{"title":"May 9: Champagne: The Class","description":"","products":[{"product_id":"billecart-salmon-brut-reserve-champagne-france-nv-1","title":"Billecart-Salmon, Brut Reserva, Champaña, Francia, NV","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e Billecart-Salmon, la casa más antigua de propiedad familiar continua, fue fundada en 1818 por el matrimonio de Nicolas Francois Billecart y Elisabeth Salmon. Durante más de doscientos años, la Casa ha desarrollado una reconocida experiencia en la elaboración de champagnes finos, elegantes y equilibrados.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eBillecart-Salmon fue, ante todo, el resultado de la unión entre Nicolas François Billecart y Elisabeth Salmon quienes, en 1818, recién casadas, fundaron su propia Casa de Champaña en Mareuil-sur-Aÿ, un pequeño pueblo cerca de Epernay. A su lado estaba Louis Salmon, hermano de Elisabeth y un enólogo apasionado que, desde el principio, se dedicó a la elaboración de los vinos. A partir de entonces, sus herederos nunca dejaron de aspirar a la excelencia en la elaboración del vino. Hoy liderada por la séptima generación Mathieu Roland-Billecart, cada miembro de la familia se ha esforzado por seguir la tradición familiar y permanecer fiel al mismo lema: \"dar prioridad a la calidad, luchar por la excelencia\".\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Billecart-Salmon cultiva rigurosamente una finca de 100 hectáreas y obtiene uvas de una superficie total de 300 hectáreas repartidas en 40 crus de la región de Champaña.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLa mayoría de las uvas utilizadas para la vinificación proceden de un radio de 20 kilómetros alrededor de Épernay, donde conviven los Grand Crus de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, en los viñedos de la Montaña de Reims, el Valle de la Marne y la Costa. des Blancs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Como parte de la búsqueda por aumentar la calidad de sus champagnes, en la década de 1950, la Casa introdujo la técnica de desfangado en frío combinada con el uso de depósitos de acero inoxidable para una fermentación más larga a una temperatura más baja. La vinificación se realiza principalmente en pequeños depósitos termorregulados, lo que permite a la Casa vinificar las parcelas por separado, preservando los matices de expresión del \"terroir\". La fermentación a baja temperatura ralentiza el proceso, favoreciendo el delicado desarrollo de los aromas y permitiendo que la pureza de la fruta se exprese plenamente; firma absoluta del estilo Billecart-Salmon: finura, elegancia y equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDurante tres años de crianza sobre lías en bodegas de tiza para las cuvees sin añada y más de diez años para las cuvees de prestigio, la familia permite que sus vinos florezcan. Dar el lujo del tiempo para que desempeñe su papel también está detrás de la grandeza de los champagnes Billecart-Salmon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e40% Pinot Meunie, 30% Chardonnay y 30% Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e Champaña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e El Brut Réserve es un champagne ligero, fino y armonioso. Se compone de una mezcla de 40% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir y 30% Chardonnay de tres años diferentes y procedentes de los mejores lugares de la región de Champagne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Reflejos de color amarillo pajizo, burbuja fina que asciende lentamente y mousse persistente. Intenso y con un frescor radiante. Notas florales con frutas frescas realzadas por ligeros aromas de galleta. Puro de textura delicada, manzana fresca y peras crujientes.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEl compañero ideal para cada ocasión. Es perfecto como aperitivo y se puede disfrutar con una amplia variedad de platos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVino número 18 en el Top 50 de VinePair de 2018\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e95 puntos - Decantador\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn fino color dorado pajizo con gran finura de flujo de burbujas y mousse. Aromas alegres de flor de manzano y pera madura. Un paladar pleno y definido demuestra una riqueza que ayudará a darle una larga vida en la bodega.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e91 puntos - Wine Spectator\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn champán armonioso de textura satinada que enmarca sabores de pera asiática, carambola, pastelería y miel con una acidez deliciosa. Ofrece un final fino y cremoso. Beba desde ahora hasta 2021.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e91 puntos - James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn nariz hay muchas fresas maduras y frambuesas silvestres. Realmente atractivo y vibrante en boca con fresas silvestres frescas. También muestra una textura carnosa y de fruta fresca. Bebe ahora.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 puntos - Entusiasta del vino\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa cuvée de este gran productor de champán es seca, afrutada y con una fina línea de mineralidad. Esto se equilibra con los sabores de manzana y cítricos crujientes que se combinan en un vino vibrante y texturizado.