Caja regalo Mundo de Pinot
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En este cuadro se incluye:
El Chassagne-Montrachet Rouge se elabora íntegramente con fruta de la finca.
Acompáñelo con aves y queso.
Se trata de un Borgoña estructuralmente grande, pesado pero no pesado, procedente de viñas viejas; En boca es abierto y afrutado con un toque de grafito y un final persistente y delicioso.
2. BODEGA CHACRA, “BARDA” PINOT NOIR, PATAGONIA, ARGENTINA, 2020
Notas de cata del enólogo
Puro, mineral y potente, con sabores concentrados de ciruela roja y frambuesa seca, cargados de potentes notas carnosas. Los toques de sándalo persisten en el final, mostrando taninos acariciantes.
Un maridaje perfecto para brocheta de pollo, paletas de cordero, pescado a la plancha, salmón, ensaladas y tortilla de champiñones.
93 puntos - James Suckling
Mucha piel de naranja y granada con aromas oscuros de fresa y frambuesa. De cuerpo medio con un núcleo sólido de fruta y taninos finos, que se combinan agradablemente y enérgicamente al final. Bebe y disfruta.
3. LINGUA FRANCA, 'AVNI' PINOT NOIR, VALLE DE WILLAMETTE, OREGON, 2021
Notas de cata del enólogo
El Avni Pinot Noir 2021 es sutil y abundante en boca, inmediatamente agradable y rico. La gran proporción de frutas de sabores complejos provenientes de suelos poco profundos de Gelderman se combina a la perfección con los sabores frutales más ricos de Pommard y 115 clones de Pinot Noir en suelos de Jory y Nekia. El vino tiene muchas capas que se desarrollan con cerezas rojas y negras, té, pétalos de rosa, matices salados y minerales, terminando con una textura redonda y ciruela. 2021 Avni estará entre los mejores que jamás hayamos fabricado.
El invierno fue extremadamente frío, con una histórica tormenta de hielo que dejó a la región sin electricidad durante dos semanas. Se mantuvo fresco y húmedo durante todo el comienzo de la primavera, pero se calentó a tiempo para tener un importante evento de cúpula de calor a finales de junio con temperaturas récord de 116 ° F. La resiliencia de nuestros suelos no irrigados, al haber fracturado los basaltas tanto como aislante como como fuente de agua almacenada, hizo que nuestras vides casi no tuvieran efectos negativos y permanecieran verdes en todo momento. El evento de calor redujo la presión del mildiú de una primavera húmeda y la cosecha se desarrolló con fruta en perfecto equilibrio y excelentes condiciones moderadamente frescas.
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