{"title":"May 9: Champagne: The Class","description":"","products":[{"product_id":"billecart-salmon-brut-reserve-champagne-france-nv-1","title":"Billecart-Salmon，干型珍藏，香槟，法国，内华达州","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003eBillecart-Salmon 是历史最悠久的家族企业，由 Nicolas Francois Billecart 和 Elisabeth Salmon 于 1818 年结婚创立。两百多年来，该品牌在酿造优质、优雅和平衡的香槟方面积累了著名的专业知识。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eBillecart-Salmon 首先是 Nicolas François Billecart 和 Elisabeth Salmon 联姻的结果，他们于 1818 年刚刚结婚，在埃佩尔奈 (Epernay) 附近的小村庄马勒伊 (Mareuil-sur-Aÿ) 创建了自己的香槟酒庄。在他们身边的是伊丽莎白的兄弟路易斯·萨尔蒙（Louis Salmon），他是一位充满热情的酿酒师，从一开始就致力于葡萄酒的开发。从那时起，他们的继承人就从未停止过追求卓越酿酒的目标。今天，在第七代Mathieu Roland-Billecart 的领导下，每位家族成员都努力追求家族传统，并忠于同一个座右铭：“品质优先，追求卓越”。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Billecart-Salmon 严格种植了 100 公顷的庄园，从香槟地区 40 个葡萄园的 300 公顷土地上采购葡萄。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e用于酿酒的大部分葡萄来自埃佩尔奈 (Epernay) 周围 20 公里半径范围内的兰斯山脉 (Montagne de Reims)、马恩河谷 (Vallée de la Marne) 和科特迪瓦 (Côte) 葡萄园，黑皮诺 (Pinot Noir)、莫尼耶皮诺 (Pinot Meunier) 和霞多丽 (Chardonnay) 等特级园共存白朗。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e为了提高香槟质量，酒庄在 20 世纪 50 年代引入了冷沉降技术，并结合使用不锈钢罐在较低温度下进行更长时间的发酵。酿酒主要在小型恒温罐中进行，这使得酒庄能够单独酿酒，保留“风土”表达的细微差别。低温发酵减缓了这一过程，促进香气的微妙发展，并充分表达水果的纯度； Billecart-Salmon 风格的绝对标志：精致、优雅和平衡。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e非年份特酿在白垩地窖的酒糟中陈酿三年以上，而优质年份特酿则在酒糟中陈酿十年以上，家族的葡萄酒得以绽放。给予充分的时间来发挥其作用也是比勒卡特鲑鱼香​​槟的宏伟背后。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e40% 莫尼皮诺、30% 霞多丽和 30% 黑皮诺\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e法国香槟\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e酿酒师的品酒笔记\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e珍藏干型香槟是一款清淡、细腻、和谐的香槟。它由来自三个不同年份的 40% 莫尼耶皮诺、30% 黑皮诺和 30% 霞多丽混合而成，产自香槟地区最好的产地。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e稻草黄色的倒影，细腻的缓慢上升的气泡和持久的慕斯。浓郁而清新。带有新鲜水果的花香和淡淡的饼干香气。口感纯净细腻，有新鲜的苹果和脆脆的梨子。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e适合各种场合的理想合作伙伴。它是完美的开胃酒，可搭配多种菜肴。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVinePair 2018 年 50 强葡萄酒排名第 18\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e95 分 - Decanter\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e细腻的稻草金色，细腻的泡沫流动和慕斯。苹果花和成熟梨子的愉悦香气。饱满、清晰的口感展现出丰富的口感，有助于使其在地窖中长期保存。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e91 分 - 《葡萄酒观察家》\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e一款和谐的香槟，质地柔滑，带有亚洲梨、杨桃、糕点和蜂蜜的味道，酸度令人垂涎欲滴。带来细腻柔滑的口感。现在就喝到 2021 年。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e91 分 - 詹姆斯·萨克林\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e这里有大量成熟的草莓和野生覆盆子的味道。新鲜的野草莓在口中非常有吸引力且充满活力。它还呈现出肉质、新鲜水果的质感。现在喝吧。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 分 - 葡萄酒爱好者\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e这家伟大的香槟生产商出产的特酿干型、果香浓郁，带有细腻的矿物质味。苹果和清脆的柑橘类水果的味道融合在一起，形成了一款充满活力、质感十足的葡萄酒。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e90 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBillecart-Salmon NV Brut Réserve 由 40% 莫尼耶皮诺（来自马恩河谷和埃佩尔奈南部丘陵）、30% 霞多丽（来自马恩河沿岸的不同村庄）和 30% 黑皮诺（来自兰斯山和马恩河谷）。 2018 年 1 月最近的除渣呈稻草黄色，40% 基于 2015 年收成，其中 60% 为储备酒。其结果是一种清淡而精致的果味特酿，带有芳香和辛辣的莫尼耶皮诺和红醋栗的香气，与白垩的表情以及成熟梨和酵母的味道交织在一起。口感圆润、清新，是一款轻盈、细腻、优雅、非常细腻且和谐的果香干型干型葡萄酒，余味极其浓郁、持久、结构良好且纯粹的咸味。