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e90 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl Billecart-Salmon NV Brut Réserve es una mezcla de 40% Pinot Meunier (procedente del Valle de la Marne y de los Coteaux Sud d'Epernay), 30% Chardonnay (de diferentes pueblos a lo largo del Marne) y 30% Pinot Noir (de la Montaña de Reims y el Grande Vallée de la Marne). El reciente degüelle de enero de 2018 es de color amarillo pajizo y está basado en un 40% en la cosecha de 2015, con un 60% de vinos reserva. El resultado es una cuvée ligera y con un sabor delicadamente afrutado, con aromas aromáticos y especiados de Pinot Meunier y grosella entrelazados con expresiones calcáreas y notas de peras maduras y levadura. Redondo y fresco en boca, es un Brut ligero, fino, elegante, muy delicado y armoniosamente frutal con un final sorprendentemente intenso, persistente, bien estructurado y puramente salado. Muy estimulante como solista, aperitivo o con platos más ligeros.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e \u003cstrong\u003eCaja de regalo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e \n\u003cstrong\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":12801,\"3\":{\"1\":0},\"12\":0,\"15\":\"Calibri\",\"16\":11}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"\\\"Wine in gift box can be delivered - wrapped or unwrapped in LA area. For UPS or GLS deliveries - wine will be removed from gift box and box will be folded up and included in delivery only if it does not compromise the shipping package.  Should you wish to insure delivery of the gift box - contact us - and we can explore alternatives which may require additional packaging efforts, materials and costs.\\\" \"}'\u003eSe puede entregar vino en caja de regalo, envuelto o sin envolver, en el área de Los Ángeles. Para entregas de UPS o GLS, se retirará el vino de la caja de regalo y la caja se doblará y se incluirá en la entrega solo si no compromete el paquete de envío. Si desea asegurar la entrega de la caja de regalo, contáctenos y podremos explorar alternativas que pueden requerir esfuerzos, materiales y costos de empaque adicionales.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e","brand":"Chambers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40139301388330,"sku":"","price":79.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Billecart-Salmon-Brut-Reserve-Champagne-France-NV_280bdfa1-9dd8-4eef-99cd-f080800d3530.jpg?v=1762529030"},{"product_id":"champagne-gremillet-blanc-de-noirs-brut-champagne-france-nv","title":"Champagne Gremillet, Blanc de Noirs Brut, Champagne, Francia, NV","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eNo fue hasta 1979 que mi padre decidió crear su propio champán. Su primer esfuerzo fue en el mercado de exportación y más particularmente en la red diplomática. No más de cincuenta embajadas y consulados en todo el mundo eligen Gremillet para sus prestigiosas recepciones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCon una superficie de 48 hectáreas, la mayoría de nuestras viñas están plantadas en una zona llamada Côte des Bars. Suelos calizos, intercalados con margas arcillosas, plantados principalmente de pinot noir (85%). Un terroir excepcional en el que las empinadas y soleadas laderas revelan toda la potencia y frutalidad de la variedad de uva. El resto de las viñas se dedican al Chardonnay por su finura y frescura.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot Noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e Champaña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e Se serviría con una lubina asada, un filete de cierva o una tarta caliente con fruta caramelizada.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEl sabor es rico, con mucho cuerpo y voluptuoso, bastante satisfactorio y sacia la sed, al mismo tiempo que nos induce a disfrutar más.\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e92 puntos - Entusiasta del vino\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe trata de un champán rico y pleno, equilibrado entre frutas blancas y cítricas y una mineralidad texturizada que le da forma. El vino es pleno, con una textura cremosa y un regusto picante y fresco. Bebe ahora.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Golden State","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44638085873969,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/ChampagneGremillet_BlancdeNoirsBrut_Champagne_France_NV.jpg?v=1762530960"},{"product_id":"paul-bara-special-club-brut-grand-cru-champagne-france-2015","title":"Paul Bara, 'Special Club' Brut Grand Cru, Champaña, Francia, 2015","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Montagne de Reims cuenta con algunos de los mejores Pinot Noir de la región; Bouzy es la capital. La clave de su inherente grandeza reside en su subsuelo profundo y calcáreo que imparte una intensa expresión frutal y una gran complejidad mineral en sus vinos grand cru. El pueblo de Bouzy y Champagne Paul Bara son prácticamente sinónimos. Como historiador del pueblo publicado, Paul está indeleblemente vinculado a la tradición de su ciudad natal. Muchos lo consideran su productor más renombrado, uno de los raros récoltants-manipulants en una región inundada de vino producido en masa. Estos RM, como se les conoce, son de los pocos que todavía cultivan sus propias uvas y elaboran sus propios vinos. Champagne Paul Bara es el ejemplo por excelencia, todo hecho con un toque personal.