{"title":"Wednesday, September 30th @ 7pm | French Finds: A Treasure Trove of Value","description":null,"products":[{"product_id":"chateau-marjosse-rouge-bordeaux-france-2020","title":"Arbalest, Burdeos, Francia, 2016 - Enólogo de Reino","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Del estimado enólogo de Napa, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBenoit Touquette, de Burdeos, conocido por sus múltiples puntuaciones de 100 puntos, tiene 12 años de experiencia elaborando vino en el Valle de Napa (Realm, Fait Main, Teeter Totter y Jack Quinn). Trabajar codo a codo con Michel Rolland le ha aportado una tutoría y una experiencia increíbles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eArbalest es un blend bordelés elaborado directamente por Benoit Touquette. Precisamente inspirado, Benoit ha creado un Burdeos delicioso pero asequible que seguramente tocará los corazones de los bebedores de vino de todo el mundo. Touché!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Nacido en Lyon, Francia, y formado en la Universidad de Burdeos, Benoit trabajó en numerosas bodegas francesas antes de conseguir un trabajo (con la ayuda de su amigo y mentor Michel Rolland) en Napa Valley con Andy Erickson. Fue consultor de artistas como Screaming Eagle, Ovidio y Arietta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e 75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc y 5% Petit Verdot\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e Burdeos, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cu data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotas de cata del enólogo - por el enólogo Benoit Touquette (Reino)\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eArbalest, una mezcla elegante, muestra aromas de grafito, mineralidad, ciruelas rojas y moras. Los taninos integrados muestran sabores equilibrados de kirsch, ciruelas, grafito y cassis. Con hermosos toques de umami en el paladar medio, esta belleza sabrosa y fructífera combina bien con pastas, caza, carnes y quesos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e91 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\"Aquí tenemos un vino de Burdeos realmente divertido que ofrece una excelente relación calidad-precio, elaborado por el enólogo superestrella francés de Napa, Benoit Touquette. El Arbalest 2016 es una mezcla de 75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc y 5% Cabernet Franc. % Petit Verdot. El Petit Verdot y el Cabernet Sauvignon proceden de la margen izquierda. No puedo decir el nombre del castillo, pero está en la zona de Saint-Estèphe. El Merlot y el Cabernet Franc proceden de la margen derecha. donde el suelo es arcilloso-calcáreo sobre roca caliza, con una exposición suroeste. De color púrpura granate medio, carga desde el principio con notas de cálidas ciruelas negras, pastel de la Selva Negra, regaliz y violetas confitadas, además de toques de hojas caídas y cedro. \"El paladar, de cuerpo medio a amplio, está repleto de jugosas frutas negras, enmarcadas por taninos maduros y redondeados y una frescura perfecta, con un final largo y especiado\".\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e91 puntos - Jeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eUno de los mejores valores en Burdeos, el Arbalest 2016 proviene de una mezcla de las orillas derecha e izquierda y es 75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon y 5% cada uno de Cabernet Franc y Petit Verdot. Maduro, de cuerpo medio a completo y de hermosa textura, tiene notas clásicas de cerezas negras, hierbas de hoja, chocolate y tierra húmeda. Con una acidez muy bien integrada, taninos finos y una hermosa sensación de pureza combinada con mucha riqueza, es una compra obvia para disfrutar durante la próxima década.\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n \u003cb\u003eEsto es del enólogo de REALM, que elabora algunos de los vinos más interesantes del Valle de Napa, que cuestan entre 200 y 500 dólares la botella.\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eEste es un gran vino por sí solo y de gran valor.\u003c\/b\u003e \n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Duclot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51975606534449,"sku":null,"price":20.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Chateau_Marjosse_Rouge_Bordeaux_France_2020.jpg?v=1761776544"},{"product_id":"domaine-de-la-pepiere-muscadet-sevre-et-maine-sur-lie-clos-des-briords-loire-france-2023","title":"Domaine Michel Brégeon, Muscadet Sèvre Et Maine, Sur Lie, Pays Nantais, Loira, Francia, 2017","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/merchantofwine.com\/products\/wednesday-january-27th-7pm-loire-valley-wine-dinner-with-hosts-kermit-lynch-chef-christophe-eme\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/zoom-into-wine_feature-35_37c8057c-43a4-4844-969f-71cceca7a08e_480x480.png?v=1610573320\" width=\"176\" height=\"176\" style=\"float: right;\"\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eSobre el productor\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMichel Brégeon es en parte renegado, en parte cruzado y terroirista en toda regla. Con el paso de los años, se ha convertido en un ferviente defensor del\u003c\/span\u003e \u003cem\u003eterruño\u003c\/em\u003e de Muscadet-Sèvre-et-Maine \u003cspan\u003e, la más apreciada de las cuatro denominaciones de origen del Pays Nantais. Gracias a su profundo conocimiento de los matices de la tierra, juega de manera muy diferente a las\u003c\/span\u003e \u003cem\u003ecooperativas\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003ey\u003c\/span\u003e \u003cem\u003enegociantes de las cuevas de la región,\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003eque producen en masa y pierden la sutileza de la denominación. Durante siete años, trabajó en el dominio de su familia antes de establecerse por su cuenta en 1975. Cuando su padre se jubiló en 1989, cedió el resto de sus tierras de viñedos a Michel. Hoy en día, el dominio comprende 10 hectáreas de viñedos en suelos de arcilla, sílice y gabro. Gabro es una roca volcánica antigua, de color azul verdoso, que rara vez se encuentra en tierras de viñedos. Formado por erupciones de magma bajo el fondo del océano, se dice que imparte una intensa complejidad a los vinos del dominio. Su rincón de Muscadet-Sèvre-et-Maine, las Gargantas, es especialmente conocido por esta roca, y en ella están plantadas todas las vides de Michel. Su pequeña comunidad de\u003c\/span\u003e \u003cem\u003eviticultores\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003ebusca activamente el reconocimiento y la preservación de este\u003c\/span\u003e \u003cem\u003ecru en particular,\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003ellamado \"Gorgeois\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eAunque Michel se retiró después de la cosecha de 2010, el legado del dominio sigue vivo con el joven viticultor y nativo de Muscadet, Fred Lailler. Con la consulta de Michel, Fred continuó con la ética de Brégeon de producir vinos solo de los mejores\u003c\/span\u003e \u003cem\u003eterroirs\u003c\/em\u003e \u003cspan\u003ede la región y comenzó el proceso de conversión de los viñedos a prácticas de agricultura orgánica, una transición que se completará en 2019.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e Nuestros vinos blancos envejecen sobre lías. La crianza “sur lie” es una técnica que consiste en envejecer un vino sin separarlo de sus lías. Se suma a la redondez del sabor. Los vinos espumosos se elaboran según \u003cspan\u003eel método tradicional.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_column et_pb_column_1_3 et_pb_column_3  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_blurb et_pb_blurb_8  et_pb_text_align_center  et_pb_blurb_position_top et_pb_bg_layout_dark\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_content\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_container\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_description\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_container\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"et_pb_blurb_description\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eProcedentes de parcelas seleccionadas, elaborados según una estricta carta, estos vinos son ricos, estructurados, complejos y elegantes, con un gran potencial de guarda. Son una opción ideal para la 'alta gastronomía'.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUvas\/Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e 100% Melón de Borgoña (Muscadet)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e Muscadet-Sèvre Et Maine, País Nantais, Loira, Francia\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuando bebes un Brégeon Muscadet, sabes que estás bebiendo Muscadet. Acidez completamente seca, pedernal y deliciosa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Domaine-Michel-Bregeon-Muscadet-Sevre-Et-Maine-Sur-Lie-Pays-Nantais-Loire-France_480x480.jpg?v=1610500959\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Farm Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52262795411761,"sku":null,"price":24.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Domaine_de_la_Pepiere_Clos_des_Briords_Muscadet_Sevre-et-Maine_Sur_Lie_Loire_France_2023_label.jpg?v=1770063099"},{"product_id":"chateau-de-font-vive-bandol-rose-provence-france-2025","title":"Domaine de Terrebrune, Bandol Rosé, Provenza, Francia, 2021","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAntes de adquirir viñedos, Georges Delille se formó como sumiller en París. En 1963, compró lo que se convertiría en Domaine de Terrebrune, una propiedad en Ollioules, justo al este de Bandol, enmarcada por el Mediterráneo y la montaña llamada Gros-Cerveau (Gran Cerebro), salpicada de olivares y vistas panorámicas: un lugar idílico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurante los años posteriores a la declaración de la AOC Bandol (1941), la revisión y reconstrucción masiva de los viñedos eran algo común, y los viticultores estaban ansiosos por revivir la noble uva Mourvèdre. Georges pasó diez años renovando la propiedad; construyó terrazas en las laderas, remodeló la mampostería, replantó viñedos siguiendo los consejos de Lucien Peyraud, designó suelos para que permanecieran inactivos y se regeneraran y construyó una nueva bodega. En 1980, su hijo Reynald se unió a él después de terminar la escuela de enología y juntos lanzaron su primera cosecha embotellada de Domaine de Terrebrune, que Reynald nombró en honor a los ricos suelos marrones que cultivan.