作为独奏、开胃酒或搭配清淡菜肴非常刺激。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e产品规格：750ml\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e\u003cstrong\u003e礼物盒\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e \n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":12801,\"3\":{\"1\":0},\"12\":0,\"15\":\"Calibri\",\"16\":11}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"\\\"Wine in gift box can be delivered - wrapped or unwrapped in LA area. For UPS or GLS deliveries - wine will be removed from gift box and box will be folded up and included in delivery only if it does not compromise the shipping package.  Should you wish to insure delivery of the gift box - contact us - and we can explore alternatives which may require additional packaging efforts, materials and costs.\\\" \"}'\u003e礼盒装葡萄酒可以在洛杉矶地区包装或拆封交付。对于 UPS 或 GLS 配送 - 只有在不影响运输包装的情况下，葡萄酒才会从礼品盒中取出，并将盒子折叠起来并包含在配送中。如果您希望确保礼品盒的交付 - 请联系我们 - 我们可以探索可能需要额外包装工作、材料和成本的替代方案。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e","brand":"Chambers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40139301388330,"sku":"","price":79.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Billecart-Salmon-Brut-Reserve-Champagne-France-NV_280bdfa1-9dd8-4eef-99cd-f080800d3530.jpg?v=1762529030"},{"product_id":"champagne-gremillet-blanc-de-noirs-brut-champagne-france-nv","title":"格雷米尔香槟 (Champagne Gremillet)、黑中白香槟 (Champagne Gremillet)、法国香槟 (Champagne)、内华达州 (NV)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e直到 1979 年，我父亲才决定酿造自己的香槟。他的第一个努力是在出口市场，尤其是外交网络。世界各地不超过 50 个大使馆和领事馆选择 Gremillet 举办著名的招待会。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e我们的大部分葡萄藤占地 48 公顷，种植在巴尔海岸 (Côte des Bars) 地区。石灰岩土壤，散布粘土质泥灰岩，主要种植黑皮诺（85%）。独特的风土条件，陡峭且阳光明媚的山坡展现了该葡萄品种的所有力量和果香。其余的葡萄藤专门种植霞多丽，因为它的细腻和新鲜。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e黑皮诺\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e法国香槟\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e酿酒师的品酒笔记\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e它会搭配烤鲈鱼、母鹿片或带有焦糖水果的热馅饼。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e其味道浓郁、醇厚、鲜美，令人解渴又令人大快朵颐。\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e92 分 - 葡萄酒爱好者\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e这是一款浓郁、饱满的香槟，白色和柑橘类水果以及赋予其形状的矿物质质感之间达到平衡。酒体饱满，具有奶油般的质感和浓郁、清脆的余味。现在喝吧。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e产品规格：750ml\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Golden State","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44638085873969,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/ChampagneGremillet_BlancdeNoirsBrut_Champagne_France_NV.jpg?v=1762530960"},{"product_id":"paul-bara-special-club-brut-grand-cru-champagne-france-2015","title":"保罗·巴拉 (Paul Bara)，“特别俱乐部”干型特级干红葡萄酒，法国香槟区，2015 年","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e兰斯山 (Montagne de Reims) 拥有该地区最好的黑比诺 (Pinot Noir)，布齐 (Bouzy) 是该地区的首府。其内在伟大的关键在于其深厚的白垩底土，赋予其特级园葡萄酒浓郁的果香和丰富的矿物质复杂性。 Bouzy 村和 Paul Bara 香槟区几乎是同义词。作为出版的乡村历史学家，保罗与家乡的传说有着不可磨灭的联系。许多人称他为他们最著名的生产商，是这个大批量生产葡萄酒的地区中罕见的酿酒师之一。众所周知，这些 RM 是少数仍然种植自己的葡萄并酿造自己的葡萄酒的人。 Paul Bara 香槟就是典型的例子，一切都充满个人风格。