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e70% Pinot Noir, 30% Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Champaña, Francia\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eComo todos los lanzamientos de Paul Bara, Pinot Noir es la columna vertebral de su Special Club. La producción es estrictamente de la vieja escuela, utilizándose únicamente mosto flor y de primera presión, fermentación en pequeños tanques de cemento y envejecimiento y remojo en bodegas frías y extremadamente profundas durante varios años. No se publica nada hasta que esté listo.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCada año, el Club Especial representa la cúspide del proceso y el estilo del Barça. Los superlativos parecen insuficientes a la hora de describir la experiencia de saborear una copa de este champán. Simplemente lo tiene todo: avellana refinada, notas tostadas, acidez brillante, algunas de las burbujas más delicadas jamás creadas y un final que dura y dura (a veces más que la botella).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e94 puntos - Vinoso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEl Special Club 2015 es uno de los champagnes más potentes y vinosos de esta gama. Ofrece una mezcla seductora de frutas del huerto, flores blancas, tiza, menta y pimienta blanca, todo ello respaldado por un volumen y una sustancia considerables. Uno o dos años más en botella deberían ayudar a encontrar un equilibrio aún mejor. Es un fino 2015. Degüelle: febrero de 2021. Bebida: 2022-2030.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kermit Lynch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47626656350513,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Paul-Bara-Special-Club-Brut-Grand-Cru-Champagne-France-2015.jpg?v=1698278920"},{"product_id":"louis-roederer-collection-245-brut-champagne-france-nv","title":"Louis Roederer, Colección 242, Brut, Champán, Francia, NV","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción general del vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Calidad sin concesiones: \u003cspan\u003eEl champán Louis Roederer fue fundado en 1776 en Reims, Francia, y es una de las pocas empresas familiares que todavía está dirigida por la familia Roederer. En 1833, Louis Roederer heredó la empresa de su tío y le cambió el nombre a su homónimo. Bajo su liderazgo, la empresa creció rápidamente sin dejar de ser fiel a su filosofía de calidad sin concesiones. Hoy en día, la empresa está bajo el mando de Jean-Claude Rouzaud y su hijo Frédéric, quienes siguen anteponiendo la calidad a la cantidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eViñedos de primer nivel: champán Louis Roederer es uno de los únicos productores de champán franceses que posee casi el 75 por ciento de las uvas de los viñedos más atractivos de Champaña. La propiedad está ubicada en 450 acres en los mejores pueblos de Montagne de Reims, Côtes des Blancs y Valleé de la Marne. Cada región es seleccionada para producir Chardonnay y Pinot Noir con la elegancia necesaria para un champagne perfectamente equilibrado. Los viñedos de Louis Roederer obtienen una puntuación media del 98 por ciento según la escala de clasificación legal de 100 puntos de Francia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e A continuación, un equipo de especialistas de Roederer cata y clasifica el vino de reserva. Eligen hasta 40 vinos diferentes de varios lotes para la mezcla. Para dar el toque final, se añade vino para realzar la cuvée y garantizar la consistencia conservando las características del champán.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sostenible y Orgánico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva \/ Mezcla\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e42% Chardonnay, 36% Pinot Noir, 22% Meunier\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Champaña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa mezcla de la Colección 242 está dominada por Chardonnay, que fue de calidad excepcional en la cosecha de 2017. Las uvas Chardonnay perfectamente maduras aportan al vino sus aromas de fruta madura y dulce complementados con sutiles notas de roble. En boca es rico y maduro con una textura lujosa que cubre el paladar, la firma de un Chardonnay excepcional. Las uvas Pinot noir y Meunier del Vallée de la Marne completan el carácter amplio, delicioso, suave y jugoso del vino. El final es enérgico y fresco.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e94 puntos - James Suckling\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLos aromas de manzana cocida, masa de pan y tarta de limón dan paso a un cuerpo completo con fruta redonda y deliciosa y un final rico y sabroso. Sin embargo, permanece firme y fino con hermosas burbujas comprimidas. Nueva energía y frescura. De cuerpo medio a amplio con capas de fruta e intensidad viva. 42% chardonnay, 36% pinot noir y 22% pinot meunier. Dosis de 8 gramos. Cuatro años como mínimo. Un no añada de nuevo formato que designa el año de la cosecha 242, 2017, más vino reserva de 2009, 2011, 2013, 2014, 2015 y 2016. Beber o aguantar.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cb\u003e92 puntos - Decantador\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eOro pajizo suavemente brillante, tintes verdes, con una delicada filigrana que baila a voluntad alrededor de la copa. La nariz es suavemente autoritaria; flores primaverales adornando frutas de hueso, tal vez un toque de espino y luego hierba de limón. El paladar tiene una profundidad enciclopédica, las complejidades de la Reserva Perpetua tejen su magia temprana; almendras, endrinas, pan de especias y manzanas; el final tiene un agradable toque amargo, cortesía del pequeño porcentaje de vino reserva añejado en roble. Tal vez la dosis (8 g\/L) pueda reducirse aún más, ¿tal es que la atractiva y sutil complejidad se aprovecha en otros lugares?