{"title":"Feb 22: Champagne Lobster","description":"","products":[{"product_id":"diebolt-vallois-tradition-brut-champagne-france-nv","title":"Diebolt-Vallois，“传统”干型香槟，法国，内华达州","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒概述\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e这个家族经营的酒庄于 1959 年在克拉芒 (Cramant) 村建立，拥有 22.5 英亩的葡萄藤，主要位于白丘 (Côte des Blancs)，那里的白垩土为特级园霞多丽 (Chardonnay) 提供了完美的家园。雅克·迪博 (Jacques Diebolt) 是法国最受尊敬的生产商之一，他是一位充满激情、性格外向的酿酒师。他与妻子 Nadia Vallois、女儿 Isabelle 和儿子 Arnaud 一起酿造了精美的白中白香槟。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e迪博瓦卢瓦香槟经典而精致，柔滑而平衡，气泡细腻优雅。他们的两款顶级葡萄酒 Fleur de Passion 和 Cuvée Préstige 是当今香槟区最具价值的葡萄酒之一。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄\/混酿\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e40% 霞多丽、30-40% 黑皮诺、20-30% 莫尼耶\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e起源\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e法国香槟\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003e酿酒师的品酒笔记\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e颜色苍白。柠檬花和肉豆蔻的芳香。浓浓的慕斯。成熟、浓郁但又相当活泼，酸度和谐平衡，赋予风味良好的定义。余味成熟，长而大方，切工极佳。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e92 分 - 《葡萄酒观察家》\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e就像晚春的果园一样，它融合了成熟苹果、白樱桃和杏子的花香和果香。浓郁的酸度和潜在的矿物质气息构成了坚实的主干，余味中带有一丝挥之不去的姜味。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e产品规格：750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winewise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31659278336042,"sku":"","price":53.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Diebolt-Vallois-Tradition-Brut-Champagne-France-NV.jpg?v=1762526110"},{"product_id":"thienot-cuvee-alain-thienot-millesime-champagne-france-2007","title":"Thiénot，Cuvée Alain Thiénot Millesime，香槟，法国，2007 年","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e葡萄酒概述\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e蒂埃诺香槟以其独特、全球和现代的形象象征着法国香槟和波尔多的精髓。 25 年来，阿兰·蒂埃诺 (Alain Thiénot) 为新的香槟酒庄奠定了基础，并高度尊重许多核心价值观：品质、现代性和奢华，这些价值观使葡萄园能够展现其真正的潜力。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Thiénot 的方法以家庭为导向，将现代性与对传统的尊重相结合，将创造力与质量相结合，将热情与严格的标准相结合。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e香槟是一门毫不妥协的艺术。 Thiénot 的方法将个性、天赋和选择性结合起来，创造出独特的风格：精致、优雅和微妙。这种方法帮助蒂埃诺香槟获得了国际地位，将声望与创新融为一体。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e65% 霞多丽和 35% 黑比诺\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e法国香槟\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e酿酒师的品酒笔记\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e阿兰蒂诺特酿 (Cuvée Alain Thiénot) 是霞多丽 (Chardonnay) 和黑比诺 (Pinot Noir) 的绝佳混合酒，体现了香槟酒庄的精湛技艺和严格标准。这是一款非凡的香槟，仅在杰出的年份酿造而成，具有高度的复杂性和完美的和谐。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e94 分 - 葡萄酒爱好者\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e白花和杏仁为这款以霞多丽为主的香槟增添了芳香。这是一款浓缩的葡萄酒，充满成熟的白色水果风味，酸度紧实。它以生产商所有者的名字命名，是一款旗舰葡萄酒，味道浓郁，随时可饮用。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e产品规格：750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ian Blackburn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39993508397098,"sku":"","price":148.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Thienot-Cuvee-Alain-Thienot-Millesime-Champagne-France-2007.jpg?v=1762528789"},{"product_id":"champagne-gremillet-blanc-de-noirs-brut-champagne-france-nv","title":"格雷米尔香槟 (Champagne Gremillet)、黑中白香槟 (Champagne Gremillet)、法国香槟 (Champagne)、内华达州 (NV)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e直到 1979 年，我父亲才决定酿造自己的香槟。他的第一个努力是在出口市场，尤其是外交网络。世界各地不超过 50 个大使馆和领事馆选择 Gremillet 举办著名的招待会。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e我们的大部分葡萄藤占地 48 公顷，种植在巴尔海岸 (Côte des Bars) 地区。石灰岩土壤，散布粘土质泥灰岩，主要种植黑皮诺（85%）。独特的风土条件，陡峭且阳光明媚的山坡展现了该葡萄品种的所有力量和果香。其余的葡萄藤专门种植霞多丽，因为它的细腻和新鲜。