{"title":"29\/30: Cabernet Challenge","description":"","products":[{"product_id":"atelier-ilaria-spring-collection-cabernet-sauvignon-napa-valley-california-2021","title":"Avignonesi, Vino Nobile Di Montepulciano, Toscana, Italia, 2017","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescripción general del vino\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e La finca, que lleva el nombre de una familia noble de Montepulciano, pasó a manos de la belga Virginie Saverys en 2009. En una década, bajo su liderazgo, Avignonesi se ha convertido en la finca vinícola regenerativa más grande de Italia. Por respeto a los trabajadores, a los consumidores y al medio ambiente, Virginie Saverys ha prohibido los biocidas sintéticos altamente tóxicos -demasiado extendidos en el mundo del vino- que envenenan a las poblaciones, los suelos, el aire y el agua. Paralelamente, la bodega ha prohibido el uso de levaduras, colorantes, enzimas, taninos y otros coadyuvantes bioquímicos industriales. Por último, Avignonesi está aplicando enérgicamente una política de transición energética para reducir drásticamente sus emisiones de gases de efecto invernadero.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eConvencida de que no hay grandes vinos sin buenas uvas, Virginie centró sus esfuerzos en rehabilitar la viticultura dando a la bodega un papel más supervisor que intervencionista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Más allá de devolver sus derechos a la naturaleza, Avignonesi también fomenta la autenticidad de sus productos. Virginie Saverys y su equipo han desarrollado un estilo moderno de vino refrescante, frutal donde prevalece la elegancia. En definitiva, vinos que dan un placer de beber.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Los Avignonesi poseen alrededor de 444 acres de viñedos totalmente certificados orgánicos y biodinámicos. Todos los vinos son veganos y se elaboran exclusivamente con uvas cultivadas en la finca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e sangiovese\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch1 class=\"section__title-text product-single__title-text js-sr-loaded\" data-sr-id=\"12\"\u003e MONTEPULCIANO Toscana, Italia\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan class=\"dropcap transparent\"\u003eEste\u003c\/span\u003e vino se elabora con uvas Sangiovese resaltando los rasgos equilibrados y armoniosos de su hábitat. El vino muestra un cuerpo medio elegante, taninos impecables y un perfil de cata distintivo. Excelente para el \"ahora\", revela un impresionante potencial de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e En copa presenta intensos reflejos rojo granate. En nariz, aromas de frutos rojos, cereza y granada y el inconfundible aroma a violetas del Sangiovese. De fondo un toque de vainilla y hierbas mediterráneas. En boca está bien equilibrado y regresan las cerezas y ciruelas maduras, respaldadas por una textura tánica densa. El cuerpo es cálido, etéreo y envolvente con un final largo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eMás de 93 puntos - Ian Blackburn\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eVino Nobile di Montepulciano es como vivir en Culver City... si Beverly Hills fuera Montalcino. Avignonesi es y siempre ha sido una de las marcas líderes del barrio. Recientemente pude probar toda la línea y, aunque normalmente me limito a 1 vino por marca, hago algunas excepciones y Avignonesi es una de ellas... Compré 4 vinos y quería comprarlos todos. Busco vinos que superen el precio... ¡y ese precio puede ser CUALQUIER número! Por menos de 25 dólares, no estoy seguro de que haya un vino en el mundo que ofrezca más que este vino. Al mismo tiempo, esto sigue siendo Vino Nobile... un puro juego de lugares y Sangiovese... chisporroteando con concentración, singularidad, como un láser... y los taninos crujientes - quítate la lengua - te rompen los dientes aquí están tarareando como una campana bien tocada... Me encanta este vino y creo que a ti también te encantará. Pieles de frutas, tonos aromáticos altos, limpio, claro, enfocado...Color 13.5\/15, Aroma 23.5\/25, Cuerpo 24\/25, General 33.5\/35 = 93+ Puntos\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb\u003e93 puntos - James Suckling\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn tinto muy atractivo con carácter a ciruela y frutos rojos. Un poco de chocolate y nueces también. Tiene un cuerpo medio a amplio, con taninos redondos y masticables y un final sabroso. 100% sangiovese. De uvas de cultivo ecológico. Bebe o espera.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e93 puntos - Entusiasta del vino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eTamaño del producto: 750ml\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51475179176241,"sku":null,"price":39.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Atelier_Ilaria_Spring_Collection_Cabernet_Sauvignon_Napa_Valley_California_2021.jpg?v=1749817532"},{"product_id":"holocene-the-black-square-cabernet-sauvignon-wallawalla-valley-oregon-2023","title":"Holoceno, Pinot Noir apócrifo, Valle de Willamette, Oregón, 2021","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDescripción general de la marca\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eA estas alturas, todo el mundo sabe que Willamette Valley es un lugar increíble para cultivar Pinot Noir. Cuando me mudé de Napa Valley para asociarme con Force Majeure Vineyards, supe que también quería iniciar un proyecto en el que pudiera centrar la atención en una región varietal y en crecimiento que me encantaba. Parte de la emoción de estar en el noroeste del Pacífico es la posibilidad de tener acceso a tantos viñedos increíbles y tanta diversidad, junto con la oportunidad de traspasar límites y probar cosas nuevas, algo que se está volviendo cada vez más difícil en otras regiones productoras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Nos asociamos con algunos viñedos muy pequeños, diversos y sorprendentes en el valle de Willamette, obteniendo fruta de estos sitios de cultivo de secano que enfatizan los bajos rendimientos, las prácticas sostenibles y producen frutas excepcionales.