{"title":"May 10: Wines Cheeses and Charcuterie of Spain","description":"","products":[{"product_id":"do-ferreiro-albarino-rias-baixas-spain-2023","title":"Bodegas Albamar, 'Albamar' Albariño, Rías Baixas, España, 2022","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eResumen El Vino\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eLa familia Xurxo Alba lleva generaciones cultivando y elaborando albariño en la comarca de Rïas Baixas O Salnés, cerca del océano Atlántico (Alba+mar). No fue hasta que Xurxo terminó sus estudios de enología que la familia Alba comenzó a embotellar y comercializar sus vinos en 2006. La familia Alba posee 2,5 hectáreas y abastece aproximadamente 10 hectáreas en toda la región.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Albamar es uno de los pocos (¡2%!) de dominios de la región que utilizan levaduras naturales para su fermentación, lo que tiene un impacto dramático tanto en los aromas como en el sabor del albariño, dando a los vinos mucha más profundidad, complejidad e interés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Biodinámico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva\/Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003ealabariño\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Rías Baixas, España\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Una combinación de unas pocas parcelas de Albariño, todas cultivadas en suelos arenosos y con buen drenaje que producen vinos muy aromáticos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Notas de limón con un polvo de sal marina, pedernal, manzana verde y kiwi amarillo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Acompañalo con alcachofas asadas y queso de oveja.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Avanelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50094687093041,"sku":null,"price":38.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/DoFerreiro_Albarino_RiasBaixas_Spain_2023_bf0a76d8-2b8b-48b6-a714-c5833c942ca5.jpg?v=1729103176"},{"product_id":"dominio-de-pingus-psi-ribera-del-duero-spain-2022","title":"Dominio de Pingus, 'PSI', Ribera del Duero, España, 2020","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción general del vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eAl igual que esos otros nombres estimados, Pingus tiene una cualidad que a menudo falta en los vinos \"modernos\" de hoy: un sentido de absoluta individualidad. No hay otro vino en el mundo, y mucho menos en España, que se parezca al Pingus, y esa singularidad es uno de los requisitos fundamentales para un gran vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Pingus es elaborado por el visionario enólogo danés Peter Sisseck. Peter llegó a España en 1993 para gestionar un nuevo proyecto, Hacienda Monasterio. Mientras plantaba y desarrollaba Monasterio, empezó a soñar con las viñas viejas que veía repartidas por el paisaje de la Ribera del Duero. En la cosecha de 1995, Peter había encontrado varios viñedos antiguos que lo inspiraron a elaborar su propio vino. Lo llamó \"Pingus\", por su apodo de infancia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e El trabajo de Peter en la bodega ha sido ampliamente imitado y muchos vinos pueden imitar las texturas exóticas que posee Pingus. Sin embargo, si bien pueden acercarse al estilo de Pingus, ninguno de estos recién llegados tiene la sustancia que define a Pingus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Orgánico y Sostenible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva \/ Mezcla\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Tempranillo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Ribera del Duero, España\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePSI es la letra número 23 del alfabeto griego y es el nombre del vino utópico de Peter Sisseck (de los codiciados Pingus y Flor de Pingus) de Ribera del Duero. Peter ha buscado a los mejores viticultores independientes de Ribera y los está incentivando a mejorar las prácticas vitícolas y evitar los productos químicos, reducir los rendimientos y practicar la biodinámica pagándoles cada vez más por la fruta a medida que mejoran. El resultado es un vino de \"devolución\" a la región que también expresa el \"alma\" de Ribera.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e93 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2020, alcanzó el objetivo que se había fijado cuando PSI empezó: producir alrededor de 300.000 botellas (en realidad son 350.000 botellas). El volumen del PSI 2020 es algo importante, ya que tiene disponibilidad y asequibilidad, lo cual es necesario cuando se basa en la calidad, comprando solo uvas de viñas viejas (¡utilizan 7.000 parcelas para este volumen!). Entonces, también comenzaron a comprar algunos de esos viñedos en 2022 (creen que necesitan 200 hectáreas para mantener el volumen, por lo que el objetivo es poseer quizás la mitad). Peter Sisseck comentó que hay que recordar que 2020 fue un año cálido, pero con el alto contenido de piedra caliza en los suelos, el vino ha mantenido muy buena frescura. El vino embotellado tiene todo lo que prometía la muestra: aromas limpios y saludables, florales y elegantes, aromáticos y con buen frescor.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e92 puntos - James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eRalladura de limón seca y arándanos con champiñones laminados en nariz. Ladra también. De cuerpo medio a amplio con taninos firmes que son de naturaleza bastante mineral y salada. Piedra triturada y de textura potente. Un poco rústico pero real. Carácter de vid vieja. Bebe o espera.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Elevage Wine Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50365118808369,"sku":null,"price":42.