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e黑皮诺\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e法国香槟\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e酿酒师的品酒笔记\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e它会搭配烤鲈鱼、母鹿片或带有焦糖水果的热馅饼。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e其味道浓郁、醇厚、鲜美，令人解渴又令人大快朵颐。\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e92 分 - 葡萄酒爱好者\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e这是一款浓郁、饱满的香槟，白色和柑橘类水果以及赋予其形状的矿物质质感之间达到平衡。酒体饱满，具有奶油般的质感和浓郁、清脆的余味。现在喝吧。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e产品规格：750ml\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Golden State","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44638085873969,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/ChampagneGremillet_BlancdeNoirsBrut_Champagne_France_NV.jpg?v=1762530960"},{"product_id":"guy-charlemagne-blanc-de-blancs-brut-reserve-champagne-france-nv","title":"Doyard，Cuvée Vendémiaire，Blanc de Blancs，Brut 1er Cru，香槟，法国，内华达州","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒概述\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eCharles Doyard 于 2006 年开始与父亲 Yannick 一起全职工作，而 Yannick 则于 1979 年开始酿酒。如今，他在白丘 (Côtes des Blancs) 最好的风土条件下种植古老的葡萄树：Vertus、Oger、Le Mesnil-sur-Oger、Avize和克拉芒。 Doyard 本质上是传统主义者，其大部分理念都从过去汲取灵感。这些葡萄酒在较低的压力下装瓶（4-5 个大气压，而不是当今的标准 6 个大气压），并且都经过令人难以置信的长时间酒泥陈酿，赋予葡萄酒非凡的深度和细腻度。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e对过去的另一个认可是该家族一直采用的不干预主义做法。 “我们想让我们的老藤和自然表达自己，并尽可能少地干预。”多亚德说。自 2007 年以来，零使用新木材（3-5 年），没有过滤，SO2 剂量非常低，并且他已停止使用冷稳定 - 宁愿简单地将葡萄酒留在酒窖中最冷的部分让它们自然沉淀。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e有机的。\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% 霞多丽\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e法国香槟\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e品酒笔记\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDoyard 在酿造霞多丽葡萄酒方面拥有精湛的技艺，这款出色的葡萄酒一进入您的味蕾，您就能感受到这一点。精致、坚果、锐利的焦点和完美的优雅。对于我们这些喜欢干燥、坚果\/浓郁风格的人来说，这是一款完美的白中白葡萄酒。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e93 分 - Decanter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e93 分 - 《葡萄酒观察家》\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e92 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDoyard 即将推出的 NV Brut Blanc de Blancs Cuvée Vendémiaire 比 2014 年的同类产品更加丰富、更加美味。混合了桃子、白花、青苹果、肉豆蔻和烤杏仁的香气，酒体中等至浓郁，肉质浓郁，口感浓郁，酒味浓郁，酸度活泼，余味悠长。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e产品规格：750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Merchant of Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50202380108081,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/GuyCharlemagne_BlancdeBlancsGrandCruBrutReserve_Champagne_France_NV_6c83f43d-ca0a-4589-bd9d-8920dc7965eb.jpg?v=1733348163"},{"product_id":"veuve-fourny-rose-chardonnay-vertus-france","title":"Veuve Fourny et Fils, Brut Rosé Premier Cru, Champagne, France, NV","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOverview of the Wine\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eChampagne is always rich in emotion and in our family it also evokes the passion, that of the artisan winemaker who cultivates a magnificent terroir classified as Vertus Premier Cru. A wealth that we have maintained in our family since 1856. Thus, we are the 5th generation to offer Champagne wines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrom our grandfather Albert, Roger his son and Mrs. Veuve Fourny, we inherited a know-how as well as a vineyard of old vines, including the Clos Faubourg de Notre-Dame, a rarity in Champagne. It is also a source of pride for us to vinify it because it has been a monopoly of the Fourny family since 1930.