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eLos vinos se elaboran de la misma manera que he estado elaborando vino desde que lo hacía en Bryant Family Vineyard en el Valle de Napa: utilizando técnicas no industriales de muy bajo impacto, levaduras nativas, poca extracción y poco roble nuevo, y nunca filtrar ni clarificar. Esto permite que se refleje en los vinos una sensación real de lugar que a menudo se atenúa cuando se realiza demasiada manipulación.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Nuestra primera cosecha fue 2015 y se lanzó a principios de 2017. Como la producción es actualmente extremadamente pequeña, la mejor manera de tener los vinos en sus manos es unirse a nuestra lista de correo en el enlace \"Lista de correo\" que aparece arriba para recibir una asignación cuando tener una liberación. Lanzamos vinos una vez al año y se venderán por orden de llegada y se enviarán directamente a su puerta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Sostenible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e 100% pinot negro\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eValle de Willamette, Oregón\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eNotas de cata del enólogo\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eA estas alturas, todo el mundo sabe que Willamette Valley es un lugar increíble para cultivar Pinot Noir. Cuando Todd Alexander se mudó de Napa Valley para asociarse con Force Majeure Vineyards, sabía que también quería iniciar un proyecto en el que pudiera centrar su atención en una región varietal y en crecimiento que amaba. Parte de la emoción de estar en el noroeste del Pacífico es la posibilidad de tener acceso a tantos viñedos increíbles y tanta diversidad, junto con la oportunidad de traspasar límites y probar cosas nuevas, algo que se está volviendo cada vez más difícil en otras regiones productoras.\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eApocrypha Pinot Noir tiende a mostrar el extremo azul y negro del espectro frutal, junto con un perfil de zarzas, flores, salvia seca y tomillo, mayor acidez que el Memorialis y más poder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e96 Puntos - Informe Internacional del Vino\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOtro Pinot Noir fenomenal de Todd Alexander, el Apocrypha 2021, también se fermenta con racimo 100% entero, lo que le da una hermosa estructura, tonos especiados y taninos a una añada que por lo demás es muy ligera. Realmente creo que esto ayudará a que estos vinos envejezcan durante 12 a 15 años con una conservación adecuada, y será divertido ver si estoy en lo cierto. En la copa están presentes ciruela oscura, mora, especias navideñas, granos de pimienta triturados y brisa del bosque. Mientras que los taninos firmes, la acidez perfecta y el cuerpo medio a completo terminan muy bien el vino. Sólo se fabricaron 140 cajas. Muy recomendable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51933928325425,"sku":null,"price":295.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/Holocene_The_Black_Square_Cabernet_Sauvignon_Willamette_Valley_Oregon_2023.jpg?v=1760444715"},{"product_id":"hayfork-wine-co-field-select-cabernet-sauvignon-st-helena-california-2021","title":"Hayfork Wine Co., Field Select Cabernet Sauvignon, Santa Elena, California, 2019","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eDescripción general del vino\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eCreemos firmemente que las manos del agricultor en el campo sientan las bases necesarias para producir un vino de calidad. Y estamos orgullosos de ser parte de una familia cuyo pasado está profundamente arraigado en los suelos de nuestra tierra y valle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"\"\u003e Nuestra herencia agrícola es profunda, ya que mi tatarabuelo, John Lewelling, un horticultor de profesión, estableció el rancho de la familia St. Helena en 1864. Ya sea que cultivemos nueces, ciruelas, peras o uvas, hemos estado cultivando continuamente nuestra tierra durante seis generaciones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eUva \/ Mezcla\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e88% Cabernet Sauvignon y 12% Petit Verdot\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eOrigen\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSanta Elena,\u003c\/span\u003e Valle de Napa, California\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNotas del enólogo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Los taninos incondicionales y las frutas negras crean un final duradero en este vino brillante, nuestro Cabernet más concentrado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e94 puntos - Jeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOtro vino espectacular, el Cabernet Sauvignon Field Select 2019, cuenta con un denso tono púrpura, así como magníficas notas de pastel de arándanos, caja de especias, tabaco y toques de hierro y tapenade. También tiene cuerpo medio a amplio, hermosa opulencia, taninos maduros y un gran final.