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrgánico\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCoupage: Cariñena, Garnacha, Mourvedre\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e Bandol, Provenza, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDomaine de Terrebrune Bandol Rose tiene una nariz exótica dominada por el pomelo, luego emergen la madreselva y las rosas húmedas, para luego desarrollar la complejidad de un popurrí de pétalos de flores. En boca está marcado por la delicada estructura de sus amargos. Sus sabores intensamente afrutados se ven realzados por el lado mentolado y picante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eColor de pulpa salmón pálido; aroma delicado: ralladura de pomelo rojo y limón; Carácter exótico y especiado. Gran plenitud de sabores entre los que destaca el maracuyá, y un precioso frescor mineral que proviene del suelo calizo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Grapex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52916804059441,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Chateau_de_Font_Vive_Bandol_Rose_Provence_France_2025.jpg?v=1771849732"},{"product_id":"chateau-doupia-les-heretiques-languedoc-roussillon-france-2023","title":"Buil y Gine \"Nosis\" Rueda, España, 2018","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción general del vino\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n En el invierno de 1996 la familia Buil \u0026amp; Giné decidió volver a la elaboración de vino en la comarca del Priorat. Nuestra familia ha estado activa recientemente en el negocio minorista de alimentos y, antes de eso, nuestros abuelos y bisabuelos habían sido productores y comerciantes de vino. Reviviendo esta tradición, la generación actual se dedica al cultivo de la vid y a la elaboración de vino en cada una de las dos zonas de Denominaciones de Origen de la región, Priorat y Tarragona-Falset.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Este sueño comenzó a materializarse durante la primavera de 1998 cuando presentamos nuestro primer vino, Giné Giné 1997. El nombre del vino consta de los dos apellidos de nuestro abuelo; era viticultor y fue elegido dos veces presidente de la Cooperativa Agrícola Falsetenca. Estos son los vinos que os presentamos con mucho gusto y orgullo. Disfrútalos y así participa en el desarrollo de esta larga historia familiar.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eUva \/ Mezcla\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n Verdejos\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n Rueda, España\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n El Buil and Gine Nosis 2018 es un vino blanco seco, fresco y muy afrutado. Complejo, con notas de frutas tropicales: piña, mango, maracuyá. Muy equilibrado en boca y con aromas muy intensos.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Este vino combina bien con pescados y mariscos blancos y azules. Un refrescante acompañamiento para todo tipo de aperitivos. Perfecto con arroces y pescados al horno y a la plancha, y sorprende con pescados ahumados. Ideal para arroces con pescado. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Farm Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53885239984433,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Chateaud_OupiaLesHeretiques_Languedoc-Roussillon_France_2022.jpg?v=1776790712"},{"product_id":"marie-pierre-manciat-macon-les-morizottes-burgundy-france-2022","title":"Marie-Pierre Manciat, Mâcon Les Morizottes, Borgoña, Francia, 2020 (acuerdo destacado)","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eMarie-Pierre Manciat nació en el seno de una familia de viticultores que elaboran vino desde 1871. Desde muy joven pasó sus vacaciones escolares en las bodegas y viñedos, absorbiendo conocimientos y experiencias que le ayudaron a la hora de tomar tomó las riendas de la finca de su familia en 2002 y se convirtió en enóloga de sexta generación. Su familia le ha inculcado un fuerte sentido de tradición, prácticas vitivinícolas consagradas y el valor de la calidad sobre la cantidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eSu padre, Claude Manciat, era uno de los principales productores de la zona de Maconnais. Hasta principios de la década de 1980, cuando asumió el control, los vinos de Manciat se vendían principalmente a granel a negociantes locales, pero Claude decidió que quería centrarse en elaborar y embotellar sus propios vinos. Gracias a sus meticulosas técnicas de viticultura y vinificación, ha conseguido alcanzar un alto nivel de calidad, que se traduce en una pureza y textura excepcionales que se aprecian en los vinos elaborados. Además de practicar una agricultura sostenible, los Manciat se encuentran entre los pocos viticultores que quedan en Macon que todavía cosechan a mano.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAntes de reemplazar a sus padres, Marie-Pierre tenía su propio proyecto favorito, llamado Lacrochette-Manciat, que inició en 1991. Al principio alquilaba viñedos; luego, año tras año, pudo empezar a adquirir parcelas, que ahora suman 9 hectáreas. Desde que reemplazó a sus padres, Marie-Pierre ha puesto sus miras altas y ha tratado de mejorar la propiedad. Ahora mantiene 22 hectáreas con toda la pasión con la que comenzó y cada año se reafirma con el nacimiento de una nueva añada. Como ella dice, este trabajo te enseña a ser humilde todos los días: los enólogos simplemente ayudan a desarrollar lo que la naturaleza les brinda.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eTambién cree en la importancia de ser respetuosos con el terroir. Ella cree que el suelo afecta mucho a las uvas y que el vino resultante es una representación directa de la calidad del suelo. Marie-Pierre deja que cada zona se exprese según su personalidad, y cada uno de sus vinos se envejece de forma diferente, ya sea en depósitos de acero inoxidable o en barricas de roble. Al final, ella cree que el vino es, ante todo, una bebida refrescante. Es por eso que se esfuerza por crear una armonía entre profundidad, complejidad, mineralidad y bebibilidad en todos sus vinos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Borgoña, Francia\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrensado inmediato de la uva tras la vendimia y trasiego a las 48 horas. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, sólo levaduras autóctonas, clarificación, filtración Kieselguhr y maduración en depósito.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shiverick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55381793014065,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Marie-Pierre-Manciat-Macon-Les-Morizottes-Burgundy-France-2020.jpg?v=1701283489"},{"product_id":"maison-lou-dumont-bourgogne-passe-tout-grains-burgundy-france-2023","title":"Samuel Billaud, Chablis 1er Cru Séchet, Vieilles Vignes, Borgoña, Francia, 2019","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eSamuel Billaud, que forma parte de una estimada familia Chablis, se lanzó por su cuenta en 2009 para fundar su dominio homónimo. Anteriormente había sido enólogo en Domaine Billaud-Simon, que había sido una luz brillante en la casa club de calidad de la vieja escuela de Chablis. Desde la creación de su propia marca, Samuel ha tenido un gran éxito y en 2015 se mudó a una nueva bodega y compró cuatro hectáreas de viñedos que anteriormente pertenecían al Domaine Billaud-Simon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La nueva bodega se encuentra en el corazón de Chablis y perteneció a Stéphane Moreau-Naudet. Está configurado de manera que Billaud sólo necesita bombear sus vinos una vez y luego la gravedad hace el resto. El resto de instalaciones se componen de depósitos de acero inoxidable totalmente nuevos y almacenamiento subterráneo de barricas.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa hectárea recientemente adquirida incluye terrenos en los grand crus Les Clos, Vaudésir, Montée de Tonnerre, Mont de Milieu, Séchet y en los viñedos a nivel de pueblo Les Pargues y Chapelot, así como una parcela de Petit Chablis directamente al norte de Les Clos. . La añada 2015 es la primera en la que tendrá el control total de la tierra durante todo el año. También está obteniendo fruta de los grand crus Blanchots, Valmur y Bougros. Debido a sus profundas raíces en Chablis, Samuel puede comprar uvas de algunos de los mejores y más establecidos productores.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En la bodega, los vinos premier y grand cru ven alrededor de un 15% de madera nueva en forma de grandes barricas de 450 y 600 L, lo que compensa cualquier \"robleza\" manifiesta. El resto se fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa gama resultante, desde AC hasta Grand Cru, son vinos en capas plagados de crujientes conchas de ostra y sílex, y exhiben una variedad de perfiles de sabor, desde regaliz hasta melocotón blanco y baguette tostado. Este es un Chablis de alta calidad de un productor estrella en ascenso; para los amantes del Borgoña blanco, no se lo pueden perder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Orgánico y Sostenible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Borgoña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNotas de sabor\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Mineralidad y salinidad definen este premier cru que podría ser un grand cru.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Este vino es perfecto con pescado a la plancha o escalfado, huevos al vino blanco o queso de cabra y ensalada. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_list\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_rating\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"wineRatings_rating\"\u003e95 - Decantador\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_review\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipSecContent_copy\"\u003e \n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuando Samuel Billaud se separó de Billaud-Simon, logró conservar su trama favorita en Vaillons. Precioso color aquí: sólo un toque de oro brillante parpadea en el cristal. ¡Muy puro! En boca es cristalino, con carácter a fruta de hueso y algunas notas florales con gran finura y concentración. Una expresión ultrafina de Sechet.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_list\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_rating\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"wineRatings_rating\"\u003e94 - El defensor del vino de Robert Parker\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_review\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipSecContent_copy\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eEl Chablis 1er Cru Séchet Vieilles Vignes 2019 es maravilloso y ofrece tentadores aromas marinos de aceite de cítricos, concha de ostra y sal de roca. De cuerpo medio a amplio, satinado y concentrado, tiene capas y multidimensional, con una profundidad magnífica en el núcleo, ácidos picantes y un final largo y calcáreo. Como siempre, es una de las mejores cuvées de Billaud.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shiverick","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55381806809393,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Maison_Lou_Dumont_Bourgogne_Passe-tout-grains_Burgundy_France_2022.jpg?v=1739111977"}],"url":"https:\/\/merchantofwine.com\/es\/collections\/wednesday-september-30th-7pm-french-finds-a-treasure-trove-of-value.oembed","provider":"Merchant of Wine","version":"1.0","type":"link"}