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrape \/ Blend\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e85% Chardonnay, 15% Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigin\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eChampagne, France\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker's Tasting Notes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eT\u003cspan\u003ehe rosé from Veuve Fourny is a favorite among the staff in Berkeley. When a special bottle needs to be opened for the right occasion, this is the one we grab. If you like rosé Champagne, don’t miss this wine. If you don’t like rosé Champagne, prepare to be converted. The Fourny Rosé is a delicate light pink in the glass with a very fine mousse. On the palate there is a lovely subtle minerality with a raspberry\/cranberry tartness on the finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e93 Points - Vinous\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe NV Brut Rosé Premier Cru is another deep, flavorful Champagne from Veuve Fourny. Here the blend of equal parts Chardonnay and Pinot (including 15% still Pinot) yields a powerful, resonant Chardonnay. Deceptive in its mid-weight feel, the Rosé is beautifully persistent, finely cut, and nuanced to the core. Citrus, chalk and white pepper overtones add brightness and cut throughout. What a gorgeous white wine this is. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eProduct size: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kermit Lynch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50370356642097,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Veuve_Fourny_et_Fils_Brut_Rose_Premier_Cru_Champagne_France_NV.jpg?v=1732623175"},{"product_id":"louis-roederer-collection-245-brut-champagne-france-nv","title":"路易王妃 (Louis Roederer)，系列 242，干型香槟，法国，内华达州","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒概述\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e品质不妥协：\u003cspan\u003e路易王妃香槟于 1776 年在法国兰斯成立，是少有的家族企业之一，目前仍由王妃家族管理。 1833年，Louis Roederer从他叔叔那里继承了公司，并以他的名字更名为公司。在他的领导下，公司迅速发展，同时始终坚守不妥协的质量理念。如今，该公司由 Jean-Claude Rouzaud 和他的儿子 Frédéric 掌舵，他们继续将质量置于数量之上。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e一流葡萄园：香槟区 路易王妃 (Louis Roederer) 是法国仅有的几家香槟生产商之一，在香槟区最令人向往的葡萄园中拥有近 75% 的葡萄。该地产占地 450 英亩，位于兰斯山 (Montagne de Reims)、白丘 (Côtes des Blancs) 和马恩河谷 (Valleé de la Marne) 等最美丽的村庄。每个地区都经过精心挑选，生产具有完美平衡香槟所需优雅风格的霞多丽和黑皮诺。根据法国法定的 100 分分级标准，路易王妃葡萄园的平均评分为 98%。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e随后，王妃 (Roederer) 专家团队将对储备酒进行品尝和分级。他们从多个批次中选择多达 40 种不同的葡萄酒进行调配。最后，添加葡萄酒以增强特酿并保证一致性，同时保留香槟的特性。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e可持续和有机。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e葡萄\/混酿\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e42% 霞多丽、36% 黑比诺、22% 莫尼耶\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e起源\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e法国香槟\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e酿酒师的品酒笔记\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollection 242 混酿以霞多丽为主，2017 年份的霞多丽品质卓越。完全成熟的霞多丽葡萄赋予葡萄酒成熟、甜美的水果香气，并伴有微妙的橡木味。口感丰富、成熟，口感奢华，是杰出霞多丽葡萄酒的标志。来自马恩河谷的黑皮诺和莫尼耶葡萄完善了这款酒的宽广、甘美、顺滑和多汁的特性。余味充满活力且清新。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e94 分 - 詹姆斯·萨克林\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e煮熟的苹果、面包面团和柠檬馅饼的香气贯穿整个酒体，带有圆润、美味的水果和丰富、可口的余味。然而，它仍然紧致细腻，带有可爱的压缩气泡。新的能量和新鲜感。酒体中等至浓郁，果味层次丰富，强度生动。 42% 霞多丽、36% 黑皮诺和 22% 莫尼耶皮诺。用量8克。四年就更少了。一种新格式的非年份酒，指定第 242 次收获年份 2017 年，加上 2009 年、2011 年、2013 年、2014 年、2015 年和 2016 年的储备酒。饮用或保留。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003e92 分 - Decanter\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e柔和闪烁的稻草金色、绿色色调，精致的金丝在玻璃周围随意舞动。鼻子是温柔的权威；春天的花朵点缀着核果，也许还有一丝山楂味，然后是柠檬草味。口感具有百科全书式的深度，Perpetual Reserve 的复杂性编织了它们早期的魔力；杏仁、黑刺李、姜饼和苹果；余味中带有令人愉悦的苦味，这得益于少量经过橡木桶陈酿的储备酒。也许剂量（8g\/L）可以进一步降低，这就是其他地方利用的引人入胜且微妙的复杂性吗？