吕西安·佩罗的建议重新种植了葡萄园，指定了休眠和再生的土壤，并建造了一个新的酒窖。 1980年，他的儿子雷纳德 (Reynald) 完成酿酒学校学业后加入了他，他们一起推出了第一瓶装的 Domaine de Terrebrune 葡萄酒，雷纳德以他们耕种的肥沃的棕色土壤命名该年份。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e有机的\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e混酿：佳丽酿、歌海娜、慕合怀特\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e邦多勒, 普罗旺斯, 法国\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e酿酒师的品酒笔记\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDomaine de Terrebrune Bandol Rose 具有异国情调的香气，主要是柚子的香气，然后是金银花和湿玫瑰的香气，最后是花瓣花香的复杂香气。口感的特点是其细腻的苦味结构。薄荷和胡椒的味道增强了其浓郁的果味。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e淡鲑鱼肉色；细腻的香气——红葡萄柚和柠檬的味道；异国情调，辛辣的性格。味道丰富，包括百香果，以及来自石灰岩土壤的美丽的矿物质新鲜度。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e产品规格：750ml\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Grapex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52916804059441,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Chateau_de_Font_Vive_Bandol_Rose_Provence_France_2025.jpg?v=1771849732"},{"product_id":"chateau-doupia-les-heretiques-languedoc-roussillon-france-2023","title":"Buil 和 Gine “Nosis”鲁埃达，西班牙，2018","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒概述\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n1996 年冬天，Buil \u0026amp; Giné 家族决定重返普里奥拉托地区的葡萄酒酿造业。我们的家族最近一直活跃在食品零售行业，在此之前，我们的祖父母和曾祖父母都曾是酿酒师和商人。为了使这一传统重新焕发活力，当代人致力于在该地区“原产地命名”的两个地区——普里奥拉托（Priorat）和塔拉戈纳-法尔塞特（Tarragona-Falset）种植葡萄和生产葡萄酒。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e这个梦想在 1998 年春天开始实现，当时我们推出了我们的第一款葡萄酒 Giné Giné 1997。酒名由我们祖父的两个姓氏组成：他是一名葡萄种植者，并两次当选 Cooperativa Agrícola Falsetenca 主席。这些是我们愉快和自豪地向您呈现的葡萄酒。享受它们，从而参与这个悠久的家族历史的发展。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄\/混酿\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n韦尔德若\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e起源\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n西班牙鲁埃达\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e酿酒师的品酒笔记\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n2018 年的 Buil and Gine Nosis 是一款干型、新鲜且果香浓郁的白葡萄酒。口感复杂，带有热带水果的香气：菠萝、芒果、百香果。口感非常平衡，同时具有非常浓郁的香气。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e这款酒与白色和蓝色的鱼和海鲜完美搭配。适合各种开胃菜的清爽搭配。非常适合搭配米饭、烘焙鱼和熏鱼。非常适合配鱼米饭。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e产品规格：750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Farm Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53885239984433,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Chateaud_OupiaLesHeretiques_Languedoc-Roussillon_France_2022.jpg?v=1776790712"},{"product_id":"marie-pierre-manciat-macon-les-morizottes-burgundy-france-2022","title":"Marie-Pierre Manciat，Mâcon Les Morizo​​ttes，法国勃艮第，2020 年（重点交易）","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eMarie-Pierre Manciat 出生于一个自 1871 年起就开始酿酒的葡萄种植者家庭。从很小的时候起，她就在地窖和葡萄园度过学校假期，吸收知识和经验，所有这些都对她在2002 年，她接管了家族庄园，成为第六代酿酒师。她的家人向她灌输了强烈的传统意识、历史悠久的酿酒实践以及质量重于数量的价值。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e她的父亲克劳德·曼西亚特 (Claude Manciat) 是马孔奈地区的顶尖生产商之一。直到 80 年代初他接任之前，曼西亚特葡萄酒主要批量出售给当地酒商，但克劳德决定专注于酿造和装瓶自己的葡萄酒。由于他一丝不苟的葡萄栽培和酿酒技术，他能够达到高水平的品质，转化为所生产的葡萄酒卓越的纯度和质地。除了实行可持续农业外，曼西亚特人也是梅肯地区仅存的少数仍进行手工收割的葡萄种植者之一。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e在接替父母之前，玛丽-皮埃尔 (Marie-Pierre) 有自己的宠物项目，名为 Lacrochette-Manciat，于 1991 年启动。然后，年复一年，她开始购买土地，目前面积已达 9 公顷。自从接手父母的职位以来，玛丽-皮埃尔就将目光投向了更高的目标，并努力改善庄园的状况。现在，她怀揣着开始时的每一点热情，维持着 22 公顷的土地，并且每年都会有新年份的诞生，进一步证实这一点。正如她所说，这份工作教会你每天保持谦虚——酿酒师只是帮助开发大自然赋予他们的东西。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e她还相信尊重风土的重要性。她认为土壤对葡萄的影响很大，而酿出的葡萄酒是土壤质量的直接代表。玛丽-皮埃尔让每个区域根据其个性来表达自己，她的每种葡萄酒都在不锈钢罐或橡木桶中陈酿不同。最后，她认为葡萄酒高于一切，是一种提神饮料。这就是为什么她努力在她所有的葡萄酒中创造深度、复杂性、矿物质味和可饮用性之间的和谐。