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/DominiodePingus_PSI_RiberadelDuero_Spain_2022.jpg?v=1732465300"},{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-rioja-spain-2012","title":"R. López De Heredia, Viña Tondonia Gran Reserva, Rioja, España, 2001","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción general del vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Todo empezó a mediados del siglo XIX cuando unos negociantes franceses visitaron la región de Rioja para buscar fuentes alternativas de uvas de calidad para transformarlas en vino, ya que la epidemia de filoxera había diezmado sus viñedos. Sus pasos siguió de cerca nuestro fundador, Don Rafael López de Heredia y Landeta, conocedor y entusiasta estudiante del arte de la elaboración del vino.\u003cbr\u003e Don Rafael se enamoró de la región y especialmente de los alrededores de Haro, la mítica capital de la Rioja Alta. Observó que existía una combinación mágica de suelo y clima que ofrecería el ambiente perfecto para producir un vino que eventualmente se haría mundialmente famoso. Hacia 1877 inició el diseño y construcción del conjunto de lo que hoy se conoce como bodega López de Heredia, la más antigua de Haro y una de las tres primeras casas de La Rioja.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eDurante más de un siglo nuestras emociones han estado arraigadas en nuestro amor y pasión por esta tierra y su cosecha. Apreciamos nuestra herencia, y esta combinación de amor y los rigurosos estándares de calidad que aplicamos se han convertido en nuestra marca registrada y sigue siendo nuestra máxima para hoy y el futuro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Bodegas López de Heredia destaca como una de las pocas bodegas familiares reguladas por la Denominación de Origen Calificada Rioja - DOC (Denominación de Origen Región).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva \/ Mezcla\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e70% Tempranillo, 20% Garnacho y 5% cada uno de Graciano y Mazuelo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Rioja, España\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e De color rubí brillante. Fragancia delicada, compleja y desarrollada. Bouquet pleno, redondo y sabores desarrollados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Combina bien con todos los platos de carne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e98 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl Viña Tondonia Gran Reserva 2001 es la continuación del 1995. Hay una sensación de armonía y elegancia, de matices y sutileza que no era exactamente la misma en el Bosconia, por lo que comparar ambos vinos es inevitable. Comenzaron a vendimiar las uvas tintas el 15 de octubre, y las últimas uvas se recogieron el 29 de octubre con buen tiempo. La uva maduró adecuada y exhaustivamente, y el vino tiene un gran equilibrio para una larga crianza en botella. Se trata de 70% Tempranillo, 20% Garnacho y 5% cada uno de Graciano y Mazuelo que fermentaron en sus tinas de roble de 153 años con levaduras autóctonas y maduraron en barricas usadas durante 10 años. Tiene un 13% de alcohol, un pH de 3,4 y 6,4 gramos de acidez (tartárica). En nariz se muestra joven (al probarlo a ciegas, se diría que es un vino de 10 años, no de 20). Nariz de especias dulces, sotobosque y ceniza de cigarro, algo balsámico, fruta de zarza en perfecta madurez, integrado y joven pero que empieza a mostrar cierta complejidad terciaria. En boca es aterciopelado y de cuerpo medio, con taninos calizos de grano fino que denotan un suelo calizo que aporta finura y textura y un final sabroso, sabroso, casi salado. ¡De aquí se obtendrá una hermosa botella de Rioja añejo dentro de 30 años! 25.000 botellas producidas. Fue embotellado tras ser multado con clara de huevo en julio de 2012.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e97 puntos - James Suckling\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Guau. Esto es realmente algo en nariz, ofreciendo ciruelas maduras realzadas con cuero viejo y usado, nuez y cedro, que recuerdan al interior de un fino auto deportivo antiguo. Con mucho cuerpo, taninos muy finos y deliciosa fruta madura que persiste durante minutos. Teja y frutos rojos al final. Todavía firme y fresco para la añada. Un gran vino.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winewise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50443926503729,"sku":null,"price":66.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/R.LopezDeHeredia_VinaTondoniaReserva_Rioja_Spain_2012.jpg?v=1733967194"},{"product_id":"clos-mogador-gratallops-priorat-spain-2022","title":"Clos Figueras, Serras del Priorat, Priorat, España, 2021","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eChristopher Cannan compró Clos Figueres en 1997 siguiendo el consejo de René Barbier de Clos Mogador. Los viñedos cubren unas 10 hectáreas. Hay alrededor de 2.500 viñas viejas de cariñena y garnacha plantadas hace más de 20 años para la etiqueta Clos Figueres. El resto, aproximadamente un 50% de Garnacha, un 20% de Syrah, algo de Cabernet Sauvignon y Mourvèdre, se plantaron en 1998 y se utilizan para la elaboración de Font de la Figuera. La ubicación está justo al norte de Gratallops, en laderas escalonadas de esquisto puro, el suelo responsable de los mejores vinos del Priorat. Desde estas altas terrazas, las vistas son maravillosas... en una dirección, el famoso viñedo de la Ermita y la escarpada sierra del Montsant detrás; en el otro, una vista a larga distancia del Valle del Ebro y más montañas más allá.