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e70% 黑皮诺、30% 霞多丽\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e法国香槟\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e酿酒师的品酒笔记\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e与 Paul Bara 推出的所有产品一样，黑皮诺是他们特别俱乐部的支柱。生产过程完全是老式的，只使用自流和初榨果汁，在小型水泥罐中发酵，并在寒冷、极深的地窖中陈酿和打井数年。在准备好之前不会发布任何内容。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e每年，特别俱乐部都代表了巴拉工艺和风格的顶峰。在描述品尝一杯这款香槟的体验时，最高级似乎是不够的。它拥有一切——精致的榛子味、烤面包味、明亮的酸度、一些有史以来最细腻的气泡，以及持久的余味（有时比瓶子更持久）。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e94 分 - 葡萄酒\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e2015 年特别俱乐部香槟是该系列中酒味更浓烈的香槟之一。它提供了果园水果、白花、白垩、薄荷和白胡椒的迷人组合，所有这些都以相当大的体积和物质为后盾。再在瓶中存放一两年应该有助于找到更好的平衡。这是一款 2015 年佳酿。吐出年份：2021 年 2 月。饮用年份：2022-2030 年。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e产品规格：750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kermit Lynch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47626656350513,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Paul-Bara-Special-Club-Brut-Grand-Cru-Champagne-France-2015.jpg?v=1698278920"},{"product_id":"louis-roederer-collection-245-brut-champagne-france-nv","title":"路易王妃 (Louis Roederer)，系列 242，干型香槟，法国，内华达州","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒概述\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e品质不妥协：\u003cspan\u003e路易王妃香槟于 1776 年在法国兰斯成立，是少有的家族企业之一，目前仍由王妃家族管理。 1833年，Louis Roederer从他叔叔那里继承了公司，并以他的名字更名为公司。在他的领导下，公司迅速发展，同时始终坚守不妥协的质量理念。如今，该公司由 Jean-Claude Rouzaud 和他的儿子 Frédéric 掌舵，他们继续将质量置于数量之上。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e一流葡萄园：香槟区 路易王妃 (Louis Roederer) 是法国仅有的几家香槟生产商之一，在香槟区最令人向往的葡萄园中拥有近 75% 的葡萄。该地产占地 450 英亩，位于兰斯山 (Montagne de Reims)、白丘 (Côtes des Blancs) 和马恩河谷 (Valleé de la Marne) 等最美丽的村庄。每个地区都经过精心挑选，生产具有完美平衡香槟所需优雅风格的霞多丽和黑皮诺。根据法国法定的 100 分分级标准，路易王妃葡萄园的平均评分为 98%。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e随后，王妃 (Roederer) 专家团队将对储备酒进行品尝和分级。他们从多个批次中选择多达 40 种不同的葡萄酒进行调配。最后，添加葡萄酒以增强特酿并保证一致性，同时保留香槟的特性。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e可持续和有机。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄\/混酿\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e42% 霞多丽、36% 黑比诺、22% 莫尼耶\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e起源\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e法国香槟\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e酿酒师的品酒笔记\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollection 242 混酿以霞多丽为主，2017 年份的霞多丽品质卓越。完全成熟的霞多丽葡萄赋予葡萄酒成熟、甜美的水果香气，并伴有微妙的橡木味。口感丰富、成熟，口感奢华，是杰出霞多丽葡萄酒的标志。来自马恩河谷的黑皮诺和莫尼耶葡萄完善了这款酒的宽广、甘美、顺滑和多汁的特性。余味充满活力且清新。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e94 分 - 詹姆斯·萨克林\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e煮熟的苹果、面包面团和柠檬馅饼的香气贯穿整个酒体，带有圆润、美味的水果和丰富、可口的余味。然而，它仍然紧致细腻，带有可爱的压缩气泡。新的能量和新鲜感。酒体中等至浓郁，果味层次丰富，强度生动。 42% 霞多丽、36% 黑皮诺和 22% 莫尼耶皮诺。用量8克。四年就更少了。一种新格式的非年份酒，指定第 242 次收获年份 2017 年，加上 2009 年、2011 年、2013 年、2014 年、2015 年和 2016 年的储备酒。饮用或保留。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003e92 分 - Decanter\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e柔和闪烁的稻草金色、绿色色调，精致的金丝在玻璃周围随意舞动。鼻子是温柔的权威；春天的花朵点缀着核果，也许还有一丝山楂味，然后是柠檬草味。口感具有百科全书式的深度，Perpetual Reserve 的复杂性编织了它们早期的魔力；杏仁、黑刺李、姜饼和苹果；余味中带有令人愉悦的苦味，这得益于少量经过橡木桶陈酿的储备酒。也许剂量（8g\/L）可以进一步降低，这就是其他地方利用的引人入胜且微妙的复杂性吗？