\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h6\u003e","brand":"SGWS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51327064047921,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Louis_Roederer_Collection_245_Brut_Champagne_France_NV_750mL.jpg?v=1764876554"},{"product_id":"pierre-peters-cuvee-de-reserve-blanc-de-blancs-brut-grand-cru-champagne-france-nv","title":"Pierre Péters, Cuvée de Réserve, Blanc de Blancs, Brut, Grand Cru, Champaña, Francia, NV","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e La finca Pierre Péters, situada en el corazón de la \"Côte des Blancs\", en el pueblo de Le Mesnil sur Oger, es una casa familiar desde hace seis generaciones y produce champagnes Grand Cru Blanc de Blancs desde 1919. Hacemos todo lo posible para expresar el suelo calcáreo de nuestros grandes terruños como artesanos apasionados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Productor-viticultor de champán, nuestros vinos proceden exclusivamente de nuestros propios viñedos. Nuestra casa explota actualmente algo más de 19 hectáreas de Chardonnay, ubicadas principalmente en los municipios de Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize y Cramant.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eNuestra familia ha desarrollado, de generación en generación, su propia selección de uvas (selección masiva). Hemos conseguido mantener y envejecer viñedos que hoy tienen una edad media de 30 años. Cada año, respetando el medio ambiente, adaptamos nuestros métodos de cultivo para obtener uvas sanas para que nuestro champán exprese con mayor precisión la riqueza, la sutileza y la elegancia de los grandes \"terroirs\" de la Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Champaña, Francia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe trata de champagnes elegantes y picantes que expresan el carácter clásico del chardonnay Côte des Blancs. Se caracterizan\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epor su fina acidez y su prominente mineralidad, aunque siempre son vivos y calcáreos. \"Tenemos mucha acidez\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ey mucha mineralidad en todos nuestros vinos\", dice Rodolphe Péters. “Queremos construir la estructura de nuestros vinos en torno\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ea la acidez y la mineralidad, no solo la acidez.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e95 Puntos - Vinos y Licores\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSoleado y enérgico, este vino describe el champán rico en tiza de la Côte des Blancs. Basado en la cosecha de 2017, la mezcla incluye más del 40 por ciento de una reserva perpetua, con añadas que se remontan a 1988, todo Chardonnay de las parcelas de la familia en Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Avize y Oger. La ornamentada intensidad del vino incluye aromas de flores primaverales, hongos ostra, hojas de apio y el toque de nuez del Comté añejo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e92 puntos - Wine Spectator\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Elegante y delicioso, con una mousse fina y satinada y una panoplia fresca de pera crujiente, sorbete de pomelo, jengibre encurtido y notas de flores de primavera. Brillante y finamente tejido, con ricos toques tostados y minerales en el final. Degüelle Noviembre 2019\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e91 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDegüelle en junio de 2019, la última versión del NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Cuvée de Réserve de Péters ofrece un encantador bouquet de aceite de cítricos, pera, crema pastelera, flores blancas secas, avellanas y tiza triturada. En boca, el vino tiene cuerpo medio a amplio, de huesos finos y elegante, con ácidos maduros pero picantes, una mousse delicada y puntiaguda y un final largo y salino. Como siempre, se trata de un champán inmensamente refinado que ejemplifica el estilo atemporal de este especialista en Chardonnay con base en Mesnil.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e91 puntos - Vinoso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEl NV Blanc de Blancs Cuvée de Réserve es un vino magnífico. Brillante, mineral y sabrosa, con atractivos acentos tropicales, la Cuvée de Réserve ofrece matices sorprendentes y toneladas de clase. Este lanzamiento se basa en 2016, con vinos reserva que se remontan a 1988. La fermentación maloláctica parcialmente bloqueada ayuda a preservar cierta frescura, pero lo que más impresiona es la total sensación de equilibrio del vino. Para los lectores que quieran saber de qué se trata la Côte des Blancs, sin gastar dinero en una cuvée de élite, este es el lugar para comenzar. En una palabra: impresionante.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Grand Cru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51659028758833,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/products\/Pierre-Peters-Cuvee-de-Reserve-Blanc-de-Blancs-Brut-Grand-Cru-Champagne-France-NV.jpg?v=1762527914"}],"url":"https:\/\/merchantofwine.com\/es\/collections\/may-9-champagne-the-class.oembed","provider":"Merchant of Wine","version":"1.0","type":"link"}