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEl equipo de René Barbier se ocupa de los viñedos así como de la vinificación y crianza de los vinos. Clos Figueres se sitúa ahora entre los mejores del Priorat, mientras que el segundo vino, Font de la Figuera, representa un valor notable para la región. Recientemente, también han lanzado la producción de un Priorat blanco único y emocionante, basado en la rica Garnacha Blanca, con un 10% de Viognier para añadir elevación y complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva\/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGarnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Priorato, España\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eColor intenso, cuerpo medio, violáceo, limpio y brillante. Aromas primarios de fruta roja y sutiles toques florales. Notas de mineralidad, vainilla y hierbas mediterráneas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Entrada en boca fresca y amplia, final largo. Destaca por tener taninos redondos y suaves, una acidez equilibrada y un agradable frescor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Marida con aperitivos, barbacoas, pastas, arroces, verduras asadas y ensaladas saludables. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv title=\"Página 1\" class=\"page\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e91 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eEl tinto joven y jugoso 2021 Serras del Priorat es un coupage de Garnacha, Cariñena, Syrah y Cabernet Sauvignon elaborado de forma cercana. Tiene un paladar suave y taninos redondos conseguidos tras su crianza en barricas usadas de roble francés de 300 y 500 litros durante siete meses. Es frutal, con fruta madura y 14,5% de alcohol, manteniendo buena frescura y equilibrio.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_list\"\u003e\n\n\u003ch3 class=\"pipProfessionalReviews_rating\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"wineRatings_rating\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Golden State","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51395151888689,"sku":null,"price":122.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Clos_Mogador_Gratallops_Priorat_Spain_2022.jpg?v=1747925895"},{"product_id":"los-loros-listan-blanco-valle-de-guimar-spain-2022","title":"Buil y Gine \"Nosis\" Rueda, España, 2018","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción general del vino\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n En el invierno de 1996 la familia Buil \u0026amp; Giné decidió volver a la elaboración de vino en la comarca del Priorat. Nuestra familia ha estado activa recientemente en el negocio minorista de alimentos y, antes de eso, nuestros abuelos y bisabuelos habían sido productores y comerciantes de vino. Reviviendo esta tradición, la generación actual se dedica al cultivo de la vid y a la elaboración de vino en cada una de las dos zonas de Denominaciones de Origen de la región, Priorat y Tarragona-Falset.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Este sueño comenzó a materializarse durante la primavera de 1998 cuando presentamos nuestro primer vino, Giné Giné 1997. El nombre del vino consta de los dos apellidos de nuestro abuelo; era viticultor y fue elegido dos veces presidente de la Cooperativa Agrícola Falsetenca. Estos son los vinos que os presentamos con mucho gusto y orgullo. Disfrútalos y así participa en el desarrollo de esta larga historia familiar.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eUva \/ Mezcla\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n Verdejos\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n Rueda, España\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n El Buil and Gine Nosis 2018 es un vino blanco seco, fresco y muy afrutado. Complejo, con notas de frutas tropicales: piña, mango, maracuyá. Muy equilibrado en boca y con aromas muy intensos.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Este vino combina bien con pescados y mariscos blancos y azules. Un refrescante acompañamiento para todo tipo de aperitivos. Perfecto con arroces y pescados al horno y a la plancha, y sorprende con pescados ahumados. Ideal para arroces con pescado. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Grapex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51755973312817,"sku":null,"price":34.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Los_Loros_Listan_Blanco_Valle_de_Guimar_Spain_2022.jpg?v=1755718026"},{"product_id":"descendientes-de-j-palacios-villa-de-corullon-bierzo-spain-2023","title":"Descendientes de J. Palacios, Pétalos del Bierzo, Bierzo, España, 2019","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Descendientes de J. Palacios es propiedad de Ricardo Pérez Palacios, sobrino del reconocido enólogo Álvaro Palacios, conocido por su gran trabajo en el Priorat y colaborador de la bodega familiar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La uva utilizada procede de parcelas de viñas muy viejas, con edades comprendidas entre 50 y 90 años. Estos tienen un rendimiento deficiente, lo que hace que la fruta sea de alta calidad. Los viñedos que dan origen a Pétalos del Bierzo están plantados mayoritariamente sobre suelos de pizarra y situados en laderas. La vendimia se realiza de forma manual y la primera selección se produce en el mismo viñedo.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eEn bodega la uva se despalilla y fermenta durante unos 25 días en tinas abiertas de madera y depósitos abiertos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza durante dos meses en tinas de madera cerradas y depósitos abiertos de acero inoxidable. Posteriormente, Pétalos del Bierzo envejece durante 10 meses en barricas de roble francés antes de ser embotellado, se filtra y clarifica.