{"title":"November 26: Burgundy AOC","description":"","products":[{"product_id":"domaine-bernard-moreau-et-fils-volnay-clos-des-chenes-1er-cru-pinot-noir-2017","title":"伯纳德·莫罗酒庄 (Domaine Bernard Moreau)，沃尔奈“Clos des Chênes”一级园黑皮诺，法国勃艮第，2017 年","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e关于制片人\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e讨论夏山-蒙哈榭 (Chassagne-Montrachet) 就不能不提到伯纳德·莫罗 (Bernard Moreau) 这个名字。他居住在梅肯葡萄酒产区最北端的曼西村，自 1982 年从父亲手中接手以来，他一直负责管理自己 8 公顷的家族庄园。葡萄园种植了40%的霞多丽、30%的黑皮诺和30%的佳美葡萄树。伯纳德·莫罗 (Bernard Moreau) 勃艮第葡萄酒超越了其起源，是最具价值的庄园装瓶勃艮第葡萄酒之一。莫罗坚持可持续农业的原则。他通过不断观察植物生长周期和自然环境，非常小心地确保他的葡萄藤处于良好的健康状态。他的观察使莫罗能够采取最低限度的必要措施并避免合成化学处理。莫罗在行间种植草，并在土壤上留下藤蔓插条作为覆盖物，以控制侵蚀并丰富土壤的微生物活力。他只用天然酵母发酵。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e生长在粘土和石灰石土壤上\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e使用天然酵母在 10%-30% 的新法国橡木桶中发酵。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e在 10%-30% 的新法国橡木桶中陈酿。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e年龄18个月。\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e装瓶时无需澄清，通常无需过滤，除非葡萄酒浑浊。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e黑皮诺\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e夏山-蒙哈榭\u003cbr\u003eVolnay, 圣奥宾, 博纳丘, 金丘, 勃艮第, 法国\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e品酒笔记\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e口感深沉、酒体饱满、核心集中且多汁，具有出色的土壤特征、细腻的焦点和抓地力、柔滑的单宁和悠长、完美平衡但仍然相当原始的余味。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 class=\"colr\"\u003e约翰·吉尔曼 \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eDomaine Moreau 的 2017 年份 Clos des Chênes 是另一款正在酿造中的出色酒款。这款酒的嗅觉和味觉依然年轻，但在其黑醋栗、甜黑莓、苦巧克力、复杂的土壤基调、野鸟和烟熏前调的芳香中展现出巨大的潜力。口感深沉、酒体饱满、核心集中且多汁，具有出色的土壤特征、芬芳的集中度和抓地力，单宁柔滑，余味悠长、完美平衡，但仍然相当原始。这一切需要的是绽放的时间！\u003c\/span\u003e \n\n\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Bernard-Moreau-Vineyard_480x480.jpg?v=1608588925\" alt=\"\" width=\"272\" height=\"181\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Bernard-Moreau-Vineyard_480x480.jpg?v=1608588925\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Bernard-Moreau-People-3_480x480.jpg?v=1608588947\" alt=\"\" width=\"263\" height=\"181\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Bernard-Moreau-People-3_480x480.jpg?v=1608588947\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e产品规格：\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Merchant of Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39511299227690,"sku":"","price":119.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Domaine_Bernard_Moreau_Volnay_Clos_des_Chenes_1er_Cru_Pinot_Noir_Burgundy_France_2017.jpg?v=1762526858"},{"product_id":"domaine-joseph-roty-marsannay-champs-st-etienne-burgundy-france-2019","title":"约瑟夫·罗蒂酒庄，Marsannay Champs St-Etienne，勃艮第，法国，2018","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e自 1710 年以来，该家族一直定居在热夫雷 (Gevrey)。