\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e产品规格：750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h6\u003e","brand":"SGWS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51327064047921,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Louis_Roederer_Collection_245_Brut_Champagne_France_NV_750mL.jpg?v=1764876554"},{"product_id":"pierre-peters-cuvee-de-reserve-blanc-de-blancs-brut-grand-cru-champagne-france-nv","title":"Pierre Péters，珍藏特酿，白中白，干型，特级香槟，法国，内华达州","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003ePierre Péters 庄园位于 Le Mesnil sur Oger 村“Côte des Blancs”的中心地带，是一座家族庄园，已有六代人历史，自 1919 年以来一直生产 Grand Cru Blanc de Blancs 香槟。作为充满激情的工匠，表达我们伟大风土的白垩土。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e作为香槟种植者兼生产商，我们的葡萄酒完全来自我们自己的葡萄园。我们目前经营霞多丽面积超过 19 公顷，主要分布在 Le Mesnil sur Oger、Oger、Avize 和 Cramant 等社区。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e我们家族代代相传，发展出自己精选的葡萄（大众精选）。我们已经能够对葡萄园进行维护和陈酿，这些葡萄园现在平均已有 30 年的历史。每年，为了保护环境，我们都会调整种植方法，以获得健康的葡萄，以便我们的香槟更准确地表达白丘伟大“风土”的丰富、微妙和优雅。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 霞多丽\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e法国香槟\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e酿酒师的品酒笔记\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e这些是圆滑、活泼的香槟，展现了白丘霞多丽的经典特征。它们的特点是\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e良好的酸度和突出的矿物质味，但同时又总是清爽而白垩。 “我们所有的葡萄酒都含有大量的酸度\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e和矿物质，”Rodolphe Péters 说道。 “我们希望围绕酸度和矿物质来构建葡萄酒的结构\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e，而不仅仅是酸度。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e95 分 - 葡萄酒与烈酒\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e这款酒阳光明媚、清爽，描述了产自白丘的富含白垩的香槟。根据 2017 年的收成，该混酿葡萄酒中超过 40% 的霞多丽来自永久储备，其年份可追溯到 1988 年，所有霞多丽均来自该家族位于奥格尔河畔勒梅尼尔 (Le Mesnil-sur-Oger)、克拉芒 (Cramant)、阿维兹 (Avize) 和奥格尔 (Oger) 的酒庄。这款酒华丽浓郁，带有春天花朵、平菇、芹菜叶的香气和陈年孔泰葡萄酒的坚果味。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e92 分 - 《葡萄酒观察家》\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e光滑、令人垂涎欲滴，带有细腻丝滑的慕斯和脆脆的梨、葡萄柚冰糕、腌姜和春天花朵的香气。明亮而细腻，余味中带有浓郁的烤面包和矿物质的味道。 2019 年 11 月吐出\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e91 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e最新版的 Péters NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Cuvée de Réserve 于 2019 年 6 月出酒，散发出可爱的柑橘油、梨、糕点奶油、干白花、榛子和碎粉笔的香气。口感中度至浓郁，酒体细腻而优雅，酸度成熟而活泼，慕斯细腻，余味悠长，咸味十足。与往常一样，这是一款极其精致的香槟，体现了这款来自梅尼尔的霞多丽专家的永恒风格。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e91 分 - 葡萄酒\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eNV Blanc de Blancs Cuvée de Réserve 是一款非常美味的葡萄酒。 Cuvée de Réserve 明亮、矿物质、咸味，带有迷人的热带风味，提供惊人的细微差别和一流的品质。此次发布的酒款以 2016 年为基础，其珍藏酒的历史可以追溯到 1988 年。部分阻断苹果酸乳酸发酵有助于保持一定程度的新鲜度，但最令人印象深刻的是这款酒的整体平衡感。对于那些想了解白丘的全部内容而又不想花钱购买精英特酿的读者来说，这里就是起点。一句话：令人印象深刻。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e产品规格：750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Grand Cru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51659028758833,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Pierre-Peters-Cuvee-de-Reserve-Blanc-de-Blancs-Brut-Grand-Cru-Champagne-France-NV.jpg?v=1762527914"}],"url":"https:\/\/merchantofwine.com\/zh\/collections\/may-9-champagne-the-class.oembed","provider":"Merchant of Wine","version":"1.0","type":"link"}