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e94 puntos - Wine Advocate de Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e De color púrpura granate intenso, tiene una nariz maravillosamente perfumada de violetas y cerezas negras, además de toques de menta seca, chocolate amargo y aceite de clavo. Con mucho cuerpo, el paladar está densamente cargado de frutas negras y capas de menta, enmarcado por taninos firmes y granulados, con un final largo y terroso.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e92 puntos - Entusiasta del vino\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl Cabernet Sauvignon Field Select 2019 está compuesto por un 88% de Cabernet Sauvignon y un 12% de Petit Verdot. De color púrpura granate intenso, tiene una nariz maravillosamente perfumada de violetas y cerezas negras, además de toques de menta seca, chocolate amargo y aceite de clavo. Con mucho cuerpo, el paladar está densamente cargado de frutas negras y capas de menta, enmarcado por taninos firmes y granulados, con un final largo y terroso.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTamaño del producto: 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54295899275569,"sku":null,"price":80.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/HayforkWineCo._CabernetSauvignon_LewellingRanch_St.Helena_California_2021_STAFFFAVORITE_8caca037-6db3-4558-a78d-943ec64ef509.jpg?v=1779854707"},{"product_id":"hobel-wines-cabernet-sauvignon-the-joist-napa-valley-california-2022","title":"Hobel Wines, Cabernet Sauvignon \"The Joist\" Napa Valley, California, 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOverview of the Wine\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eThe story of Hobel Wines began in 1998, when Cameron first met friend and winemaker Thomas Brown in Napa. Cameron was working as the Director of Business Development at Winebid.com and Thomas was working as Assistant Winemaker at Turley Wine Cellars. Their mutual love of great wine led to many shared dinners and glasses of wine, where they discussed the prospect of finding a project that would allow them to work together in producing a world-class wine. The opportunity finally arose eleven years later, with the 2009 Hobel Napa Valley Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHobel, our family name, is also a traditional woodworking plane that has been used for centuries by skilled craftsmen to smooth, balance and finish wood surfaces. The \"hobel\" depicted on our label is a modern twist on this classic woodworking tool and each vintage of Hobel has a different species of custom-crafted wood that is hand applied to the neck of each bottle.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"description\" class=\"pipWinery_copy viewMoreModule\"\u003e\n\u003cdiv class=\"viewMoreModule_text\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eThomas Rivers Brown\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrape \/ Blend\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e100% Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eNapa Valley, California\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eWinemaker Tasting Notes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan id=\"maincontent\"\u003eThe 2022 growing season was a test of both patience and vineyard management. Early in the season, Calistoga, like much of Napa, enjoyed near-perfect weather, with warm days and cool nights—ideal for the slow, even ripening that Cabernet Sauvignon demands. However, the September heatwave posed significant challenges for winemakers across the Valley.  After tasting through the wines, we decided that blending the three vineyard sites would result in the best wine for the 2022 Hobel vintage.  The resulting blend, The Joist, is a symphony of each vineyard's most expressive elements and epitomizes our winemaking philosophy to put the best wine possible in the bottle.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 Points - Ian Blackburn\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eThe voluminous and voluptuous nose of blue fruits gets your attention, the mouth is dense, and delicious.  There is a generous and ready to enjoy sense about this wine.  I think the price and quality put forward here is outstanding.  Thomas Rivers Brown has parented a huge number of stars... Schrader, Outpost, Rivers Marie, Senses, and now Hobel ... just to name a few.   I think this is a fun grab for under $100 - its bold and juicy and very people pleasing.  15+23+23+32 = 92 points \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 Points - Jeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBased on 100% Cabernet Sauvignon from a blend of the Larkmead, Winfield, and Pozzan vineyards and aged 20 months in 75% new French oak, the 2022 Cabernet Sauvignon The Joist offers juicy blue fruits, cedary herbs, violets, and hints of orange. It's medium to full-bodied, ripe, and charming on the palate, with soft tannins and a front-loaded style. With roughly 200 cases produced, it should drink well over the coming 5-7 years. Drink 2025-2032.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eProduct size: 750ml\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KJS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54416827580721,"sku":null,"price":89.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0275\/0441\/0666\/files\/HobelWines_CabernetSauvignonTheJoistNapaValley_California_2022_6f1a6185-7f51-4133-ac67-1103c9331278.jpg?v=1780938484"}],"url":"https:\/\/merchantofwine.com\/es\/collections\/29-30-cabernet-challenge.oembed","provider":"Merchant of Wine","version":"1.0","type":"link"}