约瑟夫·罗蒂酒庄现在的“声誉”取决于约瑟夫本人，不仅仅是雷明顿和克莱夫的评论，还有酒庄备受追捧的葡萄酒的品质，这些葡萄酒主要是用老酒酿造的，有些甚至是非常非常老的葡萄酒葡萄藤 – 如果您愿意，可以选择“tres vieilles vignes”！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e约瑟夫在 20 世纪 60 年代末开始了今天酒庄的核心业务，其葡萄藤来自他的祖父，其中包括 Mazy（它们的拼写像 Rousseau）、Griotte 和 Charmes-Chambertin 特级园。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e约瑟夫于 2008 年失去了这个世界，尽管寡妇罗蒂仍在幕后工作，但约瑟夫的儿子——菲利普和皮埃尔-让——这个家族庄园的第 11 代人在第 12 代人玩耍的时候承担着繁重的工作在院子里。无论如何，自 1990 年左右以来，Philippe 逐渐更多地与他的父亲一起工作——几乎没有什么改变。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e黑皮诺\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e法国勃艮第\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e品酒笔记\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e带有烟熏、烤黑色水果的香气，非常诱人，并带有比马萨内红葡萄酒更浓郁、颜色更深的水果香料；口感上令人垂涎欲滴的黑色水果，多汁但仍然带有清爽的味道，香料，浓郁，烤过的新木味悠远，余味细腻，矿物质，浓郁，带有一丝焦油和一股能量。可口的。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e90 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e倡导者\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e2018 年圣艾蒂安玛莎奈香槟散发着樱桃、甘草、黑醋栗和甜土气息的香气。酒体中等，活泼而细腻，具有明亮的酸度和细腻的白垩单宁，是玛萨奈酒庄系列中最精确的矿物葡萄酒之一。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e90 分 - 葡萄酒\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2018 年圣艾蒂安玛莎奈香榭酒散发出略带油封般的覆盆子、黑樱桃和波森莓香气；随着时间的推移，无花果的味道逐渐显现出来。口感中等酒体，入口带有薄荷味，混合着黑莓和蓝莓的果香，余味咸淡微带咸味。出色的。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e产品规格：750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Merchant of Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44315951595825,"sku":"","price":54.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Domaine-Joseph-Roty-Marsannay-Champs-St-Etienne-Burgundy-France-2018.jpg?v=1762530278"},{"product_id":"domaine-francois-lumpp-a-vigne-rouge-givry-1er-cru-rouge-burgundy-france-2020","title":"Domaine François Lumpp，'A Vigne Rouge' Givry 1er Cru Rouge，法国勃艮第，2020","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒概述\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e20 世纪 70 年代末，弗朗索瓦·伦普 (François Lumpp) 和他的兄弟继承了位于夏洛内丘 (Côte Chalonnaise) 的家族财产。 1991 年，他与妻子 Isabelle 创立了自己的品牌。弗朗索瓦利用精选的大量插枝，在吉夫里最好的一级葡萄园周围开发了自己的葡萄园，这些葡萄园与金丘的大部分地区一样，位于连绵起伏的山坡的中上层斜坡上。 Lumpp 酒庄非常适合 KLWM，因为它恰好体现了我们在勃艮第寻找的东西：特定村庄中的真正酿酒师。弗朗索瓦酿造的每一款葡萄酒都来自吉夫里，来自他自己种植和培育的葡萄园——这在当今的勃艮第极为罕见，而且随着时间的推移将变得越来越罕见。\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e黑皮诺\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e起源\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e法国勃艮第\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e吉夫里\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e酿酒师的品酒笔记\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e这片占地 9.5 公顷的充满活力的地产被公认为是村里最好的地产。