{"title":"September 2nd @ 7pm | Big Time Paso Robles","description":"","products":[{"product_id":"aaron-wines-sand-stone-paso-robles-california-2022","title":"亚伦·科拉 (Aaron Keola)，《沙与石》，帕索罗布尔斯，加利福尼亚州，2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eAaron 于 2002 年开始专注于在帕索罗布尔斯西部崎岖的山坡上生产功能强大、值得陈年的葡萄酒。他们利用他们能找到的最令人惊叹的地点的葡萄园，从柳溪、阿德莱达和坦普尔顿峡地区。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e来自 Ian Blackburn - 我真的被它的质量、质感和复杂性震惊了。我以高得多的价格从帕索购买大量评分葡萄酒，但它们没有这些葡萄酒的魅力和可饮用性。您在这里不会失望，我强烈建议您了解这个令人兴奋的品牌。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e48% 歌海娜、27% 小西拉、21% 西拉、4% 格拉西亚诺\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e加利福尼亚州帕索罗布尔斯\u003c\/p\u003e\n\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e酿酒师的品酒笔记\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSand \u0026amp; Stone 始终是我们最具活力的特酿，因为它含有大量歌海娜（我们最喜欢的葡萄之一）。歌海娜绝对在帕索罗布尔斯的石灰岩土壤中茁壮成长，它似乎和它在南罗纳河谷的传统故乡一样适合这里。结合小西拉的强大特性，Sand \u0026amp; Stone 展示了我们如何为一款相当强大的葡萄酒带来巨大的新鲜度和整体适饮性。为了保持这种新鲜度，我们在特殊的厚壁 350L 和 400L 冲床中对特酿进行陈酿，以限制提升过程中的氧气暴露。从头到尾都充满了纯粹、专注的果香。草莓干、olallieberry 和黑覆盆子。它始终充满花香和芳香，具有大量白胡椒、甘草和烟熏橡木的辛辣味，以及多汁、年轻的单宁余味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e96 分 - 伊恩·布莱克本\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e我已经品尝亚伦葡萄酒几年了，并继续享受他们的风格和独特的风格，这款酒非常棒。浓郁、黑暗、深沉、复杂且美味。 48% 歌海娜、27% 小西拉、21% 西拉、4% 格拉西亚诺以最美丽的方式融合在一起。颜色为 14\/15，香气为 24\/25，醇厚为 24\/25，整体为 34\/35 - 请务必尝试一下这一努力。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e产品规格：750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49555798458673,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/AaronWines_Sand_Stone_PasoRobles_California_2022_7f5fa4c6-e942-4574-8078-445068401ea9.jpg?v=1726433957"},{"product_id":"law-estate-wines-aspire-paso-robles-california-2020","title":"Law Estate Wines，Sagacious，帕索罗布尔斯，加利福尼亚州，2017 年","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒概述\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eBeyond Category 因其引人注目的力量、独特的复杂性和瓶装的巨大演变而聚集了一批忠实的追随者。这种里奥哈驱动的美提供了一种纯丝绸的体验，丹魄的深层质感在您的味蕾上垂下来。层层叠叠的深色水果、无花果、新鲜香草和深色可可，在很大程度上造就了其明亮、爆裂的水果的电力核心。格拉西亚诺和歌海娜令人眼花缭乱，刺激着人们的所有感官，余味悠长。 \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e作为一家重力酿酒厂，我们能够恪守我们的酿酒原则。我们使用混凝土发酵罐，因为它们具有精确的温度调节能力，以及混凝土天然孔隙度产生的少量但显着的气体交换量。葡萄酒在进入 100% 法国橡木混合物之前要经过沥干和压榨，其中 30%-75% 可能是新橡木，具体取决于混合物。一旦进入桶中，葡萄酒将在酒糟中陈酿 22-24 个月，然后在不澄清和过滤的情况下装瓶。我们的葡萄酒在上市前会在瓶中再存放一年半。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e我们致力于通过可持续和有机农业实践，以最少的投入酿造出卓越的葡萄酒。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e38% 慕合怀特、33% 歌海娜、29% 西拉\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e加利福尼亚州帕索罗布尔斯\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e酿酒师的品酒笔记\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2017 年 Sagacious 始终明智地追求平衡，是我们对百年老酒的独特诠释，具有美味的酒香、高调的气息和诱人的质感。歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvèdre）轮流展示其独特的香草、花卉和明亮浆果与黑色水果交织在一起的特色；所有这些都完整地展示了这个令人难忘的年份。所有三种葡萄品种都在您的味蕾上做出了宣言，值得起立鼓掌\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e95 分 - 杰布·邓纳克\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e慕合怀特 (Mourvèdre)、歌海娜 (Grenache) 和西拉 (Syrah) 的含量均接近三分之一（慕合怀特葡萄酒的口味稍重），2017 年 Sagacious 的更深红宝石色\/李子色随后是肉味可口的红色，带有大量香料肉、干香草、胡椒、紫罗兰，以及红色和蓝色水果。口感丰富、酒体饱满、平衡完美，具有丰富的底层结构，适合在未来 8-10 年内随时饮用。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e94 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2017 年 Sagacious 由 38% 慕合怀特 (Mourvèdre)、33% 歌海娜 (Grenache) 和 29% 西拉 (Syrah) 在 40% 新橡木桶中陈酿 19 个月而成，呈中度至深红宝石紫色，入口年轻而柔和。