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eEs mayoritariamente Mencía, pero en los viñedos hay otras variedades de uva; estiman alrededor de un 3% de otros tintos, Alicante Bouschet, Gran Negro, Pan y Carne, Negreda, etc. y alrededor de un 4% de blancos, Valenciana, Jerez y Godello, la mitad de Corullón y la otra mitad de otros pueblos. La uva fue parcialmente despalillada y fermentada en tinas abiertas de acero inoxidable y roble con 25 días de maceración donde el vino realizó una lenta maloláctica de tres meses. Madurado en barrica durante 12 meses. Este es el vino que muestra el estilo de la casa y el carácter de la añada, que en este caso es delicada y muy de la zona.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eBiodinámico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Mencía, 3% otros tintos\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Castilla León, Bierzo, España\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb\u003eNotas de cata del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl vino se envejece en grandes tinas de roble durante 10 meses para darle un atractivo inmediato y al mismo tiempo conservar la delicadeza y moderación características de la finca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e93 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAunque el 2020 ya está llegando a los lineales, también probé el Pétalos 2019, una cosecha muy equilibrada que muestra un alcohol moderado y un gran equilibrio. Es muy accesible en este momento, abierto aromáticamente y, a pesar de lo que puedan leer los parámetros, el vino resulta más fresco que el 2020. Se trata de un vino elaborado con alrededor del 80% de uvas compradas y un 20% de uvas de viñedos propios. Hay notas de bayas pero también muchas hierbas; Es aromático, complejo y con taninos muy finos. Es una añada clásica continental del Bierzo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e93 puntos - James Suckling\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCerezas oscuras, ciruelas, hierbas secas y huesos en nariz. Con cuerpo y taninos de grano fino. Rico, en capas y texturizado con mineralidad y equilibrio. Acabado flexible. Bebe o espera.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003e\u003ci\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Elevage Wine Co","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52196980490545,"sku":null,"price":67.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Descendientes_de_J._Palacios_Villa_de_Corullon_Bierzo_Spain_2023.jpg?v=1765573036"},{"product_id":"jimenez-landi-blanco-malvar-mentrida-spain-2022","title":"Jiménez-Landi, El Corralón, Méntrida, España, 2020","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eDescripción general del vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eBodegas Jiménez-Landi es una bodega boutique moderna de España, enamorada de la naturaleza y sus frutos, plenamente respetuosa con el medio ambiente y comprometida con la comunidad. Todos los viñedos son 100% ecológicos en equilibrio con la flora y el paisaje local y supervisados ​​personalmente por el prestigioso enólogo José B. Jiménez-Landi. La bodega es pionera en España en la trazabilidad del producto de principio a fin, desde el viñedo hasta el consumidor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e La pequeña finca está situada en Méntrida y se encuentra en una antigua casa típica toledana donde la parte más antigua, la cueva, data del siglo XVI y era utilizada por sus antepasados ​​para elaborar vino en tinajas de barro. Con románticos jardines del siglo XVI, la finca siempre ha estado ligada a la familia, y la familia siempre ligada a la elaboración del vino y la viticultura.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eBodegas Jiménez-Landi es hoy una moderna bodega-boutique perteneciente a la Denominación de Origen “DOP Méntrida-Toledo”, una de las más antiguas del país. La bodega produce un número limitado de vinos artesanales siguiendo una agricultura ecológica aplicando innovación y tecnología.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Natural.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eUva\/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan mce-data-marked=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e65% Garnacha, 30% Syrah y 5% Cabernet Sauvignon\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Méntrida, España\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eSe trata de un coupage elaborado con garnacha, syrah y cabernet sauvignon procedentes de las parcelas de nuestra finca situada en la localidad de méntrida. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_list\"\u003e\n\n\u003cp class=\"pipProfessionalReviews_rating\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"wineRatings_rating\"\u003e92 puntos -\u003c\/span\u003e James Suckling\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUna nariz perfumada de frambuesas, cerezas, piel de naranja, nuez moscada, boletus y hierbas secas. Algunos granos de pimienta también. Tiene cuerpo medio, taninos de grano fino y acidez viva. Transparente, jugoso y vibrante. Bebe o espera.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"pipProfessionalReviews_rating\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pipProfessionalReviews_list\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Authentic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52916781941041,"sku":null,"price":39.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Jimenez-Landi_Blanco_Malvar_Mentrida_Spain_2022.jpg?v=1771849276"}],"url":"https:\/\/merchantofwine.com\/es\/collections\/may-10-wines-cheeses-and-charcuterie-of-spain.oembed","provider":"Merchant of Wine","version":"1.0","type":"link"}