弗朗索瓦·朗普 (François Lumpp) 和伊莎贝尔·朗普 (Isabelle Lumpp) 于 1991 年创立了该酒庄，当时没有继承任何葡萄藤，现在他们的孩子皮埃尔 (Pierre) 和安妮-塞西尔 (Anne-Cécile) 也加入了酒庄。葡萄园采用最优质的材料种植，间距非常紧密。葡萄栽培非常狂热，产量却很低。他们在生长季节的早期尽可能有机地工作，并在随后采用有限剂量的常规处理，以避免拖拉机的使用和土壤压实。所有葡萄均经过手工采摘，并在酿造前进行进一步严格的选择。这些红葡萄酒经过 100% 去梗并在敞口不锈钢发酵罐中发酵。白葡萄酒全部在橡木桶中酿造。白葡萄酒中含有 30% 的新橡木，红葡萄酒中则高达 70%。红色庄严、纯净、沉稳且完美平衡。 \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e产品规格：750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kermit Lynch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46106524123441,"sku":"","price":69.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Domaine_Francois_Lumpp_A_Vigne_Rouge_Givry_1er_Cru_Rouge_Burgundy_France_2020.jpg?v=1757359218"},{"product_id":"domaine-larue-saint-aubin-blanc-burgundy-france-2022","title":"Domaine Larue Saint-Aubin 1er Cru “Les Cortons”，法国勃艮第，2016","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒概述\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e1946 年，盖伊·拉鲁 (Guy Larue) 在圣奥宾 (Saint-Aubin) 的佳美 (Gamay) 小村庄建立了自己的家族庄园，该村庄位于著名的蒙哈榭 (Montrachet) 和舍瓦利埃-蒙哈榭 (Chevalier-Montrachet) 斜坡后面。与南部的邻居夏萨涅-蒙哈榭 (Chassagne-Montrachet) 非常相似，圣欧班 (Saint-Aubin) 历史上以红酒而闻名，尽管拉吕家族 (Larues) 专门生产圣欧班 (Saint-Aubin) 的优质白葡萄酒。 1976 年，Guy 的儿子 Denis 接管了 Domaine Larue，并于 1982 年由他的兄弟 Didier 加入。2006 年，Denis 的儿子 Bruno 加入了 Domaine Larue，从而延续了家族的酿酒血统。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e拉吕酒庄分布在圣欧宾 (Saint-Aubin) 和普利尼-蒙哈榭 (Puligny-Montrachet) 两个村庄之间，其中大部分集中在圣欧宾 (Saint-Aubin) 产区的南部地区。这些土地包括位于南面、东南面和西南面斜坡上的七个一级葡萄园，生长在各种粘土和高浓度石灰石上。结合不同等级的坡度和 800 至 1200 英尺的海拔，拉鲁埃在圣欧宾（勃艮第被低估的宝石之一）内拥有真正神奇的多样性。该酒庄位于拉加雷普利尼-蒙哈榭 (Puligny-Montrachet) 的顶级葡萄园，坐落在哈莫德布拉尼 (Hameau de Blagny) 的高海拔地区，与默尔索 (Meursault) 接壤。他们最大的地块，Saint-Aubin 一级园“Murgers des Dents de Chien”，与 Le Montrachet 的 Dents de Chien lieu-dit 同名，后者就在拐角处，是该酒庄最珍贵的葡萄园，能够生产出可以酿造的葡萄酒。在瓶中陈酿和改良数十年。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e拉鲁的葡萄酒具有纯净、活力和源自圣欧宾主要石灰岩土壤的恒定矿物质味。拉鲁家族在葡萄种植和酿酒的各个方面都一丝不苟、一丝不苟，他们的葡萄酒也体现了这些品质。品尝全系列葡萄酒是名副其实的产区之旅，每个风土的独特而引人注目的特征都清晰可见。这些美妙的勃艮第白葡萄酒还有一个额外的好处，那就是年轻时平易近人，尽管它们缠绕紧密，并且总是可以从额外几年的瓶龄中受益。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e • 葡萄园采用可持续耕种方式\u003cbr\u003e• 所有葡萄均由手工采摘和分类\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e• 桶内初级发酵（25% 新）\u003cbr\u003e • 直接陈酿 10-12 个月，偶尔搅拌酒糟\u003cbr\u003e• 葡萄酒在装瓶前先进行架架\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e霞多丽\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e起源\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e圣欧班, 勃艮第, 