随着时间的推移，酒中会散发出紫蓝莓、波森莓和蔓越莓蜜饯的香气，并带有大黄、血橙、秋叶、盐水、肉桂棒和阿玛罗的味道。酒体中等，果香浓郁，需要一段时间才能展开，酒体呈颗粒状，清新多汁，余味悠长，带有橙子和花香。这将受益于再在瓶中存放几年。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e产品规格：750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49989263753521,"sku":null,"price":82.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/LawEstateWines_Aspire_PasoRobles_California_2020.jpg?v=1726338029"},{"product_id":"grenache-saxum-g2-vineyard-paso-robles-california-2022","title":"Saxum Vineyards, G2 Vineyard Red, Paso Robles, California, 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOverview of the Wine\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSaxum Vineyards is focused on producing Grenache, Syrah, and Mataro based blends from the Willow Creek District of Paso Robles. We let our rocky calcareous soils, steep hillsides, sunny days, and cooling ocean breezes speak through our wines by keeping our yields low, picking the fruit at the peak of ripeness, and using a minimalist approach in the cellar. We respect our land and farm everything sustainably without chemical fertilizers, herbicides, or pesticides. Because our vine’s roots penetrate deep through the fissures in the calcareous soil irrigation is rarely needed. Production is kept around 8000 cases a year divided between ten different cuvees, Broken Stones, James Berry Vineyard, The Hexe, Bone Rock, Rocket Block, G2 Vineyard, Paderewski Vineyard, Heart Stone Vineyard, 4hearts Vineyard, and James Berry Vineyard White.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eJustin Smith\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrape \/ Blend\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e44% Grenache, 19% Mataro, 18% Graciano, 14% Syrah, 5% Carignan\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigin\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003ePaso Robles, California\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker's Tasting Notes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eA little about the 2022 vintage. The defining feature was a heat wave that settled down over the west coast for an extended visit. Let’s face it, this visitor overstayed their welcome by at least a week! It ended up splitting the season into three distinct harvests. The first brought in fruit that was ready before the real heat kicked in. This included our white varieties, usually the first grapes we pick at James Berry Vineyard, and our early ripening vineyards like Paderewski Vineyard. Then there was the middle harvest, when we brought in fruit knowing that after two weeks of hot weather, needed to come off. The flavors were finally there and if we left them much longer we would be picking raisins instead of grapes. So a chunk of fruit came in at this point, and thankfully we are well versed in co-fermentation, because varieties like Mataro, Carignan and Touriga National that are immune to heat really helped to buffer the varieties like Syrah, Graciano and Grenache, that are a little more temperamental when it comes to adverse conditions. Co-ferm was the name of the game during this part of the harvest, almost every lot of Grenache was 40% Mataro from the get-go. A marriage made in heaven. The last part of harvest included blocks that despite the heat, weren’t close, forcing us to let them ride. After the heat passed, we went out into the field with little manicuring scissors and actually dropped berry by berry the ones that had turned to raisins. A real PITA and we ended up losing 40% of that crop, but what we did eventually bring into the winery was sublime! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhen it came time to blend up these 22s we were blown away. They had matured into gorgeous wines. Very aromatic in the red fruit spectrum, not much of that spicy pepper you get in the wet cool years, but real pleasers. If you’ve enjoyed our 2017s, you know exactly what you’re getting with the 2022s. They will open for business early and stay open late. The tannins are soft, but one thing the heat does is concentrate everything, so they are a hedonistic mouthful.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e98 Points - Jeb Dunnuck\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eThe 2022 G2 Vineyard checks in as 44% Grenache, 19% Mataro, 18% Graciano, 14% Syrah, and 5% Carignan that’s clearly from one of the leading sites on the west side of Paso Robles. Blackberries, red plums, Asian spice, pepper, candied violets, and incense-like nuances all shine in this killer wine. With full-bodied richness, a round, layered mouthfeel, sweet yet certainly present tannins, and a great finish, this heavenly bottle of wine deserves 2-3 years of bottle age and will evolve gracefully over the following 15-20 years. It might be the wine of the vintage in 2022.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e96 Points - Robert Parker's Wine Advocate\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eThe nose is deep, charred and brooding, clearly displaying this site's burly, unabashed power. The palate is a split personality that combines extreme, plush, opulent ripe fruits with a beautifully refined, elegant structure with impressive energy and clarity. The finish is coiled and long, ceaselessly expanding in its grip and dimension, which should carry this wine gracefully well past its 15th birthday.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhile there is no shortage of Paso Robles producers who hang their hats on going for the biggest and boldest wines in the area, Saxum's ability to craft powerful wines that deliver opulence and complexity while remaining balanced and authentic is second to none. Proprietor and winemaker Justin Smith's influence in the region is inescapable, as many other premier winemakers in the area either grew up with him, have hired him as a consultant, worked stints at Saxum, or any combination thereof. The wines are a true reflection of the region and, as such, are unapologetically bold and intense. However, they consistently offer nuance and elegance that are fleetingly rare in wines of their size and stature.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 Points - Vinous\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eIntense, the 2022 G2 Vineyard bursts from the glass with a mix of crushed raspberry, violet pastille and autumnal spice. Though silky smooth and weighty, this wine lacks the crisp acidity expected. Instead, it offers masses of ripe wild berries, swirling around a core of intriguing mineral notes with a hint of clove. It takes on a liquid floral concentration through the finish, with subtle tannins, hints of baking spice and sweet herbs.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eProduct size: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50370434597169,"sku":null,"price":182.