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e霞多丽\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e法国勃艮第\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e酿酒师的品酒笔记\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e收获后立即压榨葡萄，并在 48 小时后上架。苹果酸乳酸发酵在控温不锈钢罐中进行，仅使用本地酵母，进行澄清、硅藻土过滤并在罐中熟化。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e产品规格：750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shiverick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55381793014065,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Marie-Pierre-Manciat-Macon-Les-Morizottes-Burgundy-France-2020.jpg?v=1701283489"},{"product_id":"maison-lou-dumont-bourgogne-passe-tout-grains-burgundy-france-2023","title":"塞缪尔·比洛 (Samuel Billaud)，夏布利 1er Cru Séchet，维耶勒维涅 (Vieilles Vignes)，法国勃艮第，2019 年","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e塞缪尔·比洛 (Samuel Billaud) 出身于受人尊敬的夏布利 (Chablis) 家族，于 2009 年独自创业，创立了同名酒庄。此前，他曾担任比洛西蒙酒庄 (Domaine Billaud-Simon) 的酿酒师，该酒庄曾是老派夏布利 (Chablis) 优质俱乐部会所中的一盏明灯。自创建自己的品牌以来，Samuel 取得了巨大的成功，并于 2015 年搬进了新的酒庄，并购买了之前属于 Domaine Billaud-Simon 的四公顷葡萄园。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e新酒庄位于夏布利 (Chablis) 的中心地带，曾属于 Stéphane Moreau-Naudet。它的设置使得比洛只需抽出一次葡萄酒，然后重力就可以完成剩下的工作。其余设施包括全新的不锈钢罐和地下桶储存设施。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e最近购买的土地包括 Les Clos、Vaudésir、Montée de Tonnerre、Mont de Milieu、Séchet 等特级葡萄园的土地，以及 Les Pargues 和 Chapelot 村级葡萄园的土地，以及位于 Les Clos 以北的小夏布利 (Petit Chablis) 地块。 2015 年是他首次完全掌控这片土地的年份。他还从特级酒庄 Blanchots、Valmur 和 Bougros 采购新的水果。由于塞缪尔在夏布利有着深厚的根基，他能够从一些最优秀、最成熟的种植者那里购买葡萄。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e在地窖中，特级园和特级园的葡萄酒在 450 升和 600 升的大橡木桶中含有约 15% 的新木材，这抵消了任何明显的“橡木味”。其余的在不锈钢小罐中发酵。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e由此产生的一系列葡萄酒，从 AC 到 Grand Cru，都是层次丰富的葡萄酒，充满了脆脆的牡蛎壳和硅胶，并展现出从甘草到白桃到烤法棍面包的一系列风味特征。这是来自新星生产商的顶级品质夏布利酒 - 对于勃艮第白葡萄酒爱好者来说，这些不容错过。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e有机且可持续。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e霞多丽\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e法国勃艮第\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e品酒笔记\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e矿物质和盐度定义了这个可能成为特级园的一级园。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e这款酒非常适合搭配烤鱼或水煮鱼、白葡萄酒煮鸡蛋或山羊奶酪和沙拉。 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_list\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_rating\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"wineRatings_rating\"\u003e95 - 醒酒器\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_review\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipSecContent_copy\"\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e当塞缪尔·比约与比约-西蒙分道扬镳时，他设法在维永内部保留了他最喜欢的情节。这里的颜色很可爱——只是玻璃杯里闪着一丝灿烂的金色。好纯洁啊！口感具有晶莹剔透的核果味和一些花香，细腻而集中。 Sechet 的超精细表达。\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_list\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_rating\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"wineRatings_rating\"\u003e94 - 罗伯特·帕克的葡萄酒倡导者\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_review\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipSecContent_copy\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cspan\u003e2019 年夏布利 1er Cru Séchet Vieilles Vignes 非常美妙，散发着柑橘油、牡蛎壳和岩盐的诱人海洋香气。酒体中等至浓郁，丝滑而浓缩，层次分明，多维，核心深度极好，酸度高，余味悠长，白垩味。一如既往，它是比洛最好的特酿之一。\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e产品规格：750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shiverick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55381806809393,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Maison_Lou_Dumont_Bourgogne_Passe-tout-grains_Burgundy_France_2022.jpg?v=1739111977"}],"url":"https:\/\/merchantofwine.com\/zh\/collections\/wednesday-september-30th-7pm-french-finds-a-treasure-trove-of-value.oembed","provider":"Merchant of Wine","version":"1.0","type":"link"}