法国\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e产品规格：750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Domaine-Larue-Saint-Aubin-1er-Cru-Les-Cortons-Burgundy-France-2016_480x480.jpg?v=1611026290\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"wi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49106055987505,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/DomaineLarue_Saint-AubinBlanc_Burgundy_France_2022.jpg?v=1714496663"},{"product_id":"samuel-billaud-bourgogne-dor-chardonnay-burgundy-france-2022","title":"塞缪尔·比洛 (Samuel Billaud)，夏布利 1er Cru Séchet，维耶勒维涅 (Vieilles Vignes)，法国勃艮第，2019 年","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e塞缪尔·比洛 (Samuel Billaud) 出身于受人尊敬的夏布利 (Chablis) 家族，于 2009 年独自创业，创立了同名酒庄。此前，他曾担任比洛西蒙酒庄 (Domaine Billaud-Simon) 的酿酒师，该酒庄曾是老派夏布利 (Chablis) 优质俱乐部会所中的一盏明灯。自创建自己的品牌以来，Samuel 取得了巨大的成功，并于 2015 年搬进了新的酒庄，并购买了之前属于 Domaine Billaud-Simon 的四公顷葡萄园。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e新酒庄位于夏布利 (Chablis) 的中心地带，曾属于 Stéphane Moreau-Naudet。它的设置使得比洛只需抽出一次葡萄酒，然后重力就可以完成剩下的工作。其余设施包括全新的不锈钢罐和地下桶储存设施。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e最近购买的土地包括 Les Clos、Vaudésir、Montée de Tonnerre、Mont de Milieu、Séchet 等特级葡萄园的土地，以及 Les Pargues 和 Chapelot 村级葡萄园的土地，以及位于 Les Clos 以北的小夏布利 (Petit Chablis) 地块。 2015 年是他首次完全掌控这片土地的年份。他还从特级酒庄 Blanchots、Valmur 和 Bougros 采购新的水果。由于塞缪尔在夏布利有着深厚的根基，他能够从一些最优秀、最成熟的种植者那里购买葡萄。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e在地窖中，特级园和特级园的葡萄酒在 450 升和 600 升的大橡木桶中含有约 15% 的新木材，这抵消了任何明显的“橡木味”。其余的在不锈钢小罐中发酵。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e由此产生的一系列葡萄酒，从 AC 到 Grand Cru，都是层次丰富的葡萄酒，充满了脆脆的牡蛎壳和硅胶，并展现出从甘草到白桃到烤法棍面包的一系列风味特征。这是来自新星生产商的顶级品质夏布利酒 - 对于勃艮第白葡萄酒爱好者来说，这些不容错过。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e有机且可持续。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e霞多丽\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e法国勃艮第\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e品酒笔记\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e矿物质和盐度定义了这个可能成为特级园的一级园。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e这款酒非常适合搭配烤鱼或水煮鱼、白葡萄酒煮鸡蛋或山羊奶酪和沙拉。 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_list\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_rating\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"wineRatings_rating\"\u003e95 - 醒酒器\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_review\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipSecContent_copy\"\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e当塞缪尔·比约与比约-西蒙分道扬镳时，他设法在维永内部保留了他最喜欢的情节。这里的颜色很可爱——只是玻璃杯里闪着一丝灿烂的金色。好纯洁啊！口感具有晶莹剔透的核果味和一些花香，细腻而集中。 Sechet 的超精细表达。\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_list\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_rating\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"wineRatings_rating\"\u003e94 - 罗伯特·帕克的葡萄酒倡导者\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_review\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipSecContent_copy\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cspan\u003e2019 年夏布利 1er Cru Séchet Vieilles Vignes 非常美妙，散发着柑橘油、牡蛎壳和岩盐的诱人海洋香气。