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Saxum_Vineyards_G2_Vineyard_Red_Paso_Robles_California_2022_8184eccb-8fb8-4452-9462-5234fdf531f8.jpg?v=1732623860"},{"product_id":"epoch-estate-wines-estate-red-paso-robles-california-2020","title":"Epoch Estate 葡萄酒，Estate Red，帕索罗布尔斯，加利福尼亚州，2019 年","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e当我们开始“疯狂”地酿造葡萄酒时，我们并没有把目光投向任何特定的葡萄酒产区。然而，我们肯定知道两件事：我们喜欢罗纳河谷品种酿造的葡萄酒，并且作为地质学家，我们了解风土在酿造世界一流葡萄酒中的重要性。经过广泛的研究和旅行，我们不断回到帕索罗布尔斯，了解该地区已知的天气、独特的土壤、丘陵和极端的温度波动，这些都存在于我们的每个葡萄园区——帕德雷夫斯基、弹射器和约克山。牛仔文化、创业精神和明显的美丽只是额外的好处！\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e我们自己的时代正式开始于 2004 年，我们购买了 Paderewski 葡萄园（这处房产及其名称背后有一个非常酷的故事，但为了避免在这里过于冗长，请查看\u003ca href=\"https:\/\/epochwines.com\/our-legacy\/#paderewski\"\u003e这个故事\u003c\/a\u003e以了解所有信息）细节）。这一章取得了如此丰硕的成果（双关语），以至于我们于 2008 年将业务扎根于 Catapult 葡萄园，\u003cspan data-term=\"goog_1457658080\"\u003e两年后又扎根于历史悠久的约克山酒庄……\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e今天，我们非常幸运能够成为这些土地的管理者，我们很荣幸能够通过我们的葡萄酒继承约克山和伊格纳西·帕德莱夫斯基的遗产。由罗纳河谷、仙粉黛和丹魄品种精心酿造的葡萄酒。正如我们所说，在这个简短的摘要中蕴藏着许多故事，因此我们希望您花一些时间阅读更多有关我们的信息，并最终亲自来见我们！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e51% 西拉、17% 慕合怀特、14% 歌海娜、7% 丹魄、6% 格拉西亚诺、3% 佳丽酿、2% 仙粉黛\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e加利福尼亚州帕索罗布尔斯\u003c\/p\u003e\n\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e酿酒师的品酒笔记\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"第1页\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e这款酒颜色深沉，香气浓郁，随着时间的推移，这款复杂、紧密的葡萄酒在您的杯中逐渐展开，呈现出层层黑樱桃、石榴、烤鸡油菌、黑土、黑甘草、烤红肉、香草和石墨的味道。红玫瑰花瓣、桶装香料和烟草气息贯穿始终，并在余味中久久萦绕。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e2019 年庄园混合酒的标志性牛肉质感覆盖了流动的味道，后味觉中呈现出巨大的结构，并传达出这样的信息：未来拔出软木塞时，数年至多年的窖藏将带来高回报。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e97 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e2019 年庄园混酿由 51% 西拉、17% 慕合怀特、14% 歌海娜、7% 丹魄、6% 格拉西亚诺、3% 佳丽酿和 2% 仙粉黛组成，在 31% 新法国橡木桶中陈酿 19 个月。不透明的红宝石紫色、焦油、雪茄灰和石墨的色调随着时间的推移逐渐被黑莓、蓝莓和波森莓蜜饯、火腿和紫罗兰色所取代。酒体饱满、成熟、浓缩，具有像素化的单宁、无缝的酸度和年轻卷曲的余味。它值得在地窖中陈放 3-5 年以上来放松身心。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e97 分 - 葡萄酒爱好者\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e这款由 51% 西拉、17% 慕合怀特、14% 歌海娜、7% 丹魄、6% 格拉西亚诺、3% 佳丽酿和 2% 仙粉黛混合而成的葡萄酒展示了总和大于其各个部分的效果。波森莓果酱、木香料、摩卡和壤土的深沉、深色和浓郁的香气带来了极其质感的口感，口感柔滑，但单宁紧张。柔和的可可、浆果和全麦饼干风味与充满活力的酸度相得益彰。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e95 分 - 杰布·邓纳克\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e2019 年庄园混合酒的成分为 51% 西拉、17% 慕合怀特、14% 歌海娜、7% 丹魄，其余为格拉西亚诺、佳丽酿和仙粉黛。它具有美丽的成熟蓝色水果、胡椒粉、紫罗兰和多汁香草的香气。酒体中等至浓郁，具有极佳的优雅感、成熟的单宁以及无缝、引人注目的口感，让人愉悦地饮用。算我一个大粉丝吧。尽管没有必要延迟满足，但它应该会在至少 7-8 年的时间内良好地发展。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e产品规格：750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51762135990577,"sku":null,"price":59.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Epoch_Estate_Wines_Estate_Red_Paso_Robles_California_2021.jpg?v=1756151171"},{"product_id":"copia-vineyard-the-source-syrah-paso-robles-california-2021","title":"Levo，纳达马斯西拉，帕索罗布尔斯，加利福尼亚州，2020 年","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e加州中央海岸是一个得天独厚的地区，自然赋予了多样的小气候，孕育出具有非凡力量和密度的葡萄酒。 Levo 致力于展示我们风土的丰富性，同时仍然保持精致的品种特异性、带电的酸度、巨大的张力，以及也许最重要的是玻璃杯中的轻快感或升力感。我们相信，葡萄酒具有提升体验的天生能力，无论是与家人共度的特殊时刻、庆祝活动还是一顿美餐。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e2021 年是酿酒师 Bret Urness 的第十个年份。他继续在位于加利福尼亚州帕索罗布尔斯廷城的仓库中制作微型批次。他的目标是保持低产量，这样他就可以亲自管理每桶并保持完整的质量控制。 Levo 不每年生产一箱酒，因为我们只对酒窖中最好的酒桶进行装瓶。