\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e产品规格：750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h6\u003e","brand":"SGWS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51327064047921,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Louis_Roederer_Collection_245_Brut_Champagne_France_NV_750mL.jpg?v=1764876554"},{"product_id":"taittinger-comtes-de-champagne-blanc-de-blancs-champagne-france-2013","title":"泰亭哲 (Taittinger)，Comtes de Champagne Blanc de Blancs，香槟，法国，2012 年","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e葡萄酒概述\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e泰亭哲是仅有的五家在兰斯著名的“Crayeres”（最初由罗马人挖掘的白垩洞穴）窖藏葡萄酒的香槟酒庄之一。该酒庄拥有四公里长的 Crayeres，如今用于陈酿他们的优质特酿。\u003cbr\u003e泰亭哲的历史可以追溯到1734年，当时它最初被称为Forest-Fourneaux，由Jacques Fourneaux创立，他与当地本笃会修道士密切合作，学习如何生产葡萄酒。因此，该酒庄是历史上第三古老的香槟生产商。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e该庄园于 1932 年被葡萄酒商人泰亭哲家族 (Taittingers) 买下，由于经济大萧条和随后的低地价，该家族还获得了大片葡萄园。 1945年至1960年间，弗朗索瓦·泰廷格 (Francois Taittinger) 在圣尼凯斯修道院 (Abbey of Saint-Nicaise) 建立了酒窖，1960 年他去世后，他的兄弟克劳德 (Claude) 接手了该庄园，将庄园打造成世界知名的香槟酒庄。该品牌的地位使得泰亭哲家族很快将其业务扩展到其他奢侈品领域。然而，这最终导致了财务困难，2005 年，泰亭哲品牌（包括香槟酒庄）被出售给美国拥有的喜达屋酒店集团。此次出售受到了香槟行业的强烈反响，许多人担心新业主——不熟悉香槟文化——会将利润置于质量之上。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e仅仅一年后，一直反对出售的克劳德的侄子皮埃尔·伊曼纽尔·泰廷格 (Pierre-Emmanuel Taittinger) 与喜达屋集团谈判达成了一项价值 6.6 亿欧元的交易，泰廷格家族恢复了对公司的所有权。因此，泰亭哲是仅存的少数独立拥有的香槟酒庄之一。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄\/混酿\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e霞多丽\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e法国香槟\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e酿酒师的品酒笔记\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e来自 Taittinger 家族的 Tete de Cuvee。 Comte de Champagne Blanc de Blanc 世代以来一直是 100% 霞多丽香槟的旗手。 2012 年的收成受到整个季节气候变幻莫测的综合影响，例如冬春霜冻和冰雹。然而，由于八月和九月干燥且阳光明媚，葡萄成熟的气候条件非常特殊。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Comtes de Champagne Blanc de Blancs 是泰亭哲家族风格的最佳典范，始终是一款年份特酿。它采用 100% 白葡萄酿造，产自 5 个霞多丽葡萄特级葡萄园（阿维兹、舒伊、克拉芒、奥格尔、奥格尔河畔梅尼尔）。\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e该特酿仅使用第一次压榨的果汁制成。一小部分（5%）的混合物在新鲜的橡木桶中陈酿，以在最终的葡萄酒中创造出非常微妙的烘烤风味平衡。泰亭哲知道它必须对这些伟大的霞多丽葡萄酒保持耐心，因为它们是其风土的最高荣耀。伯爵香槟白中白 (Comtes de Champagne Blanc de Blanc) 在圣尼凯斯 (Saint-Nicaise) 下方的白垩采石场中保存长达 10 年，之后才出现，点燃并愉悦葡萄酒爱好者的味蕾。 \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_list\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_rating\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"wineRatings_rating\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_review\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_list\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_rating\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cspan class=\"wineRatings_rating\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e99 分 -\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e詹姆斯·萨克林\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_review\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipSecContent_copy\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e这是一款美妙而精致的白中白葡萄酒。层次丰富、复杂，有柠檬凝乳、粉笔、榛子、糕点、烤苹果和杏仁羊角面包。结构严密，缠绕紧密，气泡几乎难以察觉。最后有美味的咸味。美丽的。喝或持有。\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_list\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_review\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_list\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_rating\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"wineRatings_rating\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e95 分 -\u003c\/span\u003e罗伯特帕克的葡萄酒倡导者\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_review\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipSecContent_copy\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003csection