酒体中等至浓郁，丝滑而浓缩，层次分明，多维，核心深度极好，酸度高，余味悠长，白垩味。一如既往，它是比洛最好的特酿之一。\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e产品规格：750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Skurnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50699416797489,"sku":null,"price":33.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Samuel_Billaud_Bourgogne_d_OR_Chardonnay_Burgundy_France_2022.jpg?v=1739109947"},{"product_id":"domaine-de-villaine-bouzeron-aligote-burgundy-france-2022","title":"Maison Chanzy，布泽龙 Les Trois，法国勃艮第，2017 年","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaison Chanzy 由 Daniel Chanzy 于 1974 年在勃艮第夏洛内丘地区北部的 Bouzeron 创立。尚齐 (Chanzy) 设想夏洛内丘 (Côte Chalonnaise) 葡萄酒能够与金丘 (Côte d'Or) 相媲美，并在那里投入巨资修建葡萄园。 2013 年，一群勃艮第葡萄酒爱好者购买了 Chanzy，并在夏洛内丘 (Côte Chalonnaise) 和博讷丘 (Côte de Beaune) 增加了第二块土地，种植面积总计 163 英亩。 Chanzy 全面掌控从葡萄园到装瓶的整个生产过程，其令人印象深刻的产品系列涵盖夏洛内丘 (Côte Chalonnaise) 和金丘 (Côte d'Or) 8 个村庄的 40 个产区。 Chanzy 是夏洛内丘 (Côte Chalonnaise) 的领先生产商，在 Bouzeron、Rully、Givry 和 Mercurey 拥有股份。酒庄位于 Bouzeron 村，占地 16 公顷，其中包括作为旗舰酒的单极 Clos de la Fortune。在金丘，Chanzy 在勃艮第的一些标志性产区（例如普利尼-蒙哈榭 (Puligny-Montrachet) 和沃恩-罗曼尼 (Vosne-Romanée)）拥有令人印象深刻的葡萄园系列。葡萄园的种植不使用除草剂和杀虫剂，而是选择使用有机肥料并偶尔在行间耕作。 Chanzy 正在获得 Haute Valeur Environnementale (HVE) 认证。所有酿酒工作均在布泽龙进行，白葡萄酒立即进行压榨，红葡萄酒则在桌上进行分类，大部分去梗，然后进行六到八天的冷发酵前浸渍。长时间、冷的浸渍可以在酿酒过程的后期进行不太激烈的重新调制和发酵。根据葡萄酒和年份，使用选定的酵母进行发酵或通过 Pied-de-cuve 进行自发发酵。每种葡萄酒的海拔都不同。来自基本产区的葡萄酒在罐中沉淀和发酵，而葡萄园则被转移到木桶中进行发酵。 Chanzy 使用的新木材非常少，酒桶的尺寸范围从传统的 228 升桶（主要用于我们的一级葡萄园）和 450、500 升桶到 2,500 升桶（用于我们的乡村产区葡萄酒）。这些葡萄酒在装瓶前会经过轻微的澄清和过滤，并含有少量的硫氧化物。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e阿利戈特\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e法国勃艮第\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e酿酒师笔记\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e品尝后，布泽龙展现出一款精致而细致的葡萄酒。它的特点是果香浓郁，口感上带有美妙的矿物质味道。在酒糟中陈酿赋予酒体和体积。尚兹·布泽龙 (Chanzy Bouzeron) 葡萄酒在夏季到来之前在酒庄装瓶，以保持新鲜度和华丽。布泽龙 (Bouzeron) 是完美的开胃酒，也非常适合搭配海鲜、烤鱼、酱鱼和寿司。\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e90 分 - 《葡萄酒观察家》\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e这款白葡萄酒融合了白桃、苹果、柠檬、核果和盐水的诱人风味。它平衡而活泼，其充满活力的结构带来了挥之不去的余味。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e产品规格：750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kermit Lynch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51057229234481,"sku":null,"price":54.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Domaine_De_Villaine_Bouzeron_Aligote_Burgundy_France_2022.jpg?v=1742842182"}],"url":"https:\/\/merchantofwine.com\/zh\/collections\/november-26-burgundy-aoc.oembed","provider":"Merchant of Wine","version":"1.0","type":"link"}