任何不符合要求的东西都不会包含在我们的最终混合物中。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Levo 很荣幸能与许多才华横溢的中央海岸农民合作，他们维护着加州一些最受欢迎的土地。其中包括巴拉德峡谷 AVA 的 Stolpman、Kimsey、Harrison Clarke 和 Rancho Boa Vista 的 Ruben Solorzano 以及 Larner Vineyards 的 Michael Larner。我们也很荣幸能够与 G2 所有者 Bil​​l Gibbs、Fulldraw 的 McMahon 家族以及 Willow Creek AVA 的 Caliza 的 Carl Bowker 等人合作。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄\/混酿\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003e西拉\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e起源\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e加利福尼亚州中央海岸\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e酿酒师的品酒笔记\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e酿酒师总是说最新发布的酒是他们的最爱。对于最新的 NADA MAS Syrah，我确实相信这一点。它是如此的纯粹、品种正确、动力十足。这是自 2016 年以来首次在中央海岸装瓶，它是纯西拉，没有任何支持品种。我们在这款特酿中使用的四个葡萄园本身就是令人难以置信的伟大地点，并且具有如此多的个性，我可以将它们全部指定为葡萄园。将它们混合在一起创造了一些崇高的东西。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb\u003e94 分 - 葡萄酒\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e2020 年西拉是来自 Levo Bret 的另一款美妙葡萄酒。深蓝色\/紫色水果、薰衣草、香料、薄荷醇、丁香和甘草的香气都被勾勒得很漂亮。这里有很棒的能量和切割。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e产品规格：750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51944258896177,"sku":null,"price":69.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Copia_Vineyard_The_Source_Syrah_Paso_Robles_California_2021.jpg?v=1760707623"},{"product_id":"riise-jovian-tempranillo-blend-paso-robles-2021","title":"擎天柱帕索罗布尔斯冒险之旅，2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eStephan Asseo 是 L'Aventure 酒庄的老板兼酿酒师，在法国勃艮第梅肯酿酒学院接受教育后，于 1982 年开始酿酒。同年，史蒂芬在波尔多建立了Domaine de Courteillac。他和他的家人后来购买了位于波尔多卡斯蒂利翁丘的Chateau Fleur Cardinal 和Chateau Robin。在接下来的15年里，斯蒂芬发展成为一名工艺精湛的酿酒师，并获得了特立独行的酿酒师的声誉。然而，他真正的愿望是比 AOC 法律所允许的更具创新性。 1996 年，这促使他、他的妻子 Beatrice 和他的三个孩子，包括他的女儿 Chloé，开始寻找伟大的风土，在那里他可以追求自己作为酿酒师的理想。从南非到黎巴嫩，从阿根廷到纳帕，他们在世界上最伟大的葡萄酒产区寻找了一年多，最终找到了帕索罗布尔斯。斯蒂芬和比阿特丽斯立即“爱上”了帕索罗布尔斯西区独特的风土。圣卢西亚山脉连绵起伏的地形、深厚的钙质土壤以及著名的坦普尔顿峡的海洋影响，所有这些结合在一起，造就了一个世界级的葡萄酒之乡，并有潜力酿造出一些世界上最好的混合葡萄酒。正是在这里，帕索罗布尔斯，斯蒂芬和他的家人于 1998 年开始了他们的冒险之旅“冒险”。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e58% 西拉、31% 赤霞珠、11% 小维多\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e加利福尼亚州帕索罗布尔斯\u003c\/p\u003e\n\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e酿酒师的品酒笔记\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"第1页\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e擎天柱混酿主要由西拉、赤霞珠和小维多以及来自 L'Aventure 葡萄园的庄园种植的水果组成。丘陵土壤非常复杂，因为葡萄园位于西帕索罗布尔斯，因此靠近海洋。土壤的顶层是钙质页岩，里面充满了古老的海洋骨头、贝壳、硅藻和浮游生物，下面是粘土、金属和石英。这些藤蔓为低产藤蔓，每英亩产量为2.5吨。经过漫长的生长季节，由于该地区的昼夜更替，葡萄被收获并在 60% 的新法国橡木桶中进行酒精发酵，然后进行完全苹果酸乳酸发酵。该酒在木桶中陈酿 14 个月，没有澄清或过滤。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e95 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e2020 年 Optimus 由 58% 西拉、31% 赤霞珠和 11% 小维多混合而成，呈深红宝石色，并带有深红和黑樱桃、炭火、百里香、熟食和干紫罗兰的味道。酒体饱满，口感轻盈，酸度多汁，单宁颗粒感平易近人，余韵悠长，层次分明。 2023 年之后最好。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e94 分 - 詹姆斯·萨克林\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e烤肉、培根脂肪、烟草和​​橄榄的香气扑鼻而来，口感中等至浓郁，单宁丰富、柔滑。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003e产品规格：750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52107419746609,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Riise_Jovian_Tempranillo_Blend_Paso_Robles_2021.jpg?v=1764073674"}],"url":"https:\/\/merchantofwine.com\/zh\/collections\/september-2nd-7pm-big-time-paso-robles.oembed","provider":"Merchant of Wine","version":"1.0","type":"link"}