data-view=\"Product.Information\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details-information-content\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-details-information-content-container\"\u003e\n\n\u003cdiv role=\"tabpanel\"\u003e\n\n\u003cdiv data-action=\"tab-content\" data-type=\"information-content\" class=\"product-details-information-tab-content\"\u003e\n\n\u003cdiv data-id=\"product-details-information-0\" id=\"product-details-information-tab-0\" class=\"product-details-information-tab-content-panel active\" role=\"tabpanel\"\u003e\n\n\u003cdiv data-type=\"information-content-text\" class=\"product-details-information-tab-content-container\" id=\"product-details-information-tab-content-container-0\" itemprop=\"description\"\u003e 2012 年份香槟伯爵白中白 (Brut Blanc de Blancs Comtes de Champagne) 精美亮相，散发出甜甜的金色果园水果、黄油羊角面包、桃子和榛子的香气。酒体中等至浓郁，枕状且包裹性强，是一款丰富、质感丰富、口感浓郁的伯爵葡萄酒，有点让人想起辉煌的 2002 年。如果它在软木塞上停留的时间更长，会变得更加紧张和削减（就像 2002 年那样，我怀疑 2012 年也会如此） ，这会使这个初始评级显得保守。 \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv data-type=\"information-content-text\" class=\"product-details-information-tab-content-container\" itemprop=\"description\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003cdiv class=\"product-details-full-wine-details\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e产品规格：750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Regal Wine Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51684668997937,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Taittinger_Comtes_de_Champagne_Blanc_de_Blancs_Champagne_France_2013_23959376-0c6d-454d-8d58-7dff5d7f6bd1.jpg?v=1757423105"},{"product_id":"dehours-fils-grande-reserve-brut-champagne-france-nv-pinot-meunier","title":"Dehours，特级珍藏干型香槟，法国，内华达州","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄酒概述\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDehours 庄园由酿酒师 Jérôme Dehours 的祖父 Ludovic 于 1930 年创立，是首批独立种植者之一。 Jérôme 的父亲 Robert 随后接手了大权，但不幸的是他在 Jérôme 年轻时就去世了，一群金融合作伙伴控制了企业。 1996 年，Dehours 将庄园重新交到家族手中，重点关注可持续葡萄栽培，并越来越重视个别风土的特征。如今，杰罗姆用他的优质葡萄酒展示了莫尼耶皮诺的杰出潜力，他将其视为马恩河谷及其庄园的特色。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e用 Peter Liem 的话来说，“Dehours 越来越受到香槟爱好者的青睐，因为它是令人垂涎欲滴、风味大胆且富有风土特色的葡萄酒的产地。”\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e有机且可持续。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e葡萄\/混酿\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e莫尼耶、\u003c\/span\u003e霞多丽、黑皮诺\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003e起源\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e法国香槟区兰斯山\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb style=\"text-decoration: underline;\"\u003e酿酒师的品酒笔记\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e呈柔和的金色，最初以明亮的柑橘香（橙皮和柠檬）、成熟的白色水果（梨）和黄色（杏）为主，然后融入更深的烤奶油蛋卷、苹果、松脂和蜡的底香。口感上，肉桂、香草和白胡椒的甜味和浓郁的矿物质味赋予这款酒非凡的光彩，味道特别适合开胃酒。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e92 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNV Brut Grande Réserve 于 2019 年 7 月以每升 5.5 克的剂量进行除渣，以 2016 年年份为基础，辅以约三分之一来自 1998 年开始生产的索雷拉 (Solera) 的储备葡萄酒。去年的评论，它表现得很好，从玻璃杯中飘出梨、柑橘油、接骨木花、烟熏和蜂窝的味道。酒体中等至浓郁，优雅的肉质和细腻的口感，带有果香、活泼的酸度和珍珠般的慕斯，完美而优雅。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e91 分 - 《葡萄酒观察家》\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e一款光滑、柔滑、口感细腻的香槟，酸度活泼，充满浸泡过的白樱桃和覆盆子、茶玫瑰、八角茴香和烟熏矿物质的味道。与食物一起享用，例如烤鱼。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e产品规格：750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winewise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54070998761777,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Dehours-Grande-Reserve-Brut-Champagne-France-NV.jpg?v=1762527878"}],"url":"https:\/\/merchantofwine.com\/zh\/collections\/feb-22-champagne-lobster.oembed","provider":"Merchant of Wine","version":"1.0","type":"link"}